Tikka Masala vegano en olla de cocción lenta

Este tikka masala vegano en olla de cocción lenta es PERFECTO para preparar comidas. Es una comida fácil de congelar en olla de cocción lenta y las sobras se pueden guardar (y congelar) para almuerzos saludables a base de plantas.

DeColiflor korma en olla instantánea, adal de lentejas rojas fácily este tikka masala vegano en olla de cocción lenta: ¡hay muchas formas deliciosas de incorporar recetas veganas a tu rutina de preparación de comidas!

8 Tikka Masala vegano en olla de cocción lenta El abundante y saludable estofado de pollo mexicano crockpot está lleno de delicioso sabor. Fácil de preparar y funciona muy bien como comida congelada.

Este tikka masala vegano cocinado a fuego lento se cocina en una salsa rica y cremosa que está repleta de sabor gracias a las numerosas especias incluidas. El garam masala, el jengibre, el comino y la canela son solo algunas de las especias que le dan a este plato vegetal un montón de sabor.

Lo mejor de todo es que esta receta requiere muy poco tiempo de preparación. ¡Solo tienes que cortar las verduras y el tofu, echarlo todo en la olla de cocción lenta y cocinar! Aquellos de ustedes que no son amantes del tofu se alegrarán de saber que el tofu se disfraza fácilmente en esta deliciosa salsa.

Razones por las que te encantará esta receta

• ¡La salsa es tan cremosa y sabrosa, gracias a las especias y al yogur de coco!
• Es una comida fácil de preparar en olla de cocción lenta y las sobras son excelentes para preparar almuerzos.
• Se puede personalizar fácilmente con cualquier verdura que tengas a mano.

Notas sobre los ingredientes

• Tofu – cortado en cubos de ½ pulgada. Normalmente optamos por tofu extra firme para obtener la mejor textura, pero el tofu firme también funcionaría. VerCómo cocinar tofuPara más ideas e información sobre los beneficios del tofu para la salud, no es necesario presionarlo para esta receta, ya que la textura es algo más suave después de la cocción.
• Yogur de coco – Agrega una textura cremosa y no se rompe mientras se cocina en la olla de cocción lenta. Opta por yogur de coco normal sin azúcar (sin sabor a vainilla). El yogur lácteo normal también funciona si se revuelve al final del tiempo de cocción, pero no se puede congelar.
• Verduras – Al final se añaden la coliflor y los guisantes congelados. ¡Puedes sustituirlos por brócoli o zanahorias!

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Instrucciones paso a paso

Acertijos

En la base de una olla de cocción lenta de 6 cuartos, mezcle la salsa de tomate, el yogur de coco y todas las especias. Agrega los cubos de tofu.

Olla de cocción lenta favorita

¡Esta olla de cocción lenta de 6 cuartos es el modelo que tenemos y amamos!

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Cocción lenta

Cocina a fuego lento durante 5 horas.

Añadir verduras

Agregue 2 tazas de floretes de coliflor muy pequeños y 1 taza de guisantes congelados. Cocinar a fuego lento durante 1 hora más.

CONSEJO- Vuelva a colocar la tapa rápidamente para no perder demasiado calor de la olla de cocción lenta.

para reunirse

Agregue hojas de cilantro y disfrútelas con pan naan o sirva sobre arroz.

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Reunirse con anticipación y congelarse

Las comidas congeladas en olla de cocción lenta son un elemento básico en mi congelador y son una salvación absoluta durante las semanas ajetreadas. Aquí le mostramos cómo puede convertir esta receta en una receta congelada en olla de cocción lenta:

1. Reúna todos los ingredientes (excepto las verduras) en una bolsa de silicona reutilizable
2. Exprime todo el aire que puedas.
3. Congelar hasta por 3 meses.
4. Descongele completamente antes de cocinar según las instrucciones anteriores.

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Preguntas frecuentes

¿Necesito prensar el tofu?

¡No! No es necesario para esta receta porque no se trata de obtener tofu crujiente.

¿Qué otras verduras puedo utilizar?

Judías verdes congeladas, brócoli o incluso cubitos de batata. Si añade cubitos de batata, agréguelos con el tofu, ya que necesitan cocinarse un rato para ablandarse.

¿Realmente puedo congelar el yogur?

Si usas yogur de coco, ¡SÍ! Puede que parezca un poco poco apetitoso cuando lo pongas en la olla de cocción lenta, pero todo vuelve a unirse a medida que se cocina. Las fotos de esta publicación son con yogur de coco congelado/descongelado. Si usas yogur normal, NO. Se rompe y se descascara y se vuelve completamente poco apetitoso. Puedes hacer esta receta con yogur lácteo, pero te recomiendo agregarlo a la olla de cocción lenta al final del tiempo de cocción.

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Almacenamiento y preparación de comidas

Las sobras de este tikka masala vegano en olla de cocción lenta se pueden guardar y recalentar muy bien. Nos gusta dividirlas en porciones con arroz para preparar almuerzos individuales fáciles. Aquí te contamos cómo guardar las sobras para preparar las comidas:

• Refrigerar – dejar enfriar completamente, luego dividir con arroz en porcionesRecipientes para preparar comidas de 2 tazasConservar en un recipiente cerrado en el frigorífico hasta 4 días.
• Congelar – Dejar enfriar por completo y luego distribuir en porciones en recipientes para congelar junto con el arroz. Congelar hasta por 3 meses.
• Deshielo – Si está congelado, descongélelo completamente antes de recalentarlo.
• Recalentar – en el microondas hasta que esté humeante.

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¿Hiciste esto?

Ingredientes

• 1 lata de salsa de tomate de 14,5 oz; nota 1
• 1 taza de yogur de coco El yogur lácteo funciona, pero no se puede congelar.
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de garam masala
• ½ cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de cilantro molido
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de jengibre molido
• ¼ cucharadita de canela
• 1 bloque de tofu extra firme de 350 g/12,5 oz; cortado en cubos; nota 2

1 hora antes de servir

• 2 tazas de coliflor picada en floretes muy pequeños; nota 3
• 1 taza de guisantes congelados

Para decorar/servir

• ¼ taza de hojas de cilantro picadas

Instrucciones

• Combinar – En la base de una olla de cocción lenta de 6 cuartos, mezcle la salsa de tomate, el yogur de coco y todas las especias. Corte el tofu en cubos de ½ pulgada y mézclelo con la salsa.
• Cocción lenta – a temperatura baja durante 5 horas.
• Agregue verduras – Agregue 2 tazas de floretes de coliflor muy pequeños y 1 taza de guisantes congelados. Cocinar a fuego lento durante 1 hora más.
• Atender – Agregue hojas de cilantro y disfrútelo con pan naan o sirva sobre arroz.

Consejos:

1. Se refiere a puré de tomates, no a ketchup.
2. No es necesario presionar; el tofu firme también debería funcionar
3. Si usa coliflor congelado, deje cocinar durante una hora más.
4. La información nutricional excluye el arroz y el pan naan.

Paquetes para congelar:

1. Combine todos los ingredientes, excepto las verduras, en una bolsa para congelar. Extraiga la mayor cantidad de aire posible y congélelo hasta por 3 meses.
2. Descongele completamente antes de cocinar según las instrucciones anteriores.

Almacenamiento Las sobras de este tikka masala vegano en olla de cocción lenta se pueden guardar y recalentar muy bien. Nos gusta dividirlas en porciones con arroz para preparar almuerzos individuales fáciles. Aquí te contamos cómo guardar las sobras para preparar las comidas:

• Refrigerar – Deje enfriar por completo y luego divídalo junto con el arroz en recipientes de preparación de comidas de 2 tazas. Guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
• Congelar – Dejar enfriar por completo y luego distribuir en porciones en recipientes para congelar junto con el arroz. Congelar hasta por 3 meses.
• Deshielo – Si está congelado, descongélelo completamente antes de recalentarlo.
• Recalentar – en el microondas hasta que esté humeante.