Pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta (¡jugoso y tierno!)

Este pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta, tierno, jugoso y muy sabroso, es perfecto para servir en sándwiches, wraps o incluso en pizza. ¡Solo se necesitan 5 ingredientes simples!

Cocinar pollo en la olla de cocción lenta no tiene por qué ser aburrido.fajitas de pollo en olla de cocción lentaaPollo al limón y ajo¡Hay tantas opciones de sabores que nunca te aburrirás!

2 Notas sobre los ingredientes 3 Instrucciones paso a paso 4 Servirlo 5 Tamaño de la porción + equipo 6 Preparación de comidas + almacenamiento 7 Más recetas de pollo en olla de cocción lenta 8 Pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta (¡jugoso y tierno!)

Este pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta es simple y, sin embargo, obtendrás el pollo desmenuzado más deliciosamente jugoso que es la base perfecta para múltiples comidas.

Sírvelo con algomaíz en freidora de aire¡Para una deliciosa comida de verano!

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Razones por las que te encantará el pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta

• Tiene solo 5 ingredientes simples, es jugosa, sabrosa y apta para niños.
• Funciona muy bien para preparar comidas: ármelo como una receta para olla de cocción lenta para congelar o cocínelo con anticipación y úselo en varias comidas.
• Es perfecto para servir en sándwiches, tacos, wraps y pizza.

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Notas sobre los ingredientes

• pollo– siéntase libre de usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel o pechugas de pollo; aumente el tiempo de cocción a 4-5 horas para los muslos
• Salsa de barbacoa– ¡Usa tu favorita! He usado varias marcas, incluidas Stubb’s, Sweet Baby Ray’s* y Newman’s Own para hacer esta receta.*nuestro favorito
• vinagre de sidra de manzanar- realza el sabor ácido de esta receta; recomiendo encarecidamente la marca Bragg’s.
• jarabe de arce– agrega dulzura para contrastar con el vinagre; cámbialo por azúcar morena o miel.
• polvo de chile– se refiere a una mezcla de chile en polvo a base de pimentón; ¡no lo confunda con chiles en polvo puros! Si no lo puede encontrar en el pasillo de especias de su supermercado, considereHaciendo tu propio.

Instrucciones paso a paso

1. Combinar-Mezcle la salsa barbacoa, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce y el chile en polvo en la base de una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos . Revuelva hasta que la mezcla quede homogénea y luego agregue las pechugas de pollo, dándoles vuelta para que se cubran con la salsa.

2. Cocinar-Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 3 o 4 horas. ¡No levante la tapa mientras se cocina!

Una nota sobre las ollas de cocción lenta:Utilizo ollas de cocción lenta de la marca Crock Pot que cocinan a una temperatura ligeramente alta. Si sabes que tu olla de cocción lenta cocina a una temperatura más baja o más lenta, aumenta el tiempo de cocción a 4 o 5 horas.

3. Triturar-Utilice pinzas para retirar las pechugas de pollo cocidas de la olla de cocción lenta y colóquelas en un recipiente limpio. Utilice una batidora eléctrica de mano o dos tenedores para desmenuzar el pollo. Luego, vuelva a colocarlo en la olla de cocción lenta y revuélvalo en la salsa.

CONSEJO-Si prefieres el pollo en rodajas, eso también funcionará: deja reposar el pollo en una tabla de cortar durante 10 minutos, luego córtalo en tiras o cubos antes de volver a mezclarlo con la salsa.

Servirlo

El pollo desmenuzado a la barbacoa se suele servir en un pan con ensalada de col. Si quieres una buena receta de ensalada de col, echa un vistazo a estasSándwiches de pollo desmenuzado con limón y miel!

Si bien el pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta es excelente si se sirve en un sándwich, hay otras formas de servirlo:

• pizza-Cubra con piña, cebolla roja y salsa de barbacoa adicional untada sobre la corteza (o sobrepizza de pan naan!)
• wrap o tacos-cubierta con ensalada de repollo crujiente
• tazón de burrito-Sirva con arroz, tomates, lechuga, queso, guacamole y sus aderezos favoritos (consultetazones de burrito de cerdo desmenuzado(para más ideas)
• tazones para preparar comidasUtilice estosTazones de preparación de comidas con frijoles negros y vegetales a la parrillacomo inspiración

Tamaño de la porción + equipo

Esta receta está formulada para cocinarse en una olla de cocción lenta más grande (de 5 o 6 cuartos de galón) y rinde una porción grande (para 8 personas). Si no desea que sobren muchas sobras, puede reducir la receta a la mitad y cocinarla en una olla de cocción lenta de 2,5 litros o más pequeña.

• Mi favoritoOlla de cocción lenta de 6 cuartos
• cocina media tanda en estoOlla de cocción lenta de 2,5 cuartos
• También funcionó en una olla instantánea de 6 cuartos, cocinando durante 8 minutos a alta presión con una rápida liberación de presión.

Preparación de comidas + almacenamiento

El pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta es perfecto para preparar comidas y se puede preparar de diferentes maneras:

1. Comida congelada en olla de cocción lenta

Una comida congelada en olla de cocción lenta se prepara con anticipación y se congela antes de cocinarla. De esta manera, cuando llega el momento de cocinar, simplemente se vierten los ingredientes en la olla de cocción lenta y no se necesita medirlos. Esta es una excelente receta para preparar para alguien que está esperando un bebé.

A continuación te indicamos cómo puedes convertir esta receta en una comida congelada:

1. Reúna las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel más el resto de los ingredientes en una bolsa para congelador de un galón, una bolsa de silicona reutilizable o un recipiente para preparación de comidas.
2. Exprime todo el aire que puedas.
3. Congelar en posición horizontal durante un máximo de 3 meses.
4. Descongele completamente y luego cocínelo según las instrucciones de la receta.

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2. Cocine con anticipación y vuelva a calentar.

Puedes cocinar esta receta por completo y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador (hasta 4 días) o en el congelador (hasta 3 meses) y usarla como proteína para múltiples comidas.

Calienta nuevamente en una sartén, revolviéndolo con pinzas. Calienta hasta que hierva y ¡disfruta!

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Este pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta, tierno, jugoso y muy sabroso, es perfecto para servir en sándwiches, wraps o incluso en pizza. ¡Solo se necesitan 5 ingredientes simples!–+

Ingredientes

• 2 libras de pechuga de pollo deshuesada 1
• ½ taza de salsa barbacoa 2
• ¼ taza de jarabe de arce 3
• ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de chile en polvo 4

Instrucciones

• Combinar-Mezcle la salsa barbacoa, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce y el chile en polvo en la base de una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos. Revuelva hasta que la mezcla quede homogénea y luego agregue las pechugas de pollo, dándoles vuelta para que se cubran con la salsa.
• Cocinar-Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y luego cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas (ver nota 5) ¡No levante la tapa mientras se cocina!
• Pizca-Utilice pinzas para retirar las pechugas de pollo cocidas de la olla de cocción lenta y colóquelas en un recipiente limpio. Utilice una batidora eléctrica de mano o dos tenedores para desmenuzar el pollo.
• Sacudida-Devuélvalo a la olla de cocción lenta y revuélvalo nuevamente en la salsa.

Consejos:

1-Esto equivale aproximadamente a 4 pechugas de pollo grandes; cámbielas por un peso igual de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel y aumente el tiempo de cocción a 4-5 horas a temperatura baja.2-He probado esto con las salsas Stubb’s, Sweet Baby Ray’s y Newman’s Own; ¡usa tu favorita!3-El jarabe de arce se puede sustituir por un volumen igual de miel o azúcar moreno.4-Se refiere a una mezcla de especias a base de pimentón.5- Una nota sobre las ollas de cocción lenta:Utilizo ollas de cocción lenta de la marca Crock Pot que cocinan a una temperatura ligeramente alta. Si sabes que tu olla de cocción lenta cocina a una temperatura más baja o más lenta, aumenta el tiempo de cocción a 4 o 5 horas.Servicio

• Sirva en un panecillo con ensalada de col.
• Sirva sobre pizza con salsa barbacoa, cebollas y piña.
• Sirva en tacos o wraps con ensalada de col.
• Sirva en tazones de burrito con arroz, tomates, lechuga, queso, guacamole y sus aderezos favoritos.
• Sirva como proteína en tazones de preparación de comidas con verduras a la parrilla.

AlmacenamientoDespués de cocinarlo y enfriarlo, el pollo se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador (4 días) o en el congelador (3 meses).RecalentandoCalienta en una sartén, usando pinzas para revolver y dar vuelta el pollo para que se caliente de manera uniforme.No recalentar más de una vez.

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