Sopa de pollo con fideos en olla al instante

Esta sopa de fideos con pollo en olla instantánea tiene mucho contenido de fideos y se prepara rápidamente gracias a la olla a presión. Con muslos de pollo jugosos, zanahorias, apio, hierbas aromáticas, tomillo y fideos de huevo, es clásico y muy reconfortante.

Cocinar sopa en la olla instantánea es muy sencillo: no es necesario revolver ni estar pendiente de que la olla hierva, ¡solo tienes que ponerla en marcha y seguir con tu día! Nos encanta hacerSopa de calabaza en olla instantánea,sopa de coliflor con queso¡Y esta sopa de pollo con fideos!

rá de inmediato.

Tiene muchos fideos y ofrece un gran sabor.

Omitimos el paso de saltear para que sea más fácil cocinarlo.

Puedes montarlo con antelación como paquete de congelador.

Notas sobre los ingredientes

• pollo – Me gusta usar muslos de pollo deshuesados ​​​​y sin piel en esta receta porque son sabrosos y muy jugosos. Puedes reemplazarlos por pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero tendrás que reducir el tiempo de cocción a 8 minutos con una liberación de presión natural de 10 minutos.
• zanahorias + apio – Me gusta picar muy fino estas verduras para que se puedan coger fácilmente con la cuchara. ¡Así es más agradable comer la sopa!
• concentrado de caldo de pollo – Esta receta tiene un sabor mejorado gracias a Better Than Bouillon. Esto le agrega un sabor extra sin la necesidad de saltear primero. Nuestro probador de también recetas tuvo éxito al cambiarlo por caldo en polvo (1 cucharada). Para los cubitos de caldo, estimamos que necesitaría 3 (sin embargo, no lo hemos probado)
• existencias- Use caldo de pollo comprado en la tienda o prepare un lote caldo de huesos casero

Instrucciones paso a paso

1. Combinar- Agrega todos los ingredientes, excepto los fideos, al recipiente de acero inoxidable de tu olla instantánea. Revuelve para combinar.

2. Cocinar- Coloque la tapa en su olla instantánea y coloque la manija de liberación de vapor en la posición de “sellado”. Cocine a presión alta durante 10 minutos. Cuando la olla emite instantáneamente un pitido, deje que se despresurice de forma natural (es decir, simplemente déjela reposar) durante 10 minutos, antes de liberar la presión restante.

3. Retirar el pollo + la hoja de laurel- Utilice pinzas para pasar los muslos de pollo a un recipiente limpio. Retire las hojas de laurel y deséchelas.

4. Desmenuzar el pollo. Utilice dos tenedores o una batidora eléctrica de mano para desmenuzar el pollo en tiras.

6. Cocinar los fideos. Agrega los fideos de huevo a la olla instantáneamente. Selecciona la función “saltear” y cocina a fuego lento los fideos durante 7 a 10 minutos, hasta que estén bien cocidos. Retire el inserto de acero inoxidable de la olla instantáneamente para evitar que los fideos se cocinen demasiado.

7. Toques finales: devuelva el pollo desmenuzado a la olla. Adorna con perejil si lo deseas. ¡Disfruta!

Consejos de recetas

• Fideos- ¡Esta receta lleva muchos fideos! Reduce la cantidad a ¼ o ½ si te gusta una sopa de fideos con pollo más “sopuda”.
• Olla de cocción lenta Echa un vistazo a nuestro Sopa de pollo con fideos en olla de cocción lentareceta
• Bajo en carbohidratos Reemplace los fideos por fideos de calabacín. ¡Incorpórelos y sirva de inmediato! Tenga en cuenta que las sobras pueden no conservarse bien.

Preguntas frecuentes

¿Por qué no usamos la configuración de sopa en la olla instantánea?

La configuración predeterminada para sopa es de 30 minutos a alta presión, lo cual es demasiado tiempo para muslos de pollo. Use el botón de “cocción a presión” (o “manual” en modelos más antiguos) y configúrelo en 10 minutos con una liberación de presión natural de 10 minutos.

¿Puedo utilizar muslos de pollo congelados?

Sí, si los muslos de pollo congelados están separados, aún puedes cocinarlos en esta sopa. Aumente el tiempo de cocción a 12 minutos. Si los muslos están pegados, recomiendo descongelarlos parcialmente y separarlos antes de agregarlos a la sopa.

¿Puedo omitir el Better than Bouillon?

Si no puedes encontrar Better than Bouillon, puedes usar caldo en polvo. Consulte las notas en la tarjeta de recetas.

¿Puedo cambiar los fideos de huevo?

Por supuesto, pero ten en cuenta que probablemente tendrá un tiempo de cocción diferente.

¿Qué modelos de Instant Pot funcionan?

Esta receta se probó en una olla Instant Pot de 6 cuartos y en una olla Instant Pot de 8 cuartos. Será necesario cortarla por la mitad (al menos) para quepa en una olla Instant Pot mini.

Almacenamiento + preparación de comidas

La sopa de pollo con fideos se puede cocinar con anticipación O prepararla con anticipación en paquetes para congelar (sin cocinar).

Cocinar con anticipación

• refrigerador- Deje enfriar por completo y distribuyalo en un recipiente grande o en varios recipientes pequeños para preparar comidas. Guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.
• No recomiendo congelar la sopa de pollo con fideos, ya que los fideos se ablandan mucho al descongelarse .
• recalentar- Caliente porciones individuales en el microondas hasta que estén humeantes. Vuelve a calentar porciones más grandes en la estufa a fuego medio; revuelve de vez en cuando hasta que estén humeantes.

Paquetes de congelación

Para preparar paquetes de congelador para preparar comidas, deberá:

1. Armar: Combine todos los ingredientes *excepto los fideos y el caldo de pollo* en un recipiente para preparar comidas de 3 cuartos de galón o en una bolsa resistente para congelador de un galón. Exprima la mayor cantidad de aire posible.
2. Congelar: Conservar en el congelador hasta por 6 meses.

3. Descongelar: descongele durante 48 horas en el refrigerador, acelere el proceso dejándolo en la mesada durante algunas horas o sumergiendo la bolsa en agua a temperatura ambiente (asegúrese de que la bolsa no gotee).

4. Cocine: Vierta el contenido de la bolsa en el recipiente de acero inoxidable de su olla instantánea y cocínelo según las instrucciones. ¡No es necesario cortar ni medir!

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Esta sopa de fideos con pollo en olla instantánea tiene mucho contenido de fideos y se prepara rápidamente gracias a la olla a presión. Con muslos de pollo jugosos, zanahorias, apio, hierbas aromáticas, tomillo y fideos de huevo, es clásica y muy reconfortante.+

Ingredientes

• 1 ½ lb de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, aproximadamente 7-8 muslos pequeños o 4 muslos grandes; ver nota 1
• 4 costillas de apio picadas pequeñas
• 4 zanahorias peladas y picadas pequeñas
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de hojas secas de tomillo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada mejor que el caldo de pollo base; ver nota 2
• 2 hojas de laurel
• 10 tazas de caldo de pollo

Añadir después de cocinar a presión.

• 4 tazas de fideos de huevo anchos sin cocer; ver nota 3

Instrucciones

• Combine: agregue todos los ingredientes, excepto los fideos, al recipiente de acero inoxidable de su olla instantánea. Revuelva para combinar.
• Cocine: coloque la tapa en su olla instantánea y coloque la manija de liberación de vapor en la posición de “sellado”. Cocine a presión alta durante 10 minutos. Cuando la olla instantánea emita un pitido, deje que se despresurice naturalmente (es decir, simplemente déjela reposar) durante 10 minutos, antes de liberar la presión restante.
• Retire el pollo y la hoja de laurel. Use pinzas para transferir los muslos de pollo a un recipiente limpio. Retire las hojas de laurel y deséchelas.
• Desmenuzar el pollo: use dos tenedores o una batidora de mano eléctrica para desmenuzar el pollo en tiras.
• Cocina los fideos: añade los fideos de huevo a la olla instantánea. Selecciona la función “saltear” y cocina a fuego lento los fideos durante 7 a 10 minutos, hasta que estén bien cocidos. Retira el inserto de acero inoxidable de la olla instantánea para evitar que los fideos se cocinen demasiado.
• Sirva: devuelva el pollo desmenuzado a la olla. Adorne con perejil si lo desea. ¡Disfrute!

Consejos:

1- puedes cambiar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel por pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; reduce el tiempo de cocción a 8 min con una liberación de presión natural de 10 min2- *si no puedes encontrar Better Than Bouillon, puedes usar 1 cucharada de caldo en polvo en su lugar. Para los cubitos de caldo, estimamos que necesitarías 3 (pero no lo hemos probado)3- si usas fideos de huevo delgados, el tiempo de cocción será más cercano a los 5 min. Puedes cambiarlos por tus fideos favoritos, ajusta el tiempo de cocción según sea necesario4- el tamaño de la porción es estrictamente una estimación; la información nutricional refleja ⅛ del lote Almacenamiento Enfría completamente, luego guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. No recomiendo congelar ya que los fideos se ablandan mucho. Recalentar Calienta porciones individuales en el microondas hasta que estén humeantes. Calienta porciones más grandes en una olla en la estufa a fuego medio durante 15 minutos o hasta que se calienten por completo. Paquetes para congelar Para preparar con anticipación y congelar antes de cocinar, coloque todos los ingredientes, excepto los fideos y el caldo de pollo, en una bolsa para congelador de un galón o en un recipiente para preparar comidas. Congele hasta por 6 meses. Descongele completamente antes de cocinar como se indica anteriormente.