Salsa de maní

Esta salsa de maní casera fácil de preparar es el equilibrio perfecto entre dulce y salado, con lima picante y un toque picante de hojuelas de chile rojo. Elaborada con alimentos básicos de la despensa, se puede usar como salsa para untar, salsa para saltear o como aderezo para ensaladas.

Nada añade más sabor a tu comida que una salsa casera. Desde una receta fácil hasta una receta fácil, reducción balsámicaa Aderezo de diosa verde Además de esta salsa de maní casera, ¡hay muchas maneras de agregarle sabor a tus comidas!

espectáculo 1 Razones por las que te encantará esta receta 2 Vídeo de receta 3 Notas sobre los ingredientes 4 Instrucciones paso a paso 5 Preguntas frecuentes 6 Variaciones 7 Úsalo 8 Almacenamiento 9 Más condimentos 10 Salsa de maní

Esta salsa de maní fácil de preparar, elaborada con ingredientes básicos de la despensa, es una receta imprescindible que debes tener en cuenta a la hora de preparar tus comidas. Cremosa, ácida, sabrosa y liviana, está perfectamente equilibrada.

Úselo como salsa para untar, para saltear, como aderezo para ensaladas o incluso en sándwiches… ¡hay muchas formas de disfrutarlo! Esta receta es vegana, sin gluten, fácil de preparar y flexible (cambie la mantequilla de maní por mantequilla de almendras).

Razones por las que te encantará esta receta

• Está repleto de sabores dulces, salados y picantes.
• Es mucho más sabroso que el comprado en la tienda y solo toma 5 minutos para mezclarlo.
• ¡Puedes usarlo como salsa para untar, en ensaladas, como salsa para saltear y mucho más!
• Es vegano, sin gluten y apto para preparar comidas.

Notas sobre los ingredientes

• Manteca de cacahuete -Las mantequillas de frutos secos procesadas con ingredientes añadidos alterarán la textura y la consistencia de esta salsa de maní, por lo que recomendamos utilizar mantequillas totalmente naturales. La mantequilla de almendras también funciona muy bien en esta receta; cámbiala por mantequilla de maní en una proporción de 1:1.
• Salsa de soja – se puede cambiar por tamari, aminoácidos de coco o condimento de soja líquido para una opción sin gluten
• Hojuelas de pimiento rojo – la especia es muy suave con esta cantidad; siéntete libre de aumentarla
• Jengibre – Para esta receta usamos jengibre fresco. Se recomienda usar un rallador plano para rallar fácilmente el jengibre en trozos finos.
• Jarabe de arce – Agrega algo de dulzura sin azúcar refinado. Puedes reemplazarlo por partes iguales de miel si lo prefieres

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Instrucciones paso a paso

Acertijos

Combine todos los ingredientes en un recipiente o frasco. Bata hasta que la mezcla quede homogénea.

Consejo -Si estás cerca del fondo del frasco de mantequilla de nueces, o si está un poco seco, es posible que tengas que diluirlo con un poco de agua.

Almacenar

Vierta en un frasco de vidrio. Refrigerar por hasta 2 semanas. Utilícelo como salsa para untar, condimento o salteado.

Tarros de tulipán Weck

Estos frascos Weck de 500 ml con tapa de vidrio son muy prácticos para preparar comidas. Úsalos para condimentos como cebollas rojas encurtidas, para envasar ensaladas y mucho más.

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Preguntas frecuentes

¿La salsa de maní es picante?

Tal como está escrito, es muy suave. Si quieres darle un toque más picante, puedes aumentar la cantidad de hojuelas de pimiento rojo según sea necesario.

¿La salsa de maní no contiene gluten?

Esta receta de salsa de maní se puede hacer sin gluten simplemente optando por aminoácidos de coco sin gluten, condimento de soja líquida Bragg oTamari¡En lugar de salsa de soja!

¿Es saludable la salsa de maní?

¡Esta receta casera de salsa de maní es muy saludable! Sin embargo, las versiones compradas en tiendas probablemente contengan rellenos, aceites refinados y estabilizadores (al igual que los aderezos comprados en tiendas). ¡Hacer tu propia salsa de maní en casa es definitivamente tu mejor opción, y también más sabrosa!

Variaciones

• Mantequilla de almendras – como se mencionó, la mantequilla de almendras funciona muy bien como un reemplazo 1:1 de la mantequilla de maní: el sabor y la textura son muy similares
• Salsa de pescado – Algunas recetas tailandesas tradicionales requieren salsa de pescado, que aporta un sabor salado y umami. Puedes añadir entre ½ y 1 cucharadita (aunque, por supuesto, ya no sería vegano).
• Opción sin frutos secos – Para una versión sin frutos secos, puedes probar a sustituir la mantequilla de maní por tahini o mantequilla de girasol. No hemos probado ninguna de estas opciones con esta receta exacta, pero el tahini siempre es delicioso en aderezos, salsas y dips.
• Cambie el vinagre de arroz – ¡Para agregar más jugo de limón! Esto hará que la salsa de maní sea más vibrante y sabrosa. Especialmente deliciosa si las usas en ensaladas en lugar de salteados.

Usalo

¡Hay muchas formas de utilizar la salsa de maní casera! A nosotros nos encanta servirla:

• sobre zoodles de maní
• como aderezo enEnsalada tailandesa de garbanzos en tarro de cristalo en estoEnsalada tailandesa arcoiris crujiente de 10 minutos
• como salsa para mojar los rollitos de primavera o como salsa paracuencos de rollitos de primavera
• como aderezoTazones de preparación de comidas con satay de carne de res bajos en carbohidratos enTazones de almuerzo de pollo tailandés
• como unsatay de polloadobo y como condimento para mojar el satay en
• como condimento para estos wraps de lechuga y pavo tailandeses
• como salsa para saltear
• Deshacer sándwiches

Almacenamiento

¡Esta receta se puede duplicar o triplicar y guardar en el refrigerador para preparar comidas fácilmente!

• Refrigerador – hasta 2 semanas; dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de usar
• Congelar – hasta 6 meses; descongelar en la encimera durante 1 hora o en el refrigerador durante la noche

Más condimentos

• Cebollas rojas encurtidas rápidamente
• Vinagreta balsámica
• Vinagreta de vino tinto casera
• Aderezo de diosa verde
• Reducción balsámica casera

¿Hiciste esto?

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla de maní totalmente natural nota 1
• 2 cucharaditas de jengibre finamente rallado; nota 2
• 2 dientes de ajo picado
• 4 cucharadas de salsa de soja. Utilizo salsa de soja reducida en sodio; nota 3
• 6 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de jarabe de arce o miel
• 2 cucharaditas de jugo de lima
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo nota 4

Instrucciones

• Combinar- Combine todos los ingredientes en un recipiente o frasco. Revuelva o agite hasta que quede una mezcla homogénea.
• Almacenar- Refrigerador hasta por 2 semanas. Utilícelo como salsa para untar, condimento o salteado.

Consejos:

1. Las mantequillas de frutos secos procesadas con ingredientes añadidos alterarán la textura y la consistencia de esta salsa de maní, por lo que recomendamos utilizar mantequillas totalmente naturales. ¡La mantequilla de almendras también funciona muy bien en esta receta!
2. Un microplano funciona muy bien para esto.
3. Para una versión sin gluten, cámbiela por tamari, aminoácidos de coco o condimento de soja líquido.
4. La especia es muy suave con esta cantidad; ¡Siéntete libre de aumentarla!

Almacenamiento

• Refrigerador por hasta 2 semanas; dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de usar.
• Congelar hasta por 6 meses; descongelar en la mesada por 1 hora o en el refrigerador durante la noche.