Sopa de pimientos rellenos

Sopa de pimientos rellenos con pavo molido, pimientos morrones, arroz y tomates. Esta sopa se puede congelar y preparar en el congelador, no contiene gluten ni lácteos. Es fácil de preparar con ingredientes saludables y nutritivos.

Hemos deconstruido tu favoritoPimientos rellenos de pavo molido en olla instantáneaypimientos rellenos en olla de cocción lenta¡en una sopa nutritiva y reconfortante!

miento 9 Más recetas de sopas 10 Sopa de pimientos rellenos

No hay nada más reconfortante en un día frío que un plato de sopa, y esta sopa de pimientos rellenos no es la excepción. Tiene todos los sabores de los pimientos rellenos, pero se ha deconstruido en una sopa. No solo requiere mucho menos esfuerzo, sino que está lista en menos de una hora y es perfecta para preparar comidas.

¡Prepare esta sopa de pimientos rellenos con anticipación y guárdela en el refrigerador o el congelador para preparar almuerzos fácilmente!

Razones por las que te encantará esta receta

• Tiene todos los deliciosos sabores de los pimientos rellenos y está repleto de ingredientes saludables y proteínas.
• Está listo en menos de 45 minutos.
• Puedes guardarlo en el refrigerador o el congelador, por lo que es una excelente opción para preparar comidas.

Notas sobre los ingredientes

• Pimientos morrones – Puedes usar una variedad de colores como lo hicimos nosotros: rojo, naranja y amarillo (¡o quedarte con tu favorito)!
• Cebolla – La cebolla blanca o amarilla añade una base de sabor a esta receta.
• Arroz – Esta receta utiliza arroz basmati, pero puedes sustituirlo por arroz jazmín o arroz integral de grano largo. Es posible que debas ajustar un poco el tiempo de cocción si utilizas arroz integral de grano largo (tardará más en cocinarse). Consulte las instrucciones del envase.
• Existencias – Puedes utilizarcaldo de verduras casero,caldo de pollo,caldo de huesos¡O para ahorrar tiempo, compra una caja de existencias compradas en la tienda!

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Instrucciones paso a paso

Satué

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine durante 5 a 7 minutos, hasta que esté blanda. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto.

Añadir carne

Agregue el pavo molido magro y cocínalo, desmenuzándolo con una espátula, hasta que ya no esté rosado. Agregue la salsa Worcestershire y revuelva para mezclar.

Combinar + Hervir a fuego lento

Agregue todos los ingredientes restantes, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento (tapado) durante 20 a 25 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido y las verduras estén tiernas.

Atender

¡Pruebe y ajuste el condimento y disfrute!

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Consejos para preparar y conservar sopa

• Siempre prueba Antes de servir la sopa, es posible que necesite un poco de “algo” después de cocinarla, como un chorrito de cítricos, un chorrito de vinagre balsámico o salsa de soja, o un poco de sal adicional.
• considere hacer una tanda doble ¡de sopa y congela la mitad!
• Cuando sopa congelada , deje ¼ del recipiente vacío para tener en cuenta la expansión de la sopa cuando se congela.

Servirlo con

• Muffins de pan de maíz con palomitas de maíz y chile jalapeño
• Galletas de calabaza y salvia
• Scones de calabaza, espinacas y queso feta
• Pan de centeno y cerveza con miel

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta sopa paleo? ¿Bajo en carbohidratos y sin gluten?

Sí, omita el arroz y utilice salsa Worcestershire que cumpla con la dieta paleo. ¿Sin gluten? Asegúrate de que tu salsa Worcestershire sea sin gluten y ¡listo! Para reducir los carbohidratos, simplemente omita el arroz.

¿Cómo puedo hacer esta sopa vegetariana?

Omite la carne por completo o cámbiala por tu proteína vegetal favorita, como carne de res, frijoles blancos, frijoles negros o frijoles rojos.

¿Puedo hacer esta sopa en la olla al instante?

No lo hemos probado, pero podría funcionar. Si intentas cocinarlo en la olla instantánea, te recomendamos saltear la cebolla y la carne y luego agregar el resto de los ingredientes. Cocina durante 3 minutos a presión alta con una liberación natural de presión de 10 minutos. Es posible que el arroz no quede bien cocido (y esto dependerá del tipo de arroz que use). Cuéntanos en los comentarios a continuación si intentas esto. ¡Nos encantaría saber cómo resulta!

Variaciones

Hay muchas variaciones y sustituciones que puedes probar para esta sopa de pimientos rellenos. Como con cualquier sopa, la receta es bastante flexible. Aquí tienes algunas ideas:

1. Cambie el pavo molido por pollo molido o carne molida.
2. Cambie el arroz por quinua, cebada o arroz salvaje; tenga en cuenta que esto puede afectar el tiempo de cocción, ¡ajústelo en consecuencia!
3. Agregue más verduras como zanahorias, apio o coliflor. Vea nuestraSopa de verduras muy rica¡Para más ideas!

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Almacenamiento + Recalentamiento

• Refrigerador – Deje enfriar completamente la sopa de pimientos rellenos, luego cubra la olla o divídala en porciones en frascos herméticos. Refrigerar por hasta 4 días.
• Congelador – Deje enfriar completamente y luego dispóngalo en frascos de vidrio o plástico para congelar. Deje ¼ del frasco vacío para compensar la expansión y deje las tapas entreabiertas hasta que la sopa esté completamente congelada. Congélelo hasta por 3 meses.
• Deshielo – durante la noche en el frigorífico (para acelerar el proceso, déjelo sobre la encimera unas horas o sumerja el tarro en agua).
• Recalentar – Caliente porciones individuales en el microondas hasta que estén humeantes. Caliente porciones más grandes en una olla a fuego medio durante 15 a 20 minutos, hasta que estén bien calientes.

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¿Hiciste esto?

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 4 dientes de ajo picado
• 1 libra de carne molida de pavo magra (ver nota 1)
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 6 tazas de caldo de verduras o pollo
• Lata de 18 oz de tomates cortados en cubitos, incluidos los jugos
• 2 pimientos morrones cortados en cubitos
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de albahaca seca
• 1 hoja de laurel
• Se recomienda ½ taza de arroz basmati blanco de grano largo; ver nota 2

Instrucciones

• Salteado – En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine durante 5-7 minutos, hasta que esté blanda. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto.
• Añadir carne – Añade el pavo molido magro y cocínalo, desmenuzándolo con una espátula, hasta que ya no esté rosado. Agregue la salsa Worcestershire y revuelva para cubrir.
• Combinar + Hervir a fuego lento – Agregue todos los ingredientes restantes, deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento (tapado) durante 20 a 25 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido y las verduras estén blandas.
• Atender – Pruebe y ajuste el condimento, ¡y disfrute!

Consejos:

1. Puedes cambiar el pavo molido por carne molida magra o beyond beef
2. Cambie por quinua, cebada o arroz integral de grano largo; ajuste el tiempo de cocción según sea necesario.

Almacenamiento + Recalentamiento

• Refrigerador – Deje enfriar completamente y luego cubra la olla o divídala en porciones en frascos herméticos. Refrigerar por hasta 4 días.
• Congelador – Deje enfriar completamente y luego dispóngalo en frascos de vidrio o plástico para congelar. Deje ¼ del frasco vacío para compensar la expansión y deje las tapas entreabiertas hasta que la sopa esté completamente congelada. Congélelo hasta por 3 meses.
• Deshielo – durante la noche en el frigorífico (para acelerar el proceso, déjelo sobre la encimera unas horas o sumerja el tarro en agua).
• Recalentar – Caliente porciones individuales en el microondas hasta que estén humeantes. Caliente porciones más grandes en una olla a fuego medio durante 15 a 20 minutos, hasta que estén bien calientes.