Sopa de tortilla de pollo en olla instantánea

Cuando se te antojan los sabores de la comida TexMex, pero quieres mantenerte cómodo, ¡esta sopa de tortilla de pollo en olla es absolutamente perfecta! Con pollo tierno desmenuzado, maíz, frijoles negros, pimientos morrones, queso y tiras de tortilla.

La olla instantánea permite preparar sopa sin intervención alguna, es mi método de referencia en estos días.Sopa de calabaza en olla instantáneaaChile blanco con pollo en olla instantáneaHay tantas variedades deliciosas que puedes preparar.

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Sí, cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas.

Coberturas

Al igual que el chili, la sopa de pollo con tortilla en olla se basa instantáneamente en los ingredientes. Aquí hay algunas sugerencias:

• tortilla chips o tiras
• queso rallado
• rodajas de lima
• cilantro
• Palta
• guacamole
• Salsa
• pico de gallo
• jalapeños frescos o encurtidos
• Cebolla roja
• cCrea agria

Almacenamiento y preparación de comidas

1. Deje enfriar completamente la sopa y luego viértala en un recipiente hermético (¡vea a continuación mis recipientes favoritos!).
2. Refrigerar por hasta 4 días, congelar por hasta 6 meses.
3. Descongelar completamente.
4. Recaliente porciones individuales en el microondas o porciones más grandes en una olla hasta que estén humeantes.

CONSEJO- Me encanta usar estos frascos de plástico para el congelador para guardar sopa.

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Cuando se te antojan los sabores de la comida TexMex, pero quieres mantenerte cómodo, ¡esta sopa de tortilla de pollo en olla es absolutamente perfecta! Con pollo tierno desmenuzado, maíz, frijoles negros, pimientos morrones, queso y tiras de tortilla.–+

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picado
• 1 taza de salsa ver nota 1
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de chile en polvo (ver nota 2)
• ½ cucharadita de sal
• Lata de 15 oz de frijoles negros escurridos y enjuagados
• Lata de 15 oz de maíz escurrido
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 pechugas de pollo ver nota 3

Instrucciones

• Saltear cebollas : seleccione la función “saltear” y luego agregue el aceite de oliva a la olla interior de acero inoxidable de su Instant Pot. Agregue la cebolla y cocine durante 4 a 5 minutos, hasta que esté blanda y traslúcida. Haga un espacio en la sartén, luego agregue el ajo y saltee durante 1 a 2 minutos más.
• Otros ingredientes: Agregue parte del caldo y raspe el fondo de la sartén, antes de agregar el resto del caldo, la salsa, el comino, el chile en polvo, la sal, los frijoles negros, el maíz y las pechugas de pollo.
• Cocine: coloque la tapa en la olla instantánea, coloque la válvula en la posición de “sellado” y cocine a presión alta durante 5 minutos. Cuando se complete el ciclo de cocción, deje que se libere naturalmente durante 10 minutos antes de liberar la presión restante y quitar la tapa.
• Desmenuzar el pollo: usar pinzas para pasar el pollo a un recipiente limpio y luego desmenuzar con dos tenedores o una batidora de mano. Devolver el pollo a la sopa y servir.
• Servir- Servir con tiras de tortilla, rodajas de limón, cilantro y queso.

Consejos:

1- Hemos usado una salsa suave y espesa aquí; siéntete libre de usar tu favorita. Puedes cambiar los sabores con una salsa verde, o aumentar el picante con una salsa picante. 2- Asegúrate de usar la mezcla de especias a base de pimentón y no chiles puros en polvo. 3- Puedes cambiar por muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel; te recomendamos aumentar el tiempo de cocción de 1 a 2 minutos. 4- El tamaño de la porción es estrictamente estimado; la información nutricional representa ⅙ del lote y no incluye aderezos opcionales. Almacenamiento Enfría la sopa por completo, luego divídela en porciones en un recipiente hermético. Refrigérala por hasta 4 días, congélala por hasta 6 meses. Recalentar Calienta porciones individuales en el microondas, calienta porciones más grandes en una olla a fuego medio durante 15 a 20 minutos hasta que estén humeantes.

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