Salteado de carne de res con albahaca tailandesa

Este salteado de carne de res con albahaca tailandesa lleva tiras finas de carne de res, brócoli y guisantes, todo ello mezclado con una salsa de lima y cubierto con albahaca fresca. Fresco, ácido y listo en 30 minutos.

¿Estás listo para preparar una cena deliciosa de inspiración asiática en casa? ¡Entonces te encantará esta receta de carne salteada con albahaca tailandesa! Algunas de nuestras otras favoritas son estasPreparación de comidas ligeras con carne de res mongolacuencos y estoPreparación de comida de carne de res satay baja en carbohidratosreceta.

Este salteado de carne de res con limón y albahaca tiene una salsa súper simple que requiere solo unos pocos ingredientes. Puedes acompañar este salteado con cualquiera de tus verduras favoritas y en menos de 30 minutos se convertirá en una comida que todos disfrutarán.

Si quieres que la cena sea aún más sencilla, puedes preparar todo lo necesario con antelación: cocinando el arroz, cortando las verduras y mezclando la salsa.

Razones por las que te encantará esta carne de res con albahaca tailandesa

• Es una cena súper saludable llena de verduras.
• Se junta en solo 30 minutos.
• Puedes cambiar algunos ingredientes para que sea bajo en carbohidratos.

¿Qué ingredientes necesitarás?

Para preparar carne de res con albahaca tailandesa, necesitarás:

• carne de res:Para esta receta usamos bistec, puedes usar tu corte favorito u optar por un corte más económico como el bistec de falda, que funciona bien en esta receta.
• verduras:Use 4 tazas de sus verduras salteadas favoritas. El brócoli, el pimiento morrón y los guisantes chinos funcionan bien.
• albahaca:Recomiendo buscar albahaca tailandesa; sin embargo, la albahaca dulce puede funcionar si no puede encontrar albahaca tailandesa.

Para la salsa:

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• salsa de pescado:Esto le da a la salsa un montón de umami y los sabores tailandeses tradicionales. Huele mal, pero tiene un sabor delicioso en esta salsa. Encuéntrela en el pasillo asiático de su supermercado.
• Lima fresca:para darle un sabor ligeramente ácido y cítrico a la salsa
• azúcar morena😮 cámbialo por tu edulcorante bajo en carbohidratos favorito (a mí me gusta el edulcorante de monk fruit)
• salsa de soja:Recomiendo bajo en sodio, pero si no tienes gluten, usa aminoácidos de coco o tamari.
• almidón de maíz:para espesar, o usar polvo de arrurruz

Consejos de recetas

• Prepare con anticipación: puede cocinar el arroz con anticipación, cortar previamente las verduras y mezclar la salsa con 4 a 7 días de anticipación.
• Organízate: corta el filete en rodajas, pica todas las verduras y agita la salsa para saltear antes de empezar a cocinar.
• Sirva sobre arroz, quinoa o arroz de coliflor.
• Las sobras son buenas, pero el sabor de la albahaca y la textura del filete son mucho mejores cuando se sirven frescos, por eso no uso esta receta para preparar comidas.

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¿Puedo hacer esta receta baja en carbohidratos?

¡Sí! Cambia las verduras por tus verduras bajas en carbohidratos favoritas (el brócoli y las judías verdes son geniales), la salsa de soja por condimento de soja líquido (a veces llamado aminoácidos líquidos de Bragg) y el azúcar moreno por edulcorante de monk fruit (normalmente intento una proporción de 1:4 de monk fruit y azúcar moreno cuando hago el cambio).

¿Puedo cambiar el filete?

Apuesto a que esto funcionaría con muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, y también puede funcionar con carne molida.

¿Esta receta funciona para preparar comidas?

No recomiendo esta receta para preparar comidas, ya que el filete se pone duro y la albahaca se empapa después de guardarla.

Si desea preparar algunos de estos componentes con anticipación para que la cocción sea más rápida, puede:

• precocinar el arroz (guardarlo en el refrigerador hasta por 4 días)
• Picar previamente las verduras (guardar en el refrigerador hasta por 7 días)
• Prepare la salsa para saltear con anticipación (guárdela en el refrigerador por hasta 7 días, también puede congelarla)

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Este salteado de carne de res con albahaca tailandesa lleva tiras finas de carne de res, brócoli y guisantes, todo ello mezclado con una salsa de lima y cubierto con albahaca fresca. Fresco, ácido y listo en 30 minutos.–+

Ingredientes

Salteado:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita de jengibre fresco (finamente rallado o picado)
• 4 tazas de verduras (brócoli, guisantes y/o pimiento morrón)
• Filetes de 12 oz (su corte favorito; el filete de falda funciona muy bien)
• 1 taza de hojas de albahaca (albahaca tailandesa si la puedes encontrar)

Salsa:

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada salsa de pescado
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• jugo de 2 limas (3 cucharadas)
• 2 cucharaditas de maicena
• arroz (para servir)

Instrucciones

• Calienta el aceite en una sartén grande o un wok a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre y cocina durante 1 minuto. Agrega las verduras y cocina durante 5 a 8 minutos, hasta que estén bien cocidas.
• Retire las verduras de la sartén y resérvelas.
• Añade el filete a la sartén y cocínalo durante unos 3 minutos, hasta que esté bien cocido. Retira el filete de la sartén y absorbe el exceso de aceite o líquido de la sartén.
• Añade la salsa a la sartén y cocina durante 1 minuto aproximadamente, hasta que espese un poco. Vuelve a poner el filete y las verduras en la sartén, junto con las hojas de albahaca, y revuelve para cubrirlas.
• Servir sobre arroz.

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Consejos:

AlmacenamientoEsta receta se sirve mejor fresca, pero se puede conservar en el refrigerador durante 1 o 2 días.Bajo en carbohidratosReemplace la salsa de soja por condimento de soja líquido y el azúcar moreno por ¼ del volumen de edulcorante monk fruit. Sirva sobre arroz de coliflor.Proteínas alternativasCambie el filete por carne molida o muslos de pollo cortados en cubos de 1 pulgada.

Información nutricional

Servicio:1/4 lote,Calorías:420kcal,Carbohidratos:25gramo,Proteína:28gramo,Gordo:23gramo,Grasa saturada:8gramo,Colesterol:66mg,Sodio:433mg,Fibra:6gramo,Azúcar:15gramoAutor:Denise AvutardaCurso:CenaCocina:tailandés

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