Receta de quesadilla de pollo saludable

Una receta saludable de quesadilla de pollo que puedes personalizar según lo que tengas en el refrigerador y a quién le sirvas. Apta para niños, apta para congelar y lista en minutos.

Es hora de confesar: las quesadillas son un alimento básico en mi casa. ¿Por qué? Porque a los niños les encantan, se preparan rápido y son muy fáciles de personalizar.

Hoy voy a compartir mi receta de quesadillas de pollo junto con un montón de ideas sobre cómo puedes personalizarlas, cómo prepararlas para las comidas y cómo puedes hacerlas más saludables.

PD: Esta receta de quesadilla de pollo es parte de una serie donde te muestro cómo usar unaPollo entero en olla instantáneaen varias comidas. Consulta laPlan de alimentación completo aquí!

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Razones para amar esta receta de quesadilla de pollo:

• Puedes preparar los ingredientes con anticipación y luego armarlos en menos de 5 minutos.
• No contiene gluten y está lleno de ingredientes limpios y saludables.
• Puedes mezclar y combinar con los ingredientes que tengas a mano.

Ingredientes que necesitarás

1. Pollo cocido– Para esta receta estoy usando maíz precocido y rallado.Pollo entero en olla instantáneaPuedes comprar un pollo asado precocido en el supermercado o cocinar un lote de estas pechugas de pollo al horno perfectas.
   *Asegúrate de desmenuzar o cortar el pollo en rodajas bastante pequeñas para no morder trozos enormes de pollo.
2. queso– triturado
3. tortillas– ¡Usa tus favoritas! Normalmente compramos tortillas de harina comunes, pero en las fotos de esta publicación usé tortillas de trigo integral. ¡Las tortillas de maíz son otra excelente opción!
4. verduras– ¡Esto es totalmente opcional! Utilicé tomates y espinacas para esta receta, y también un poco de brócoli al vapor en algunas de ellas. Los dejo para los niños y los sirvo aparte.

Cómo cocinar quesadillas

Me gusta cocinar mis quesadillas de pollo en una sartén porque es rápido y puedo cocinar dos a la vez. Este es mi método para hacer quesadillas de pollo:

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
2. Coloque dos tortillas en la sartén, apoyadas una sobre la otra en el centro de la sartén.
3. Espolvorear la base (la mitad de la tortilla) con una fina capa de queso.
4. Unta el pollo sobre el queso.
5. Distribuye las verduras (si las agregas) sobre el pollo.
6. Espolvorear con otra capa de queso.
7. Presione las tapas de las tortillas firmemente hacia abajo.
8. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que la base esté dorada.
9. Voltear
10. Cocine durante 1-2 minutos más, hasta que el otro lado esté dorado.

¡Disfrutar!

¿Cómo puedo preparar esta receta?En realidad, puedes preparar esta receta de quesadilla de pollo y queso de varias maneras:

1. Puedes cocinar estas quesadillas con anticipación, refrigerarlas (o congelarlas) y luego recalentarlas en una sartén cuando estés listo para comer.
2. Puedes cocinar el pollo, desmenuzar el queso y lavar las verduras con anticipación y luego dedicar 5 minutos a prepararlas cuando estés listo para servir.

Personalmente me gusta la opción 2 porque tus quesadillas quedan perfectas y frescas cuando las cocinas por primera vez.

Servirlo con

A mí me gusta acompañarlas con ensalada o verduras, ya que las quesadillas son un poco pesadas. Aquí tienes otras ideas:

• guacamole
• Salsa
• yogur griego
• tomates frescos picados
• cilantro

Consejos y equipamiento

• Cociné mis quesadillas en miSartén antiadherente (sin teflón)
• Guardé mi pollo precocido y queso rallado enEstos recipientes para preparar comidas
• BuscandoMás recetas de quesadillas? Mira estosQuesadillas de frijoles blancos machacados y espinacas, estosQuesadillas de brócoli y queso cheddar para el desayunoY estosQuesadillas de camote y chipotle

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Una receta saludable de quesadilla de pollo que puedes personalizar según lo que tengas en el refrigerador y a quién le sirvas. Apta para niños, apta para congelar y lista en minutos.–+

Ingredientes

• 4 tortillas (10-12 pulgadas)
• 2 tazas de queso mozzarella (rallado)
• 2 tazas de pollo cocido (picado o desmenuzado en trozos pequeños)
• Verduras a elección (brócoli al vapor, espinacas y tomates en la foto)

Instrucciones

• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
• Coloque dos tortillas en la sartén, apoyando los lados uno contra el otro en el medio de la sartén.
• Espolvorea 2 cucharadas de queso en la mitad inferior de cada tortilla. Cubre con el pollo, luego con las verduras y luego con otras 2 cucharadas de queso.
• Presione la parte superior de la tortilla sobre sí misma, presionando firmemente para mantenerla en su lugar.
• Cocine durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
• Disfrútelo con salsa, yogur griego o guacamole.

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