Tazón de quinoa con brócoli, salmón y chile dulce (video)
El salmón con chile dulce se sirve con brócoli asado en un tazón de quinoa. Es una receta sencilla y muy rápida de preparar.
¡Oh, cómo me encanta el primer jueves del mes por aquí... porque es nuevamente la época de los 30 minutos del jueves!
En caso de que seas nuevo en esto, un grupo de mis blogueros favoritos y yo te traemos un montón de inspiración para cenas fáciles entre semana en forma de recetas de cenas de 30 minutos.
A fresh and delicious orzo pasta salad that tosses orzo pasta, cherry tomatoes, mint and feta cheese in a zesty red wine vinaigrette. This salad has a great texture, and this makes a perfect spring or summer picnic salad!
Y, en realidad, las cenas de 30 minutos son lo mío. Últimamente se hacen MUCHO en mi casa. Esto se debe a que estoy trabajando en un libro electrónico de recetas lleno de recetas de cenas saludables de 30 minutos, ¡y pronto compartiré un adelanto con todos ustedes!
¡Por ahora, espero que este gran tazón de delicias sea suficiente!
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Las cenas de 30 minutos son divertidas. A veces requieren más esfuerzo del que esperabas.
Siento que algunas recetas de 30 minutos me hacen correr por la cocina como un pollo sin cabeza y luego la cocina parece haber sido golpeada por un tornado. Es decir, es un desafío concentrar todo el trabajo de preparación y cocción en 30 minutos.
Este bol de quinoa no. Se prepara fácilmente en 30 minutos y, de hecho, tendrástiempo de inactividadMientras se cocina el salmón, las verduras y la quinoa. ¡Has oído bien! ¡Tiempo de inactividad!
El salmón se hornea en una mezcla de salsa de soja y chile dulce. Es un poco dulce y un poco salado, ¡y queda MUY perfecto con el salmón!
El brócoli y los guisantes se asan en el horno junto con el salmón. ¿Has probado el brócoli asado? Tiene mucho más sabor y es TAN delicioso que incluso puede convertir a un odiador del brócoli en un amante del brócoli.
De todos modos, el brócoli asado y el salmón se sirven sobre quinoa (queYo cocino en mi olla arrocera) y rociado con salsa de chile extra dulce.
Es una receta sencilla, rápida y saludable, perfecta para una noche de semana ajetreada.
Mira el vídeo a continuaciónpara ver exactamente cómo preparé estos tazones de quinoa con brócoli y salmón con chile dulce. ¡Es muy fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en miCanal de YouTube, o enFacebook.
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El salmón con chile dulce se sirve con brócoli asado en un tazón de quinoa. Es una receta sencilla y muy rápida de preparar.–+
Ingredientes
- ¾ taza de quinua cruda
Salmón con chile dulce
- 4 filetes de salmón de 4 oz
- ¼ taza de salsa de chile dulce
- 2 cucharadas de salsa de soja, yo uso reducida en sodio
- 2 cucharadas de agua
- 2 dientes de ajo picados
Verduras asadas
- 6 oz/170 g de guisantes, aproximadamente 2 tazas
- 2 cabezas de brócoli (aproximadamente 4 tazas), cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de salsa de soja
Instrucciones
- Cocine la quinua según las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina la quinoa, calienta el horno a 425 °F. Cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserva.
Salmón:
- Batir la salsa de chile dulce, la salsa de soja, el agua y el ajo. Verter en una fuente para horno de 20 x 20 cm. Colocar el salmón, con la piel hacia arriba, sobre la salsa. Dejar reposar mientras se calienta el horno.
- Cuando el horno esté caliente, colóquelo en el horno y cocínelo durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté bien cocido.
Verduras asadas:
- Coloque el brócoli y los guisantes en un bol grande. Mezcle con el aceite de oliva y la salsa de soja hasta que estén ligeramente cubiertos.
- Colóquelo en el horno y ase durante 10 a 15 minutos, hasta que esté bien cocido y tierno.
Para servir:
- Vierta con una cuchara la salsa adicional de la sartén sobre el salmón y la quinua.
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Información nutricional
Servicio:1/4 lote,Calorías:346kcal,Carbohidratos:39gramo,Proteína:28gramo,Gordo:8gramo,Grasa saturada:1gramo,Colesterol:45mg,Sodio:784mg,Fibra:7gramo,Azúcar:9gramoAutor:Denise AvutardaCurso:CenaCocina:tailandés
© Sweet Peas Saffron - El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social.