Puré de papas instantáneo con hierbas y ajo

Este puré de papas instantáneo con hierbas y ajo es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación y mantener caliente en la olla instantánea. Está hecho con ajo, hierbas frescas, manteca y crema, perfecto para un banquete festivo.

Cuando se trata de guarniciones fáciles, nos encanta servirPuré de coliflor con parmesano y ajo,Puré de batatas fácil, ¡o este puré de patatas con hierbas y ajo!

miento 8 Más guarniciones para Instant Pot 9 Puré de papas instantáneo con hierbas y ajo

Este puré de papas instantáneo con hierbas y ajo es un clásico para la cena, ya sea entre semana o para las fiestas. No solo es cremoso y delicioso, sino que también es muy fácil de preparar.

Gracias a la olla instantánea, no tenemos que preocuparnos de que la olla se desborde, y esto hace que sea conveniente prepararlos con anticipación: ¡simplemente mantenga presionado el ajuste “mantener caliente”!

Razones por las que te encantará esta receta

• Son tan cremosos, decadentes y suaves como la mantequilla.
• Puedes prepararlos con anticipación y mantener calientes en la olla instantánea.
• No es necesario cuidar una olla con agua hirviendo en la estufa: la olla hace inmediatamente todo el trabajo duro.

Notas sobre los ingredientes

• Papas – Al preparar puré de papas, deberá utilizar una papa rica en almidón, como la papa Russet o la Yukon Gold; Evite las papas cerosas, como las papas rojas o las papas Fingerling (a menos que desee una textura de puré con trozos). El almidón de las papas ayuda a absorber los lácteos agregados durante el puré, lo que da como resultado un puré de papas suave y delicioso. Leer másaquí.
• Manteca – Puedes utilizarla con o sin sal; aumenta la sal según sea necesario.
• Crema – Puedes optar por leche para una versión más saludable de esta receta, pero para que las papas queden más cremosas, ¡usa crema! No recomendamos usar leche vegetal para esta receta, ya que produce un puré fino y almidonado.
• Ajo – Utilice dientes de ajo picados o enteros y pelados.
• Hierbas frescas – El romero y el tomillo combinan perfectamente con el ajo e infunden sabor a las patatas mientras se cocinan; retire los tallos leñosos antes de hacer el puré.

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Instrucciones paso a paso

Acertijos

En la olla interior de acero inoxidable de una olla instantánea, combine las papas, el ajo pelado, el romero, el tomillo y el agua hasta quejustocubierto – alrededor de 3 ½ a 4 tazas de agua.

Nota -No te preocupes por picar el ajo, ya que se mezclará después de la cocción.

Cocción a presión

Coloque la tapa en la olla instantáneamente, coloque la válvula en la posición de “sellado” y seleccione la cocción manual (oa presión) durante 10 minutos. Cuando la olla emite instantáneamente un pitido, libere la presión inmediatamente con la liberación rápida de presión (haga esto gradualmente si duplicó la receta).

Quitar las hierbas

Retire los tallos leñosos del romero y del tomillo y escurra el agua con cuidado.

Mezcla

Agregue la mantequilla y luego triture las patatas. Agrega la sal y la nata. Agrega más nata o leche a tu gusto. Pruebe y ajusta la sal.

Atender

Sirva inmediatamente o mantenga las papas calientes en la configuración “mantener caliente” de su Instant Pot.

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Preguntas frecuentes

¿Puedo prepararlos con antelación?

lamentablemente, no quedan tan buenas el segundo día como recién sacadas de la olla instantánea; el puré de papas casero tiende a secarse un poco. Agregar un poco más de leche o crema a las papas recalentadas ayuda si vas a servir las sobras, pero para una cena de Acción de Gracias o Navidad, trataría de servirlas dentro de las pocas horas posteriores a su cocción.

¿Cuál es el tamaño de la porción de puré de papas por persona?

Nuestro objetivo es preparar porciones de ½ taza. Esta receta rinde de 6 a 8 porciones, así que, si vas a servir a mucha gente, ¡duplica la cantidad! Dupliqué esta receta de puré de papas para el Día de Acción de Gracias este año y mi olla Instant Pot estaba muy llena, ¡pero funcionó muy bien! Solo ten cuidado al liberar la presión.

¿Puedo hacer esta receta vegana?

Mis intentos no han tenido mucho éxito; Es difícil eliminar los lácteos y mantener un puré de papas sedoso. Dicho esto, estosPuré de patatas con frijoles blancos¡Los de Cotter Crunch lucen increíblemente cremosos!

¿Puedo hacer una tanda doble de este puré de papas en Instant Pot?

¡Si! NosotrosHice una tanda doble de estos para el Día de Acción de Gracias en oTu modelo de 6 cuartos.Estaba MUY lleno pero funcionó bien; ¡Solo tenga cuidado al liberar la presión!

Variaciones

• Agregue una cabeza de ajo asado (añádela cuando añadas la mantequilla y la nata)
• Cambie un poco de crema por yogur griego (para hacerlo más ligero)
• Cambie un poco de crema por queso crema.
• Agrega ½ taza de queso parmesano rallado

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Almacenamiento + Recalentamiento

• Refrigerador – Dejar enfriar completamente y luego guardar en un recipiente hermético por hasta 4 días en el refrigerador.
• Congelador- Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 meses; asegúrese de que el recipiente esté completamente frío antes de colocarlo en el congelador para evitar quemaduras por congelación.
• Recalentar – Calentar en el microondas hasta que esté humeante. Triturar con leche adicional para rehidratar.

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Ingredientes

• 2 libras de papas rojizas peladas y cortadas en 4; ver nota 1
• 5 dientes de ajo pelados; ver nota 2
• 1 ramita de romero
• 5 ramitas de tomillo
• 4 tazas de agua
• ¼ taza de mantequilla salada o sin sal
• ¾ taza de crema ver nota 3
• 1 cucharadita de sal o al gusto

Instrucciones

• En el inserto de acero inoxidable de una olla instantánea, combine las papas, el ajo pelado, el romero, el tomillo y el agua hasta que estén cubiertos (aproximadamente 3 ½ a 4 tazas de agua).
• Coloque la tapa en la olla instantánea, configure la válvula en “sellado” y seleccione cocción manual (o a presión) durante 10 minutos. Cuando la olla instantánea emita un pitido, libere la presión inmediatamente usando la liberación rápida de presión (haga esto gradualmente si duplicó la receta).
• Retire los tallos leñosos del romero y del tomillo y escurra el agua con cuidado.
• Añade la mantequilla y luego tritura las papas. Agrega sal y crema. Agrega más crema o leche a tu gusto. Prueba y ajusta la sal.
• Sirva inmediatamente o mantenga las papas calientes en la configuración “mantener caliente” de su Instant Pot.

Consejos:

1. Las papas Yukon Gold son otra excelente opción para un puré de papas suave; evite las papas rojas o las pequeñas.
2. Quitar las cáscaras de los dientes, pero no es necesario picarlos.
3. Puedes usar leche para aligerar el sabor; una combinación de yogur y leche es otra excelente manera de hacer que estas papas queden espesas, pero les da un sabor ácido. No recomendamos leche vegetal en esta receta.

Almacenamiento

• Refrigerador : Deje enfriar completamente y luego guárdelo en un recipiente hermético por hasta 4 días en el refrigerador.
• Congelador: Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 meses; asegúrese de que el recipiente esté completamente frío antes de colocarlo en el congelador para evitar quemaduras por congelación.

Recalentar Calentar en el microondas hasta que esté humeante. Triturar con leche adicional para rehidratar.

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