Quesadillas caprese de pollo y aguacate

La receta de quesadillas que necesitas en tu vida: ¡quesadillas caprese de pollo y aguacate! Con aguacate cremoso, tomates jugosos, albahaca fresca y mozzarella cremosa, todo ello cubierto con un chorrito de reducción balsámica, están listas en solo 30 minutos.

Cuando necesito una comida lista rápidamente, las quesadillas son mi opción preferida. Nos encanta hacerquesadillas de pollo saludables,Quesadillas de desayuno con espinacas y queso feta, y aúnquesadillas de camote y frijoles negros¡Pero las que más se me antojan son estas quesadillas de pollo caprese con aguacate!

La combinación de sabores caprese es clásica y se me antoja durante todo el año: tomates jugosos, albahaca fresca, mozzarella y vinagreta o reducción balsámica.

The crunch on these air fryer falafels is going to knock your socks off! Easy to prepare, full of flavor, and very little oil required to cook them.

Combinarlo con aguacate y pollo y rodearlo de una tortilla crujiente es simplemente una buena elección de vida, ¡así de simple!

Razones por las que te encantarán las quesadillas de pollo caprese con aguacate

• ¡Los sabores clásicos caprese combinados con aguacate son increíblemente sabrosos!
• Están listos en menos de 15 minutos para una cena fácil.
• Es una excelente manera de aprovechar el pollo asado o precocido.

Ingredientes que necesitarás

• Pollo- Para esta receta, utilicé pollo asado desmenuzado. Para prepararlo en casa, intente cocinar un pollo entero en el horno.Olla instantáneao elolla de cocción lentay úselo en múltiples comidas durante la semana.
• Tomates- Use su tomate favorito. En la foto se ven tomates cherry (cortados por la mitad), pero los tomates Roma también funcionan bien.
• queso Mozzarella- usa tu queso mozzarella favorito. Yo uso mozzarella para pizza porque se derrite muy bien, pero la mozzarella fresca es más tradicional en la ensalada caprese y también podría funcionar para estas quesadillas
• Albahaca-La albahaca fresca aporta los sabores dulces y herbáceos necesarios a la quesadilla. La albahaca seca no funcionará igual y te recomiendo que intentes encontrar albahaca fresca.
• Palta- Elige un aguacate bien maduro y córtalo en rodajas finas.Cómo cortar un aguacate
• tortillas- Yo uso una tortilla de harina grande; la de maíz también podría funcionar bien.
• Reducción balsámica- A veces llamado glaseado balsámico, deberías poder encontrarlo en el pasillo de aderezos para ensaladas. Si no, haz el tuyo propio.Reducción balsámica de 2 ingredientes!

Cocinando las quesadillas

Me gusta cocinar dos quesadillas a la vez, pero si no tienes experiencia en cocinar quesadillas, comienza con una. Coloca una tortilla grande en una sartén antiadherente y esparce mozzarella, hojas de albahaca, mitades de tomate, pollo y rodajas de aguacate sobre la mitad de la tortilla. Sazona con sal y pimienta. Presiona el otro lado de la tortilla y presiona firmemente sobre el relleno.

Cocine durante 2-3 minutos por lado, hasta que quede ligeramente dorado. Rocíe con reducción balsámica y ¡disfrute!

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Mi truco favorito para hacer quesadillas

Si bien no las he cocinado de esta manera en las fotos, he comenzado a cocinar todas mis quesadillas con un sabroso truco: coloca una pequeña cantidad de queso mozzarella rallado en la sartén antes de colocar la tortilla. ¡De esta manera, la quesadilla obtiene una corteza de queso crujiente en el exterior!

¡Esta es mi forma favorita de hacer que las quesadillas pasen de ser normales a ser increíbles! Avísame si la pruebas

Cocinar quesadillas con anticipación

Las quesadillas se pueden cocinar con anticipación, pero no lo recomiendo para esta receta ya que las hojas de aguacate y albahaca se dorarán.

Aquí tienes algunos consejos si quieres cocinarlos con antelación:

1. omite el aguacate y la albahaca
2. Cocine, luego enfríe, envuelva en film transparente y guarde en un recipiente para preparar comidas por hasta 4 días (se recomienda consumir dentro de los primeros 2 días)
3. Calentar en una sartén o en una sandwichera para que queden crujientes nuevamente.

Quesadillas congeladas

1. omite el aguacate y la albahaca
2. Cocine, enfríe, envuelva en plástico y luego guárdelo en una bolsa para congelador o en un recipiente para preparar comidas por hasta 3 meses.
3. Descongelar en el refrigerador o en la encimera; no recomiendo el microondas porque puede dejarlos empapados.
4. Calentar en una sartén o en una sandwichera para que queden crujientes nuevamente.

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Mira el vídeo a continuaciónpara ver exactamente cómo preparé estas quesadillas de pollo caprese con aguacate. ¡Es muy fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en miCanal de YouTube, o enFacebook.

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La receta de quesadillas que necesitas en tu vida: ¡quesadillas caprese de pollo y aguacate! Con aguacate cremoso, tomates jugosos, albahaca fresca y mozzarella cremosa, todo ello cubierto con un chorrito de reducción balsámica, están listas en solo 30 minutos.–+

Ingredientes

Quesadillas

• 4 tortillas grandes
• 16 rebanadas de queso mozzarella
• 1 manojo de albahaca fresca (aproximadamente 10 hojas por quesadilla)
• 1 pinta de tomates cherry (cortados a la mitad - aproximadamente 8-10 tomates por quesadilla)
• 1 ½ tazas de pollo rostizado (desmenuzado)
• Sal y pimienta
• 2 aguacates (en rodajas - medio aguacate por quesadilla)

Para servir

• reducción balsámica

Instrucciones

• Spray a large non-stick frying pan with oil and heat over medium heat.
• While pan is heating, assemble quesadillas as shown in photos above, by scattering mozarella, basil leaves, tomato halves, chicken and avocado slices over half of the tortilla. Season with salt and pepper.
• Transfer to frying pan, press the empty side firmly onto the filled side. Cook until golden brown, 2-4 minutes.
• Gently flip the quesadilla and cook until the other side is golden brown, another 2 or so minutes.
• Serve immediately, and don't forget to drizzle generously with the balsamic drizzle!

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Nutrition Information

Serving: 1quesadilla, Calories: 613kcal, Carbohydrates: 31g, Protein: 31g, Fat: 42g, Saturated Fat: 18g, Cholesterol: 90mg, Sodium: 937mg, Potassium: 877mg, Fiber: 8g, Sugar: 6g, Vitamin A: 1597IU, Vitamin C: 37mg, Calcium: 633mg, Iron: 3mgAuthor: Denise BustardCourse: LunchCuisine: Italian

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