Preparación de comidas mixtas y combinadas

¡Toma dos proteínas, dos carbohidratos, algunas salsas y una bolsa grande de vegetales y transfórmalos en 12 comidas en menos de una hora! Mezcla y combina para obtener 12 platos diferentes para preparar comidas.

He compartido cómo prepararse.24 almorzamos en 2 horasAntes, pero no tienes que estar en la cocina durante dos horas completas para preparar un montón de comidas. Hoy hablaremos de eficiencia y de cómo tomar algunos atajos para preparar estas 12 comidas en menos de una hora.

La preparación de comidas de hoy es para aquellos que tienen poco tiempo, pero aun así quieren algo de variedad en su rutina de preparación de comidas. Esta sesión de preparación de comidas prepara 12 platos únicos con tres perfiles de sabor diferentes, dos opciones de carbohidratos diferentes y dos proteínas diferentes.

One Pot Black Bean Fajita Pasta is an easy vegetarian pasta dinner.

Estas no son "recetas" reales y, para ser sincera, improvisé bastante. Mi objetivo era mostrarte una fórmula que puedes usar para lograr variedad en la preparación de tus comidas y prepararlas rápidamente.

Toma estas 'recetas', cambia la salsa, las proteínas o los carbohidratos y hazlas tuyas.

La fórmula de mezclar y combinar

• 2 carbohidratos-Estoy usando quinua (½ taza por tazón) y batata (½ batata por tazón)
• 2 proteínas-Estoy usando pechuga de pollo (3-4 oz por tazón) y garbanzos (½ taza por tazón)
• 3 salsas-Hice mi propia salsa de yogur con limón y eneldo, usé teriyaki comprado en la tienda y salsa comprada en la tienda.
• verduras-Agarré dos bolsas grandes de verduras cortadas y lavadas y las asé.

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Mira el vídeo a continuaciónpara ver exactamente cómo preparé este plan de comidas con preparación previa. ¡Es muy fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en miCanal de YouTube, o enFacebook.

Cómo preparar comidas

1. Empieza con los carbohidratos-Ya conseguí mi quinuacocinando en una olla arroceray mis batatascocinar en una olla instantáneaLo primero.
2. Pasa a las verduras- Mezclé 12 tazas de verduras con un poco de aceite de oliva, las distribuí en dos bandejas para hornear y las espolvoreé con sal y pimienta.
3. Prepara tu proteína- Mezclé 3 pechugas de pollo (suficientes para 6 porciones) en aceite de oliva y las agregué a la sartén con las verduras.
4. Verduras al horno + pollo- El tiempo de cocción depende del tamaño del pollo y las verduras. Mis verduras tardaron 20 minutos a 450 °F y mi pollo tardó 25 minutos.
5. Ponle salsa- Mezclé la salsa de yogur con limón y eneldo mientras todo se cocinaba.
6. Parte- Prepare los recipientes para preparar las comidas y divida los carbohidratos. Divida las verduras en porciones una vez que estén listas.
7. Hora del pollo- Deje reposar el pollo antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
   1. divide una de las pechugas de pollo entre dos recipientes (uno con quinoa y otro con batata)
   2. Mezcle una de las pechugas de pollo con la salsa teriayki y luego divídala en dos recipientes (uno con quinua y otro con batata)
   3. Mezcle la última pechuga de pollo con la salsa y luego divídala en dos recipientes (uno con quinua y otro con batata)
8. Tiempo de garbanzos- Escurre y enjuaga los garbanzos, luego divídelos como lo hiciste con el pollo:
   1. 1 taza de garbanzos (simples) divididos en dos recipientes
   2. 1 taza de garbanzos salteados en teriyaki, luego divididos entre dos recipientes
   3. 1 taza de garbanzos mezclados con salsa, luego divididos entre dos recipientes
9. Extras- Agrega ¼ de taza de queso rallado a todos los tazones de salsa. Divide la salsa de yogur en porciones y guárdala con los tazones de pollo y garbanzos sin sabor.

Intercambios y sustituciones

Esta es una preparación de comidas completamente flexible y puedes cambiar las cosas totalmente.

• carbohidratos- cambia la quinoa y la batata por
  • arroz
  • papas
  • tu grano favorito
  • zoodles
  • arroz de coliflor
• Proteínas- Tenga en cuenta que es probable que las diferentes proteínas tengan diferentes tiempos de cocción. Cambie por
  • muslos de pollo
  • Solomillo de cerdo
  • camarón
  • salmón
  • carne molida de res/pavo
  • frijoles negros
  • tofu
• verduras- Tenga en cuenta que las diferentes mezclas de verduras probablemente tengan diferentes tiempos de cocción. Cambie por:
  • verduras congeladas
  • Mezcla para saltear (zanahorias ralladas, guisantes, champiñones, pimientos)
  • Mezcla de ensalada de col (repollo rallado, brócoli, zanahorias)
  • verduras en espiral
  • Tus verduras en bolsa favoritas
• salsas- ¡Aquí puedes elegir algo completamente diferente! Explora la sección de salsas embotelladas de tu tienda y elige tu favorita. Aquí tienes algunas ideas:
  • salsa barbacoa (agregar piña)
  • reducción balsámica (combinada con queso feta)
  • salsa tikka masala
  • salsa búfalo (combinada con queso azul)
  • Salsa jamaiquina jerk (agregar mango fresco)
  • salsa de miel y ajo
  • Salsa de barbacoa coreana
  • salsa chimichurri
  • salsa sichuan
  • salsa de maní

Mezcla y preparación de comidas

Una vez que juntas todas estas comidas, obtienes tres sabores distintos:

Cuencos de salsa

Lo serví con tortillas fritas. Fue un poco raro tener zanahorias y brócoli en un plato de pollo con salsa, pero aunque se ve raro, ¡sabía muy bien!

Lo que cambiaría la próxima vez

Yo cambiaría los garbanzos por frijoles negros porque creo que funcionan mejor juntos.

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Quizás cambie las verduras: no me importa tenerlas en estos tazones, pero siento que los pimientos morrones y las cebollas funcionarían mejor.

O en lugar de cambiar las proteínas y las verduras, podría simplemente cambiar la salsa por una salsa de maní que creo que funcionaría muy bien con todo.

Cuencos mediterráneos

¡Posiblemente mi favorita de todas! La salsa de yogur con limón y eneldo combina muy bien con todas mis opciones de carbohidratos y proteínas. ¡Esta receta fue una gran elección!

Lo que cambiaría la próxima vez

¡Nada, estaban perfectos así como están!

Cuencos de teriyaki

Estaban riquísimos y a los niños también les encantaron. La salsa teriyaki funcionó sorprendentemente bien con los garbanzos (¡quién lo hubiera pensado!).

Lo que cambiaría la próxima vez

Nada, esto funcionó sorprendentemente bien.

¡Eso es todo lo que necesitas para preparar tus comidas favoritas! Espero que esto te dé algunas ideas sobre cómo puedes personalizarlas.

Como siempre, hazme cualquier pregunta a continuación y ¡estaré encantado de responderte!

Besos y abrazos