Receta de coliflor asada con parmesano

Una receta sencilla de coliflor asada con parmesano, hecha con solo unos pocos ingredientes saludables y repleta de un delicioso sabor a queso. Bajo en carbohidratos, sin gluten y apto para niños.

La coliflor es una verdura saludable baja en carbohidratos que se puede utilizar para preparar muchas guarniciones deliciosas, desdegratinado de colifloraarroz de coliflor con parmesano¡Y esta receta de coliflor asada al parmesano!

do durante 25-30 minutos hasta que la coliflor esté bien cocida y adquiera trozos marrones y dorados. Nota: Resista la tentación de revólver o dar vuelta la coliflor. El parmesano se derretirá sobre ella y por los costados, formando trocitos de parmesano crujientes en la bandeja para hornear… ¡la MEJOR parte de esta receta!

Consejo para asar

Nos gusta asar las verduras a una temperatura alta y, para la coliflor asada, usamos 425 °F. Esta temperatura es suficiente para obtener esos trocitos dorados que hacen que la coliflor tenga un sabor casi un poco dulce. Si tienes un horno de convección, también puedes usar el “horneado por convección”, ya que ayuda aún más a que la coliflor quede dorada y asada.

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Preguntas frecuentes

¿Esta coliflor queda crujiente?

Si la bandeja está llena, la coliflor en sí no se pone crujiente, ¡pero el queso parmesano sí! Si prefieres el coliflor crujiente, intenta no llenar demasiado la bandeja para hornear para permitir que circule más el aire. Si tienes una freidora de aire, prueba estoColiflor crujiente en freidora de aire!

¿Es tu receta el ¿ ceto?

¡Con solo 4 g de carbohidratos netos por porción, podría adaptarse a tu dieta cetogénica!

¿Puede esto funcionar para la preparación de comidas?

Las sobras se conservan hasta 4 días, aunque su sabor es mejor si se sirven frescas. El parmesano también pierde su textura crujiente si se conserva en el frigorífico. También puedes asarla con antelación y recalentarla en el horno a 350 °F durante aproximadamente 15 minutos. O puedes cortar previamente la coliflor y guardarla en el refrigerador durante 1 o 2 semanas.

Almacenamiento + preparación de comidas

Prepárese con anticipación

Para empezar a preparar la cena, corta la coliflor con antelación y ralla el parmesano. Guárdala en el frigorífico hasta 10 días (la coliflor no tendrá buen olor, pero tendrá un sabor buenísimo).

Sobras

• Refrigerador – Deje enfriar completamente y luego guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Nota: el sabor es mejor cuando se sirve fresco y el parmesano pierde su textura crujiente cuando permanece en el refrigerador.
• Recalentar – calentarlo en el horno a 350ºF durante unos 15 minutos, o calentarlo en el microondas hasta que esté humeante.

Más guarniciones vegetarianas

• Brócoli a la parrilla con limón y parmesano
• Zanahorias asadas con miel
• Calabaza bellota asada con arce
• Puré de patatas fácil
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¿Hiciste esto?

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor nota 1
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes frescos picados
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

• Combinar – Caliente el horno a 425°F. Mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva, el ajo en polvo y la sal. Coloque en una fuente grande para horno y espolvorea con el queso.
• Asar – Hornee en horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que la coliflor esté bien cocida y adquiera trocitos marrones y dorados.Nota 2

Consejos:

1. Cortar en floretes de igual tamaño, de 1,5 a 2 pulgadas; 1 cabeza de coliflor de tamaño mediano corteza aproximadamente 8 tazas de floretes
2. Evitamos revolver esta receta para favorecer la formación de chips de parmesano.