Waffles de batata congelados (extra crujientes)

Estos waffles de batata congelados son más saludables y crujientes. Con puré de batata y harina de maíz, son sabrosos y perfectos para agregarles tus ingredientes favoritos para waffles.

¡Los deliciosos waffles crujientes y listos para comer son la mejor manera de comenzar el día! Estos waffles de batata son un pedido constante en esta casa, junto con estosWaffles crujientes de suero de lecheY estosWaffles crujientes de tocino y romero preparados durante la noche.

¿Buscas un desayuno fácil que puedas llevar directamente del congelador a tu mesa de desayuno? Este es el indicado.

An easy summer barley salad with grilled corn, blueberries, goat cheese and almonds, all tossed in a simple white wine vinaigrette. Perfect picnic food!0 seconds of 54 secondsVolume 0%Press shift question mark to access a list of keyboard shortcutsAtajos de TecladoReproducir/PausaEspaciadoraSubir el Volumen↑Bajar el Volumen↓Adelantar→Retroceder←Activar/Ocultar SubtítuloscPantalla Completa/Salir de la Pantalla CompletafSilenciar/Activar SonidomDecrease Caption Size-Increase Caption Size+ or =Adelantar %0-9 En Vivo00:0000:5401:04

Mientras probaba esta receta, agregué tanto puré de camote como pude y reduje el aceite tanto como pude, y terminé con estos. ¼ de taza de puré de camote en cada waffle, lo cual no está mal si me preguntas

Pero, ¿quieres saber lo sorprendente? Estos no saben a batata... en absoluto. No estoy segura de si es por la harina de maíz o qué, pero saben como unos deliciosos y crujientes waffles.

Razones por las que te encantarán los waffles de batata

• ¡Son crujientes y deliciosos!
• Son aptos para el congelador y pueden ir del congelador directamente a la tostadora.
• Puedes cargarlos con una variedad de ingredientes.

Consejos de recetas

Empecemos con el puré de batata.

Necesitamos empezar con batatas cocidas y machacadas. Para ello, puedes

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• cocínelos en la olla instantánea
• Asarlos enteros
• cocínalos en el microondas
• En la olla de cocción lenta

¡Asegúrate de que el puré se enfríe antes de mezclarlo con los demás ingredientes para no cocinar los huevos mientras mezclas la masa!

La harina de maíz hace que los waffles queden crujientes.

El ingrediente secreto que hace que estos waffles de batata sean tan crujientes es la harina de maíz. Asegúrate de comprar harina de maíz molida fina y no gruesa, de lo contrario, tus waffles quedarán arenosos. La harina de maíz no debe confundirse con el almidón de maíz o la maicena.

Prepárese con anticipación para un desayuno fácil

Estos waffles se pueden cocinar con anticipación y recalentar para un desayuno fácil.

• Refrigerador- Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
• Congelador- Envuélvalo en plástico o papel pergamino y guárdelo en un recipiente para preparar comidas o en una bolsa de silicona reutilizable. Congélelo hasta por 3 meses

Después de guardarlos en el refrigerador o el congelador, los waffles perderán su textura crujiente. ¡Todo lo que tenemos que hacer es colocarlos en una tostadora para calentarlos y que vuelvan a quedar crujientes! Si están congelados, deberás colocarlos en el microondas durante 30 segundos antes de colocarlos en la tostadora.

Coberturas

Si bien estos waffles contienen batatas, tienen un sabor bastante sabroso. Estos son algunos de nuestros ingredientes favoritos:

• aguacate, maíz y pepitas + sal marina
• mantequilla de almendras, semillas de cáñamo y coco rallado
• yogur, bayas, almendras y canela
• huevo escalfado

Intercambios de ingredientes

• leche- se puede sustituir por leche de almendras o su leche no láctea favorita
• harina- Puede sustituir la harina común por harina blanca, harina integral o una mezcla de 50 % harina común y 50 % harina integral. No he probado con harina sin gluten ni ninguna otra alternativa.
• aceite- Puedes usar aceite vegetal o de coco. Si reduces la cantidad de aceite, los waffles quedarán menos crujientes.
• noMezcle bien la masa hasta que esté homogénea.justoconjunto.

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Estos waffles de batata congelados son más saludables y crujientes. Con puré de batata y harina de maíz, son sabrosos y perfectos para agregarles tus ingredientes favoritos para waffles.–+

Ingredientes

• 1 taza de puré de camote
• ¾ taza de leche
• 1 huevo
• ¼ taza de aceite *ver nota
• ¾ taza de harina puede utilizar la mitad de harina integral
• ⅓ taza de harina de maíz
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones

• Prepare el puré de batata cocinando al vapor aproximadamente 2,5 tazas de cubos de batata de ½ pulgada durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Triture o mezcle con una batidora de mano hasta que quede una mezcla homogénea.
• Combine el puré de batata con la leche, el huevo y el aceite y mezcle hasta que esté completamente combinado.
• En un recipiente aparte, combine la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.
• Combine los ingredientes húmedos y secos y mezcle hasta que se combinen.
• Cocínelos en una waflera engrasada (yo uso aceite en aerosol) hasta que estén bien cocidos. En mi waflera, esto tomó de 3 a 4 minutos.
• Servir inmediatamente o dejar enfriar completamente.

Almacenamiento

• Para congelar:Envuélvalos en film transparente o en bolsas de plástico. Combine las porciones individuales en una bolsa grande con cierre hermético para congelador.
• Para descongelar:Coloque los waffles congelados en la tostadora y tuéstelos hasta que estén crujientes y bien calientes.

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Consejos:

Asegúrese de utilizar harina de maíz molida fina (no gruesa)Coconut oil and vegetable oil give nice, crispy waffles. Apple sauce may be substituted for the oil but will not give a crispy waffle, and you need to be careful that they don't burn.Topping suggestions:
1) avocado, corn and pepitas (plus sea salt)

2) almond butter, hemp seeds and shredded coconut
3) yogurt, berries, almonds and cinnamon
4) poached egg (not shown)

Nutrition Information

Serving: 2waffles, Calories: 301kcal, Carbohydrates: 44g, Protein: 8g, Fat: 18g, Cholesterol: 52mg, Sodium: 696mg, Fiber: 3g, Sugar: 12gAuthor: Denise BustardCourse: BreakfastCuisine: American

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