Revuelto de tofu

Este revuelto de tofu vegano es suave y cremoso, y una excelente alternativa vegetal a los huevos revueltos. Elaborado con tofu, cúrcuma, incremento nutricional y condimentos simples, está repleto de vegetales.

Puede resultar difícil encontrar ideas para un desayuno vegano con alto contenido de proteínas y que se puedan preparar fácilmente, pero este revuelto de tofu no te decepcionará. Pudin de chocolate y chía, yavena cortada en aceroEs fácil de preparar y ofrece mucho sabor.

miento 7 Más recetas de desayunos veganos 8 Revuelto de tofu

Cremoso, suave y lleno de sabor, este revuelto de tofu es absolutamente delicioso. No solo es fácil de preparar, sino que esta receta también se rinde para cuatro porciones de comida preparada para guardar durante la semana siguiente.

Lo mejor de todo es que no es necesario prensar el tofu antes de cocinarlo. Menos tiempo de preparación = más tiempo ahorrado, ¡lo que siempre es una ventaja para nosotros!

Razones por las que te encantará esta receta

• Está repleto de sabor gracias a la cúrcuma, la levadura nutricional y otras especias simples.
• Está lleno de proteínas de origen vegetal para un desayuno saludable que te mantendrá con energía durante más tiempo.
• Funciona muy bien como desayuno para preparar y rendir cuatro porciones.

Notas sobre los ingredientes

• Tofu – El tofu puede tener diferentes grados de firmeza; Para esta receta, puedes usar tofu firme o extra firme. Evite el blando o sedoso.
• Verduras – Los hongos, los pimientos morrones y los espárragos le aportan un toque nutritivo a esta receta, pero considere una receta para “limpiar el refrigerador”. ¡El brócoli, la coliflor o las espinacas también pueden funcionar bien!
• Levadura nutricional – Le da al tofu un sabor a queso y sabroso. Encuéntrelo en la sección de alimentos saludables de su supermercado.
• Especias – La cúrcuma aporta un toque de color amarillo brillante y un toque picante/caliente sutil. La cebolla y el ajo en polvo aportan una profundidad de sabor que se filtra directamente en el tofu.

Instrucciones paso a paso

Cocinar verduras

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega los espárragos, los champiñones y el pimiento morrón y cocina durante 5 a 7 minutos, hasta que se ablanden.

Mezcla de especias

Mientras se cocinan las verduras, mezcle la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la cúrcuma, la sal y la levadura nutricional.

Cocinar tofu

Una vez que las verduras estén blandas, agregue el tofu machacado, las especias y el agua. Revuelva hasta que se combinen por completo y el tofu haya absorbido todas las especias, alrededor de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y disfrute de inmediato, o distribuyalo en porciones en recipientes para preparar comidas.

Preguntas frecuentes

¿Es necesario incluir la levadura nutricional?

¡Sí, 100%! Esto es lo que le da al tofu revuelto el delicioso sabor umami de los “huevos revueltos”. Puedes buscarlos en la sección de alimentos saludables de la mayoría de las tiendas de comestibles en Amazon.

¿Cuánto tiempo se conserva?

Nuestra regla general con las recetas preparadas es dejarlas en el refrigerador durante cuatro días, en un recipiente hermético. ¡Este revuelto de tofu seguía teniendo un sabor increíble el cuarto día!

¿Cómo lo recalientas?

¡Puedes meterlo en el microondas y calentarlo hasta que esté humeante! Es delicioso servido sobre tostadas.

¿Puedes congelarlo?

No hemos probado a congelar esta receta exacta, pero sí hemos tenido éxito congelando tofu desmenuzado. Este revuelto de tofu también debería congelarse y descongelarse bien. Si nota que tiene más humedad al descongelarlo, simplemente escúrralo o séquelo antes de recalentarlo.

Almacenamiento + Recalentamiento

• Refrigerador – Deje enfriar por completo y luego divídalos en porciones individuales de 2 tazas para preparar las comidas. Refrigérelos en recipientes herméticos por hasta 4 días. Es posible congelarlos, pero aún no se ha probado.
• Recalentar – Calentar en el microondas hasta que esté humeante.

Recipientes favoritos para preparar comidas

Nuestros recipientes y frascos favoritos para preparar comidas, probados y comprobados, mantendrán sus alimentos frescos, lo ayudarán a recalentarlos de manera uniforme y resistirán el paso del tiempo. ¡No desperdicie más dinero, estos son los mejores recipientes que existen!

---

Más recetas de desayunos veganos

• Fruta en el fondo, avena durante la noche
• Tazas de avena al horno
• Pudin de chocolate y chía
• Preparación de desayuno con quinua

¿Hiciste esto? Etiquétame en las redes sociales@dulcesyguisantes y asegúrate de¡Deja un comentario y valora la receta!

¡Este revuelto de tofu vegano tiene un sabor muy similar al de los huevos revueltos! Está elaborado con tofu, cúrcuma, levadura nutricional, especias y repleto de verduras. ¡Este desayuno a base de plantas no contiene gluten y está listo en 20 minutos!–+

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ manojo de espárragos picados, sin extremos
• 1 taza de champiñones en rodajas
• 1 taza de pimiento morrón picado
• 12 oz de tofu extra firme desmenuzado
• ½ taza de agua

Especias y condimentos

• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 3 cucharadas de levadura nutricional

Instrucciones

• Cocinar verduras – Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega los espárragos, los champiñones y el pimiento morrón y cocina durante 5 a 7 minutos, hasta que se ablanden.
• Combina especias – Mientras se cocinan las verduras, mezcle la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la cúrcuma, la sal y la levadura nutricional.
• Cocine el tofu : una vez que las verduras estén blandas, agregue el tofu machacado, las especias y el agua. Revuelva hasta que se combinen por completo y el tofu haya absorbido todas las especias, alrededor de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y disfrute de inmediato, o distribúyalo en porciones en recipientes para preparar comidas.

Consejos:

Refrigerador : dejar enfriar por completo y luego dividir en porciones individuales de 2 tazas para preparar comidas. Refrigerar en recipientes herméticos por hasta 4 días. Es posible congelarlos, pero aún no se ha probado. Recalentar : calentar en el microondas hasta que esté humeante.