Rollitos de salmón ahumado

Estos rollitos de salmón ahumado son ahumados, picantes y fáciles de preparar; son un aperitivo fácil para las fiestas. Son bajos en carbohidratos, sin gluten y están listos en minutos.

Aunque me encantan los aperitivos fritos, a veces es bueno servir también algunas opciones más ligeras. Nuestros aperitivos ligeros favoritos incluyen estosRollitos de calabacín caprese a la parrilla,Champiñones rellenos de bruschetta y queso de cabray rollitos de salmón ahumado.

Con solo tres ingredientes, estos rollitos de salmón ahumado son la definición de sencillez. ¡Creo que te van a encantar!

Razones por las que te encantarán los rollitos de salmón ahumado:

• Son ahumados, picantes, cremosos y crujientes.
• Son bajos en carbohidratos, ligeros y frescos.
• Son simples y fáciles de preparar.

Notas sobre los ingredientes

• Pepino– He utilizado pepinos ingleses largos, pero puedes utilizar el tipo que prefieras. Necesitarás tiras de 15 cm, así que asegúrate de evitar los pepinos pequeños.
• Queso crema– Úselo simple o sea creativo con diferentes sabores. Asegúrese de que el queso crema alcance la temperatura ambiente para que sea más fácil de untar.
• Salmón ahumado– Córtalo en tiras que se ajusten al ancho de las tiras de pepino.

Consejos de recetas

Cómo hacer tiras de pepino

Para que los pepinos se enrollen fácilmente, tendrás que cortarlos en rodajas muy finas. Puedes hacerlo de dos maneras.

Utilice una mandolina– Una mandolina es una gran herramienta para hacer rodajas finas de pepino rápidamente, pero asegúrese de utilizar el protector de mano o un guante de seguridad para evitar cortarse la mano.

Utilice un pelador de verduras– Es un poco más lento y un poco complicado obtener rodajas largas, pero cumple su función. Colocar el pepino sobre una superficie segura y aplicar presión a lo largo mientras pelas ayudará a obtener tiras más largas y resistentes.

Seca los pepinos

Como los pepinos contienen mucha agua por naturaleza, puede resultar complicado conseguir que el queso crema se adhiera a ellos. Seca los pepinos con una toalla de papel para eliminar la humedad adicional antes de esparcirlos y así facilitarás mucho el proceso.

Asegure con un palillo de dientes

Deberás asegurar los rollitos de salmón ahumado con palillos para evitar que se desenrollen. Colócalos en un plato con los palillos hacia arriba para que a tus invitados les resulte más fácil agarrar un rollito.

Variaciones

• Hierbas frescas– considere envolver un poco de eneldo fresco, albahaca o perifollo en sus rollitos
• Alternativa al salmón– Las tiras de jamón o pavo también pueden quedar deliciosas envueltas en estos rollitos.
• Alternativa al queso crema– Las salsas a base de anacardos pueden ser una excelente alternativa sin lácteos; asegúrese de usar algo espeso que se adhiera al pepino y no se deslice.

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Estos rollitos de salmón ahumado son ahumados, picantes y fáciles de preparar; son un aperitivo fácil para las fiestas. Son bajos en carbohidratos, sin gluten y están listos en minutos.–+

Ingredientes

• 1 pepino inglés largo cortado en dos y con los extremos quitados.
• ½ taza de queso crema ablandado
• ½ taza de salmón ahumado cortado en tiras

Instrucciones

• Usando un pelador de verduras, pele el pepino en tiras de 6 pulgadas (aproximadamente).
• Seque suavemente las tiras de pepino con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
• Extiende suavemente entre 1 y 2 cucharaditas de queso crema a lo largo del pepino.
• Presione una tira de salmón ahumado sobre el queso crema y luego enrolle el pepino lo más fuerte posible.
• Sujételos con un palillo si no vienen enrollados solos.

Consejos:

AlmacenamientoEsta receta debe servirse fresca; ensamblarla no más de 30 minutos antes de servir.Seca el pepinoSecar el exceso de humedad de la superficie del pepino ayuda a que el queso crema se adhiera a las rodajas de pepino.Variaciones

• Hierbas frescas– considere envolver un poco de eneldo fresco, albahaca o perifollo en sus rollitos
• Alternativa al salmón– Las tiras de jamón o pavo también pueden quedar deliciosas envueltas en estos rollitos
• Alternativa al queso crema– Las salsas a base de anacardos pueden ser una excelente alternativa sin lácteos; asegúrate de usar algo espeso que se adhiera al pepino y no se deslice.

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