Sartén de pollo y arroz a la española

Esta paella española con pollo y arroz se cocina en la misma sartén y lleva pollo, arroz, pimientos morrones y guisantes. ¡Saludable, fácil y deliciosa!

¿Lo habéis oído? Padres forzosos. Netflix. ¡Eeeee!

Me encanta el hecho de que mi generación (es decir, los niños de los 80) ya son adultos y sienten nostalgia... ¡y están renovando todos estos divertidos programas de televisión! Primero fue Boy Meets World, ¿y ahora Full House? ¡Ahora solo estoy esperando a ver si Family Matters tiene una nueva versión!

Vale, ignoremos el hecho de que estos programas no eran muy buenos (¡shhhh!), eran programas alegres, seguros y aptos para toda la familia. ¿Tenemos programas así todavía? Parece que la televisión de hoy en día es mucho más oscura y seria... por supuesto, eso podría deberse a que he visto toda la serie The Walking Dead en los últimos meses.

Bueno, los reinicios de Full House no tienen nada que ver con esta deliciosa comida que tengo para ustedes hoy, aunque diría que estoy bastante entusiasmado tanto con Full House como con esta sartén de pollo y arroz al estilo español.

¿Te gustaría guardar esto?

¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!

O estás conmigo en esto, o estás pensando "¡ya basta de comidas en una olla o sartén, señora!"

Espero que estés conmigo.

No iba a hacer otra comida de un solo plato, pero compré esta increíble sartén de acero inoxidable con la tarjeta de regalo de Amazon que tuve la suerte de ganar (para miTazones de lentejas tropicales para el almuerzo, que ganó la categoría de ensalada en el desafío Canadian Lentils Recipe Revelations Challenge (¡guau!). Estoy enamorada de esta sartén. Cocina de manera tan uniforme y es lo suficientemente grande como para que quepa una cena para 6 personas, ¡en una sola sartén!

De todos modos, me inspiró tanto mi nueva sartén que tuve que hacer una comida en una sola sartén con ella

Esta sartén de pollo y arroz española está definitivamente inspirada en la paella, con la excepción de que no lleva chorizo ​​y no es necesario cocinarla en el horno. Como no se cocina en el horno, el arroz no tiene esa "textura de paella", pero los sabores definitivamente están ahí (y aún tienen una textura agradable).

A medida que se cocina el arroz, absorbe mucho sabor del azafrán y el pimentón ahumado, los tomates, el caldo de pollo y el vino. Agregué pimientos morrones y luego agregué algunos guisantes frescos en los últimos cinco minutos para que esta sea una comida completa. ¡Realmente es una comida completa en una sola olla!

¡Qué emoción en este maravilloso jueves! Deliciosas comidas preparadas en una sola sartén y el regreso de Full-House. La vida es buena

¿Hay algún programa de televisión que te gustaría que volviera? ¡Cuéntamelo en los comentarios a continuación!

¿Hiciste esto?Etiquétame en las redes sociales@dulcesyguisantesy asegúrate de¡Deja un comentario y valora la receta!

Esta paella española con pollo y arroz se cocina en la misma sartén y está repleta de pollo, arroz, pimientos morrones y guisantes. ¡Saludable, fácil y deliciosa!–+

Ingredientes

• ½ taza de vino blanco
• ¼ de cucharadita de hebras de azafrán desmenuzadas
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 6-8 muslos de pollo
• Sal y pimienta
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomates cortados en cubitos 540 ml; 18 oz
• 2 pimientos morrones en rodajas
• 2 ½ tazas de caldo de pollo
• 1 ¼ taza de arroz de grano largo
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ¼ cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de guisantes con los extremos recortados

Instrucciones

• En un bol pequeño, combine el vino blanco y el azafrán. Reserve.
• En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.
• Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta. Cocínalos hasta que se doren, 2-3 minutos por cada lado, luego retíralos de la sartén y reserva.
• Escurre todo el aceite o la grasa del pollo de la sartén, menos 1 cucharada (si utilizas muslos de pollo sin piel, es posible que tengas que añadir una cucharada más de aceite). Añade las cebollas y cocina hasta que estén transparentes, de 3 a 5 minutos. Añade el ajo y cocina durante otro minuto.
• Añade la mezcla de vino blanco y azafrán a la sartén y raspa los restos marrones que se hayan quedado en el fondo. Cocina durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el vino se reduzca a la mitad.
• Añade los tomates cortados en cubitos, los pimientos morrones, el caldo de pollo, el arroz, el pimentón ahumado y la sal. Vuelve a poner los muslos de pollo en la sartén.
• Póngalo a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, *tapado* durante unos 25 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido.
• *Importante: tendrás que revolver bien el arroz cada 5 minutos aproximadamente para asegurarte de que se cocine de manera uniforme*
• Cuando el arroz esté bien cocido, agrega los guisantes. Tapa la sartén, reduce el fuego y cocina durante 5 minutos más.
• Servir inmediatamente.

¿Te gustaría guardar esto?

¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!

Información nutricional

Calorías:523kcal,Carbohidratos:48gramo,Proteína:27gramo,Gordo:23gramo,Grasa saturada:7gramo,Colesterol:114mg,Sodio:432mg,Potasio:723mg,Fibra:4gramo,Azúcar:8gramo,Vitamina A:1770Unión Internacional,Vitamina C:73mg,Calcio:64mg,Hierro:3mgAutor:Denise AvutardaCurso:CenaCocina:Español

© Sweet Peas Saffron - Content and photographs are copyright protected. Sharing of this recipe is both encouraged and appreciated. Copying and/or pasting full recipes to any social media is strictly prohibited.