Receta de albóndigas griegas de pavo rellenas de queso feta

Si te encantan las sorpresas, ¡te encantarán estas albóndigas griegas rellenas de queso feta! Con jugoso pavo, limón, ajo, orégano y una deliciosa sorpresa de queso feta en su interior, puedes tenerlas en tu mesa en menos de 30 minutos.

Albóndigas de pavo al hornoSon un elemento básico en nuestra rutina de preparación de comidas. No solo son fáciles de preparar, sino que también se congelan muy bien. Estas albóndigas griegas de pavo rellenas con queso feta son deliciosas y divertidas, y tienen una sorpresa de queso feta escondida en su interior.

Estas albóndigas de pavo griegas son perfectas para servir conarroz con limón y hierbas(oArroz de coliflor con limón y ajo), una ensalada aliñada conAderezo clásico para ensalada griega, yTzatziki superrápido.

¡Prepáralos en la mesa en tan solo 25 minutos! ¡Así de fácil!

Razones por las que te encantarán las albóndigas de pavo griegas

• Son tiernas y jugosas
• Están cargados de sabores griegos: limón, ajo, orégano y queso feta.
• ¡Hay una divertida sorpresa escondida dentro en forma de queso feta pegajoso!

La mejor carne para albóndigas de pavo

Cuando se trata de pastel de carne, hamburguesas o albóndigas, un mayor contenido de grasa le ayudará a obtener un producto jugoso. Cuando compra pavo molido, a menudo el paquete simplemente dirá "pavo molido". Esta es una mezcla de carne oscura y blanca y funcionará muy bien para las albóndigas de pavo. Evite cualquier cosa que tenga la etiqueta "pavo molido magro", ya que es el corte más magro y tiende a secarse.

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Haciendo las albóndigas

Para esta receta, comenzaremos mezclando las albóndigas: pavo molido, jugo de limón, ralladura de limón, ajo picado, orégano seco, salsa Worcestershire, sal y pimienta. Mezcle bien con las manos, pero no exagere, ya que esto puede dar como resultado albóndigas densas.

Una vez que hayas mezclado la base de las albóndigas, corta el queso feta en cubos de ¾ de pulgada. Parecerá grande, pero se encoge al cocinarse.

Forma una albóndiga del tamaño de 2 cucharadas y colócala en la palma de tu mano. Introduce un cubo de queso feta en el medio y trabaja con cuidado la carne alrededor del queso feta hasta que quede completamente envuelta.

Cocinando las albóndigas

Para esta receta, freí las albóndigas en una sartén antiadherente, aunque también puedes intentar hornearlas.

• Freír- Freír a fuego medio-bajo en aceite vegetal, dándoles vuelta cada 2-3 minutos hasta que se doren por todos lados y estén bien cocidos. Esto debería llevar aproximadamente 15 minutos.
• Para hornear- Calentar el horno a 375°F. Hornear durante 25-30 minutos.

Comprueba que las albóndigas estén bien cocidas con un termómetro digital (asegúrate de no introducirlo completamente en el queso feta). El pavo molido debe alcanzar una temperatura de 165 °F.

Consejos para preparar con antelación y almacenar

¡Las albóndigas de pavo griegas son ideales para preparar comidas preparadas! Aquí tienes algunos consejos para preparar albóndigas rellenas de queso feta con antelación:

• refrigerador- Guarde las albóndigas completamente cocidas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días.
• recalentar- Calentar en el horno en una fuente para horno tapada durante 15 minutos a 175°C. También se puede recalentar en la estufa en una sartén tapada a fuego lento durante 10-15 minutos.
• congelador- Deje enfriar por completo y colóquelas en una bandeja para hornear. Congélelas hasta que estén sólidas y luego transfiéralas a una bolsa para congelador, una bolsa de silicona reutilizable o un recipiente para preparar comidas. Congélelas hasta por 3 meses. Las albóndigas crudas se pueden congelar de la misma manera.

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Si te encantan las sorpresas, ¡te encantarán estas albóndigas griegas rellenas de queso feta! Con jugoso pavo, limón, ajo, orégano y una deliciosa sorpresa de queso feta en su interior, puedes tenerlas en tu mesa en menos de 30 minutos.–+ albóndigas; 4 personas

Ingredientes

Albóndigas

• 1 libra de pavo molido (450 g; evite el pavo molido "magro")
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 2 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• ½ cucharadita de sal
• ⅔ taza de queso feta (cortado en cubos de ¾ de pulgada)
• ¼ taza de aceite vegetal

Salsa de yogur con limón y ajo

• ¾ taza de yogur natural
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 diente de ajo (picado)

Instrucciones

Albóndigas

• En un bol grande, mezcle todos los ingredientes de las albóndigas. Use las manos y mezcle hasta que estén *apenas* combinados; no mezcle demasiado.
• Forme bolitas del tamaño de 2 cucharadas aproximadamente, apretándolas firmemente para unirlas.
• Coloca un cubo de queso feta en el interior, asegurándote de que quede bien cerrado. Las albóndigas deben quedar bastante compactas para que no se deshagan durante la fritura.
• Calienta el aceite a fuego medio-bajo {solo el aceite suficiente para cubrir el fondo de la sartén}.
• Freír las albóndigas durante 2 o 3 minutos por cada lado, dándoles vuelta con frecuencia. Las mías tardaron 15 minutos en cocinarse por completo.
• Para comprobar si está cocido por el medio, corte una albóndiga y busque carne de pavo cruda o use un termómetro digital para asegurarse de que la temperatura sea de 165 °F.
• Escurrir sobre papel toalla y servir inmediatamente.

Salsa de yogur con limón y ajo

• Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave.
• Sirva como salsa o encima de albóndigas.

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Consejos:

También puedes hornearlo en una bandeja para hornear a 375 °F. Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que alcance los 165 °F.Almacenamiento

• Refrigerador: guarde las albóndigas completamente cocidas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días.
• Congelador: dejar enfriar por completo y colocar en una bandeja para hornear. Congelar hasta que se solidifique y luego transferir a una bolsa para congelador, una bolsa de silicona reutilizable o un recipiente para preparar comidas. Congelar hasta por 3 meses. Las albóndigas crudas se pueden congelar de la misma manera.

Para recalentar

• Calentar en el horno en una fuente para horno tapada durante 15 minutos a 350°F. También se puede recalentar en la estufa en una sartén tapada a fuego lento durante 10-15 minutos.

Información nutricional

Servicio:1albóndiga,Calorías:62kcal,Carbohidratos:2gramo,Proteína:10gramo,Gordo:1gramo,Colesterol:24mg,Sodio:179mg,Potasio:172mg,Vitamina A:35Unión Internacional,Vitamina C:1.9mg,Calcio:31mg,Hierro:0.6mgAutor:Denise AvutardaCurso:CenaCocina:italiano

© Sweet Peas Saffron - El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social.