Sopa de salchicha italiana con farro

Esta sopa de salchicha italiana con farro es abundante y nutritiva. Está hecha con salchicha italiana picante, muchas verduras y farro. Con solo 15 minutos de preparación, ¡es muy fácil y fácil de preparar!

Cuando el clima se vuelve fresco, no hay nada como un abundante plato de sopa para entrar en calor. Esta sopa de salchicha italiana con farro está a la altura de nuestras otras favoritas, incluidas Sopa de lentejas abundante, y Sopa de salchichas y frijoles blancos.

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Esta sopa de salchicha italiana es picante, llena de sabor y repleta de ingredientes nutritivos, incluidos ajo, cebollas, tomates y farro.

La sopa es una de nuestras comidas favoritas para preparar, porque es MUY apta para congelar… ¡y esta sopa de farro y salchichas se congela y descongela de maravilla! Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar y cubre todas las bases de proteínas, vegetales y granos saludables.

Razones por las que te encantará esta receta

• Está lleno de sabor gracias a la salchicha picante y al ajo.
• Listo en menos de 1 hora, con solo 15 minutos de tiempo de preparación
• Lleno de ingredientes saludables y nutritivos que te saciarán.

Notas sobre los ingredientes

• Salchicha italiana picante – ¡Puedes cambiarla por salchicha italiana suave o dulce si prefieres que sea menos picante! El nivel de picante variará según la marca.
• Verduras – zanahorias, apio, tomates cortados en cubitos enlatados
• Caldo de pollo – se puede cambiar porcaldo de verduras, o hecho en casacaldo de huesosPuede utilizar caldo de pollo comprado en la tienda o caldo de pollo casero usando nuestra receta fácil.Caldo de pollo instantáneo¡receta!
• farro – El farro es un ingrediente bastante especial, por lo que si tiene problemas para encontrarlo en el supermercado, tenemos algunas alternativas para usted, como quinua, arroz u orzo (nota: el orzo se cocina muy rápido). Utilice su mejor criterio para ajustar el tiempo de cocción para estas alternativas.

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Instrucciones paso a paso

Saltear Salchicha, Cebolla y Ajó

Cocine la salchicha en una olla grande a fuego medio, desmenuzándola con una espátula hasta que esté desmenuzada y casi cocida (5 a 7 minutos).

Agregue la cebolla y la cocínala durante unos 7 minutos, hasta que esté tierna. Haz un espacio en el medio de la sartén y añade el ajo. Cocínalo durante un minuto.

Añadir verduras

Agrega las zanahorias, el apio, los tomates cortados en cubitos, el caldo, la hoja de laurel, la albahaca seca y el farro.

Hervir a fuego lento

Tapar, llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el farro esté cocido a su gusto.

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Consejos para la MEJOR sopa

1. Organizar – Pique todas las verduras, desmenuce las salchichas y abra las latas antes de comenzar a cocinar para lograr una mayor eficiencia.
2. Ajustar el nivel de especias – La decisión más importante con esta sopa es qué tipo de salchicha usarás… si te gusta picante, elige la salchicha italiana picante. Si vas a servir a los niños o quieres reducir el nivel de picante, elige una salchicha italiana dulce.
3. Atajo – Ahorre algo de tiempo recogiendo las salchichas desmenuzadas (es decir, sin tripa).

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Preparación de comidas

La sopa de salchicha italiana es una excelente opción para preparar comidas. Para preparar esta sopa con anticipación y recalentarla más tarde, recomendamos guardarla en frascos según el tamaño de las porciones:

• tarros de pinta – para porciones individuales
• Tarros de congelador reutilizables – para congelar porciones más grandes.
• Frascos de 1 cuarto de galón – Otra gran opción para congelar: deja ¼ del frasco vacío y la tapa entreabierta hasta que se congele.

Consejos para congelar en frascos

A continuación se ofrecen algunos consejos para congelar frijoles negros en frascos de vidrio para evitar que los frascos se rompan:

1. Asegúrese de seleccionar frascos de conservación; Los frascos de salsa para pasta o alimentos reutilizados no están diseñados para soportar cambios drásticos de temperatura y pueden romperse.
2. Evite los frascos que tienen “hombros” y se estrechan en la parte superior, ya que son más propensos a romperse.
3. Deje una pulgada desde la parte superior del frasco vacío para tener en cuenta la expansión al congelarlo.
4. Deje las tapas entreabiertas hasta que los frijoles estén completamente congelados; en este punto, ¡puedes asegurarlos!

Preguntas frecuentes

¿Qué otras verduras podrían agregar a esta sopa?

La col rizada o las espinacas son excelentes ingredientes para esta sopa. Revuélvelas durante los últimos 2 o 3 minutos. Puedes agregar casi cualquier verdura, como brócoli, coliflor, zanahorias, judías verdes o calabacín.

¿Puedo cocinar esto en la olla instantánea?

Si bien no lo he probado, estamos seguros de que esto funcionará. Recomendamos probar 10 minutos de presión alta + 10 minutos de liberación de presión natural.¡Cuéntanos en los comentarios si pruebas esta sopa en la olla instantánea!

¿Con qué debo acompañar esta sopa?

Esta sopa es la combinación perfecta de proteínas, verduras y cereales saludables. ¡Puedes servirla con pan crujiente o galletas!

Almacenamiento + recalentamiento

EsteLa sopa de salchicha italiana se conserva bien y sabe aún mejor el segundo día. Aquí te contamos cómo guardar y recalentar esta receta de forma segura:

• refrigerador- Deje enfriar completamente y luego cubra la olla o divídala en porciones en frascos para almacenar. Refrigerar por hasta 4 días.
• congelador- Deje enfriar completamente y luego dispóngalo en un vaso otarros de plástico para congelador. Deje ¼ del frasco vacío para compensar la expansión y deje las tapas entreabiertas hasta que la sopa esté completamente congelada. Congele hasta por 3 meses.
• deshielo- durante la noche en el refrigerador (acelera el proceso dejándolo en la encimera durante unas horas o sumergiendo el frasco en agua).
• recalentar- Caliente porciones individuales en el microondas hasta que estén humeantes. Caliente toda la olla a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 15 a 20 minutos, hasta que se caliente por completo.

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Esta sopa de salchicha italiana con farro es abundante y nutritiva. Está hecha con salchicha italiana picante, muchas verduras y farro. Con solo 15 minutos de preparación, ¡es muy fácil y fácil de preparar!–+

Ingredientes

• 1 libra de salchicha italiana picante sin tripa
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 4 dientes de ajo picado
• 2 zanahorias picadas pequeñas
• 2 costillas de apio picadas pequeñas
• Lata de 15 oz de tomates cortados en cubitos con jugos
• 4 tazas de caldo de pollo o caldo de huesos
• 1 hoja de laurel
• ½ cucharadita de albahaca seca
• ¾ taza de farro *ver nota 1

Instrucciones

• Saltear Salchicha, Cebolla Y Ajo – Cocine la salchicha en una olla grande a fuego medio, desmenuzándola con una espátula hasta que esté desmenuzada y casi cocida (5-7 minutos).Añade la cebolla y cocínala durante unos 7 minutos, hasta que esté tierna . Haz un espacio en el medio de la sartén y añade el ajo. Cocínalo durante un minuto.
• Añadir verduras – Agregue las zanahorias, el apio, los tomates cortados en cubitos, el caldo, la hoja de laurel, la albahaca seca y el farro.
• Hervir a fuego lento – Tapar, llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el farro esté cocido a su gusto. Retire la hoja de laurel antes de servir.

Consejos:

1. El farro es un ingrediente bastante especial, por lo que si tiene problemas para encontrarlo en el supermercado, tenemos algunas alternativas para usted, entre ellas:

• quinoa
• arroz
• orzo

Nota: el orzo se cocina muy rápido. Utilice su criterio para ajustar el tiempo de cocción para estas alternativas. Almacenamiento

• Refrigerador: dejar enfriar por completo, tapar la olla o dividir en porciones en frascos para almacenar. Refrigerar por hasta 4 días.
• Congelador: enfríe completamente y luego dispóngalo en un vaso otarros de plástico para congelador. Deje ¼ del frasco vacío para compensar la expansión y deje las tapas entreabiertas hasta que la sopa esté completamente congelada. Congele hasta por 3 meses.
• Descongelar durante la noche en el refrigerador (acelerar el proceso dejándolo en la mesada durante algunas horas o sumergiendo el frasco en agua).
• recalentar-calentar porciones individuales en el microondas hasta que estén humeantes. calienta toda la olla a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 15 a 20 minutos, hasta que se caliente por completo.