Tacos de coliflor y garbanzos en freidora de aire (veganos)
Los tacos de coliflor y garbanzos preparados en freidora de aire son una cena fresca, sabrosa y saludable que puedes preparar rápidamente. Son veganos, saludables y fáciles de preparar sin gluten.
La freidora de aire podría empatar con nuestra Instant Pot como el electrodoméstico "más querido" y "más usado" de 2018.
Si bien inicialmente compramos la freidora de aire para hacer alimentos "fritos" crujientes y deliciosos, rápidamente nos dimos cuenta de que tiene otras ventajas: no es necesario calentar el horno (además, se precalienta mucho más rápido que el horno), cocina los alimentos rápidamente y hace que la comida tenga un sabor deliciooooso.
Air fryer meatballs are crisp and browned on the outside, and so juicy on the inside! Cook them up from fresh or frozen in minutes.
En el caso de estos tacos de coliflor y garbanzos en freidora de aire, la coliflor y los garbanzos no quedan crujientes per se (para garbanzos realmente crujientes, prueba estosGarbanzos crujientes en freidora de aire), pero adquieren ese delicioso sabor a nuez tostada que se obtiene del horno, ¡solo que mucho más rápido!
Estos garbanzos de coliflor no solo son rápidos de preparar, sino que también son veganos. Son perfectos si quieres combinar el Lunes sin carne con el Martes de tacos
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Cómo hacerlos
Ya sabes que cuando se trata de la cena, trato de hacer las cosas lo más fáciles posible, y para esta receta, todo lo que necesitas hacer es:
- Mezcle los garbanzos y la coliflor con un poco de aceite de oliva y condimento para tacos. Puede usar condimento para tacos comprado en la tienda o prepararlo usted mismo.
- Transfiérelos a la cesta de tu freidora de aire (Este es el modelo de freidora de aire que tengo) y cocine por 20 minutos.
- Agite la canasta varias veces durante la cocción y vigile el final para obtener una coliflor perfecta "dorada pero no quemada".
- Sirva con repollo fresco y aguacate, y rocíe con yogur de coco (para veganos) o yogur normal (para vegetarianos).
¡Ta da! Eso es todo. ¿Podría ser más fácil? Creo que no.
¿Puedo preparar el relleno de los tacos con anticipación?¡Sí! Puedes guardar el relleno de tacos antes o después de cocinarlo durante 2 o 3 días. Cuando estés listo para cocinarlo, simplemente vuelve a colocarlo todo en la canasta. Si ya cocinaste el relleno, se recalentará rápidamente (verifica a los 5 minutos) y, si aún no lo cocinaste, sigue el tiempo de cocción que se indica en la receta.
¿Puedo hacerlos sin gluten/paleo/bajos en carbohidratos?¡Por supuesto! Para que sean sin gluten, asegúrate de usar tortillas de maíz. Para una dieta paleo, cambia los garbanzos por más coliflor y usa una tortilla apta para paleo, como Siete. Para una dieta baja en carbohidratos, es posible que tengas que hacer un esfuerzo adicional y hacer tus propias tortillas bajas en carbohidratos (a menos que conozcas algunas buenas marcas de tortillas bajas en carbohidratos, en cuyo caso, ¡cuéntame cuáles!)
¿Puedo hacer esto en el horno?¡Sí! Puedes seguir las mismas instrucciones de preparación y luego hornear a 425 °F durante 20 a 30 minutos.
Consejos de recetas
- Este es el modelo de freidora de aire que tengo
- Puedes usar uno de estosSiete mezclas de condimentosPara añadir diferentes sabores a los garbanzos.
- BuscandoMás recetas para freidoras de aire? Mira estosCrocantes de batata en freidora de aire, estosEmpanadas de salmón tailandesas, o esta publicación enCómo hacer pechuga de pollo en freidora de aire
¿Hiciste esto?Etiquétame en las redes sociales@dulcesyguisantesy asegúrate de¡Deja un comentario y valora la receta!
Los tacos de coliflor y garbanzos preparados en freidora de aire son una cena fresca, sabrosa y saludable que puedes preparar rápidamente. Son veganos, saludables y fáciles de preparar sin gluten.–+
Ingredientes
- 4 tazas de floretes de coliflor cortados en trozos pequeños
- Lata de 19 oz de garbanzos escurridos y enjuagados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas condimento para tacos
Para servir
- 8 tortillas pequeñas
- 2 aguacates en rodajas
- 4 tazas de repollo rallado
- Yogur de coco para rociar
Instrucciones
- Precaliente la freidora de aire a 390 °F/200 °C.
- En un tazón grande, mezcle la coliflor y los garbanzos con el aceite de oliva y el condimento para tacos.
- Vierte todo en la cesta de tu freidora de aire.
- Cocine en la freidora de aire, agitando la canasta de vez en cuando, durante 20 minutos o hasta que esté bien cocida. La coliflor quedará dorada, pero no quemada.
- Sirva en tacos con rodajas de aguacate, repollo y yogur de coco (o yogur normal).
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Información nutricional
Calorías:508kcal,Carbohidratos:77gramo,Proteína:20gramo,Gordo:15gramo,Grasa saturada:2gramo,Sodio:565mg,Potasio:902mg,Fibra:16gramo,Azúcar:13gramo,Vitamina A:222Unión Internacional,Vitamina C:76mg,Calcio:180mg,Hierro:7mgAutor:Denise AvutardaCurso:CenaCocina:mexicano
© Sweet Peas Saffron - El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social.