Sopa de frijoles negros en olla instantánea

La sopa de frijoles negros Instant Pot es abundante, cremosa y muy sabrosa. Cocinar los frijoles secos es económico y le aporta mucho más sabor a la sopa. ¡Esta receta es vegana, sin gluten y apta para preparar comidas!

La olla permite preparar instantáneamente una tanda de sopa casera saludable de manera rápida y sencilla. Sopa de brócoli y queso en olla instantáneamentesopa vegana de zanahoria y jengibrey esta sopa de frijoles negros Instant Pot: hay infinitas opciones y sabores.

miento 8 Más recetas de sopas en Instant Pot 9 Sopa de frijoles negros en olla al instante

Llena de sabor gracias al caldo de verduras, la levadura nutricional y las especias, esta sopa de frijoles negros Instant Pot es la mejor comida fácil para la noche de la semana hecha con alimentos básicos que probablemente ya tengas a mano. ¡Es abundante, cálida y muy cremosa!

Lo mejor de todo es que la olla instantánea hace todo el trabajo pesado y ni siquiera es necesario remover previamente los frijoles negros antes de agregarlos a la olla instantánea. Al igual que nuestros Frijoles negros en olla instantánea Receta, los frijoles negros se cocinarán perfectamente desde secos gracias a la Instant Pot. Repleta de proteínas de origen vegetal, esta receta es vegana, sin gluten y apta para el congelador.

Razones por las que te encantará esta receta

• Es abundante y está lleno de sabor gracias a la levadura nutricional, el chile en polvo, el comino y el orégano.
• Es el tipo de sopa que sabe aún mejor el segundo día: se puede recalentar fácilmente durante la semana para almuerzos fáciles o se puede guardar en el congelador para disfrutar más tarde.
• La olla instantáneamente hace que cocinar sea muy fácil y ni siquiera tienes que remover los frijoles negros antes de agregarlos.
• ¡No contiene gluten, es vegano y contiene 16 g de proteína vegetal por porción!

Notas sobre los ingredientes

• Frijoles negros – Esta receta utiliza frijoles negros secos que se cocinan en la olla instantáneamente con el resto de los ingredientes de la sopa. Esta receta de sopa de frijoles negros en olla no funcionará tal como está escrita con frijoles negros enlatados.
• Caldo de verduras – Puedes utilizar caldo de verduras comprado en la tienda o casero. Caldo de verduras en olla instantáneaSi tienes alguna comida preparada en el refrigerador o el congelador.
• Especias – Estamos usando una mezcla de comino, orégano y chile en polvo para darle profundidad al sabor.
• Levadura nutricional – Realmente ayuda a que los sabores resalten, no recomendamos omitir este ingrediente. La levadura nutricional se puede encontrar en la sección de alimentos naturales de su supermercado.
• Cebolla, ajo – Tomarse el tiempo para saltearlos realza sus sabores y proporciona la base de sabor para la sopa.

---

Instrucciones paso a paso

Saltear cebollas y ajo

Seleccione la función “saltear” de su olla instantáneamente. En el recipiente de acero inoxidable, agregue aceite de oliva y cebolla. Cocine durante 5 minutos aproximadamente, hasta que las cebollas estén blandas y traslúcidas, luego haga un espacio y agregue el ajo; cocina durante 1 minuto.

Añadir los ingredientes restantes

Después de un minuto, agregue el caldo de verduras y raspa el fondo de la olla para asegurarte de que no quede nada pegado. Agrega el agua, los frijoles negros, el apio, el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal, la hoja de laurel y la levadura nutricional. Revuelve.

Nota :lo hacemosno¡Recomiendo cambiar el caldo de verduras por agua, ya que ayuda a agregar mucho sabor a esta receta!

Cocinar

Coloque la tapa en la olla Instant Pot y coloque la manija de liberación de vapor en la posición de “sellado”. Cocine a presión durante 30 minutos. Cuando la olla Instant Pot complete su ciclo de cocción, déjela liberar naturalmente durante 10 minutos (simplemente deje reposar la olla sin tocarla). Después de 10 minutos, transfiera con cuidado la manija de liberación de vapor a la posición de “ventilación” para liberar la presión restante.

Puro

Utilice pinzas para retirar la hoja de laurel de la sopa, luego utilice una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que quede suave.

Consejo – Usamos una licuadora de inmersión para hacer puré, pero también puedes usar una licuadora de pedestal de alta velocidad, ten mucho cuidado de no quemarte.

Atender

Sirva la sopa de frijoles negros con una cucharada de yogur o crema de coco.

---

Preguntas frecuentes

¿Es necesario remover los frijoles negros?

No, no es necesario remover los frijoles negros antes de agregarlos a la olla instantánea. El tiempo de cocción que se indica en esta receta es solo para frijoles negros sin remojar. HacerDeje los frijoles en remojo durante la noche, esto reducirá significativamente el tiempo de cocción. Recomendamos probar durante 9 minutos con una liberación de presión natural de 25 minutos.¡Déjanos un comentario a continuación si lo pruebas!

¿Puedo hacer esta sopa de frijoles negros en la estufa?

Sí, sin embargo no tenemos tiempos de cocción precisos para usted.Cocinar frijoles negros desde cerotarda entre 1,5 y 2 horas, por lo que necesitarás presuponer una cantidad significativa de tiempo.¡Déjanos un comentario a continuación si lo pruebas!

¿Esta receta de sopa de frijoles negros sirve para preparar comidas?

¡Seguro que sí! Puedes guardarlo en el refrigerador para disfrutarlo durante la semana o congelar porciones para recalentarlo más tarde. Consulte la sección de almacenamiento y recalentamiento a continuación para obtener instrucciones detalladas.

Cubrelo con

• Aguacate en rodajas
• Crema agria (o crema agria sin lácteos si es vegano)
• Guacamole
• Cilantro
• Trozos de tocino
• Chips de tortilla
• Pica de gallo / salsa fresca

Almacenamiento + Recalentamiento

• Refrigerador – dejar enfriar completamente y luego guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Congelador : deje enfriar por completo y luego consérvelo en frascos de vidrio o plástico en el congelador durante hasta 6 meses. ¡Vea los consejos a continuación para saber cómo congelar en frascos!
• Descongelar : descongele durante 48 horas en el refrigerador o sumerja el frasco parcialmente en agua fría durante algunas horas para acelerar el proceso.
• Recalentar : calentar a fuego medio en una olla sobre la estufa; revolver ocasionalmente hasta que se caliente por completo.

Contenedores para congelar favoritos

¡Nuestras mejores selecciones de recipientes para congelador para ayudar a que sus alimentos se mantengan frescos y libres de quemaduras por congelación! Desde bolsas hasta almacenamiento de sopas, recipientes para preparación de comidas y más.

Los mejores contenedores para congelar

Consejos para congelar en frascos

A continuación se ofrecen algunos consejos para congelar frijoles negros en frascos de vidrio para evitar que los frascos se rompan:

1. Asegúrese de seleccionar frascos de conserva; los frascos de salsa para pasta o alimentos reutilizados no están diseñados para soportar cambios drásticos de temperatura y pueden romperse.
2. Evite los frascos que tienen “hombros” y se estrechan en la parte superior, ya que son más propensos a romperse.
3. Deje una pulgada desde la parte superior del frasco vacío para tener en cuenta la expansión al congelarlo.
4. Deje las tapas entreabiertas hasta que los frijoles estén completamente congelados; en este punto, ¡puede asegurarlos!

Más recetas de sopas en Instant Pot

• Increíble sopa de lentejas en olla instantánea
• Sopa de calabaza en olla instantánea
• Sopa de tacos en olla instantánea
• Chile blanco con pollo en olla instantánea

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 4 dientes de ajo picados
• 2 apios picados
• 4 tazas de caldo de verduras o pollo
• 3 tazas de agua
• 2 tazas de frijoles negros secos nota 1
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1 ¼ cucharadita de sal nota 3
• 1 hoja de laurel
• ⅓ taza de levadura nutricional nota 2

Instrucciones

• Saltear cebollas y ajo: seleccione la función “saltear” de su olla instantánea. En el recipiente de acero inoxidable, agregue aceite de oliva y cebollas. Cocine durante 5 minutos aproximadamente, hasta que las cebollas estén blandas y translúcidas, luego haga un espacio y agregue el ajo; cocine durante 1 minuto.
• Agregue los ingredientes restantes. Después de un minuto, agregue el caldo y raspe el fondo de la cacerola para asegurarse de que no quede nada pegado. Agregue agua, frijoles negros, apio, chile en polvo, comino, orégano, sal, laurel y levadura nutricional. Revuelva.
• Cocine: coloque la tapa en la olla instantánea y coloque la manija de liberación de vapor en la posición de “sellado”. Cocine a presión durante 30 minutos. Cuando la olla instantánea complete su ciclo de cocción, deje que se libere naturalmente durante 10 minutos (simplemente deje reposar la olla sin tocarla). Después de 10 minutos, transfiera con cuidado la manija de liberación de vapor a la posición de “ventilación” para liberar la presión restante.
• Puré – Use pinzas para retirar la hoja de laurel de la sopa, luego use una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que quede suave.
• Servir- Servir con una cucharada de yogur o crema de coco.

Consejos:

1. Esta receta está formulada para frijoles negros crudos (secos) y no funcionará para frijoles negros cocidos (enlatados).
2. La levadura nutricional le agrega profundidad al sabor de esta sopa y se puede encontrar en la sección de alimentos naturales de su supermercado. No la deje pasar.
3. Pruebe la sopa antes de servir y ajuste la sal según sea necesario.

Almacenamiento + Recalentamiento

• Refrigerador: dejar enfriar completamente y luego guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Congelador: dejar enfriar por completo y luego guardar en frascos de vidrio o plástico en el congelador hasta por 6 meses. ¡Consulta los consejos a continuación para saber cómo congelar en frascos!
• Descongelar: descongelar durante 48 horas en el refrigerador o sumergir el frasco parcialmente en agua fría durante algunas horas para acelerar el proceso.
• Recalentar: calentar a fuego medio en una olla sobre la estufa; revolver ocasionalmente hasta que se caliente por completo.

Comprar esta publicación

Olla instantánea de 6 cuartosOlla instantánea de 8 cuartos