Plan de preparación de comidas veganas para la despensa

Este plan de preparación de comidas veganas para la despensa te ofrece desayunos, almuerzos y cenas saludables a base de plantas para varios días. Además, un video tutorial y una lista de compras te ayudan a comenzar.

Nuestro último plan de preparación de comidas veganas nos ayudó a abastecer el congelador con5 comidas veganas para congelar¡Y vuelvo otra vez con un plan ecológico para nosotros!

Plan de preparación de comidas veganas con alimentos básicos de la despensa

This kale barley salad has it all: crunchy sunflower seeds, creamy avocado, salty feta cheese, chickpeas and red onions, and is tossed in a tangy honey and lemon vinaigrette. Perfect for a week-day lunch!0 seconds of 54 secondsVolume 0%Press shift question mark to access a list of keyboard shortcutsAtajos de TecladoReproducir/PausaEspaciadoraSubir el Volumen↑Bajar el Volumen↓Adelantar→Retroceder←Activar/Ocultar SubtítuloscPantalla Completa/Salir de la Pantalla CompletafSilenciar/Activar SonidomDecrease Caption Size-Increase Caption Size+ or =Adelantar %0-9 En Vivo00:0000:5400:55

Ir al supermercado se ha convertido en un desafío en 2020, lo que me inspiró a elaborar este plan de preparación de comidas. Se centra principalmente en los alimentos básicos de la despensa e incluye una variedad de proteínas de origen vegetal: lentejas, garbanzos y frijoles negros.

Recetas en el plan

• Pudin de chocolate y semillas de chía(para 4 personas; conservar en el frigorífico)
• Curry de lentejas y calabaza en olla de cocción lenta(para 8 personas; apto para congelar)
• Ensalada de quinoa y frijoles negros(para 8 personas; conservar en el frigorífico)
• Sartén marroquí de garbanzos(para 4 personas; conservar en el refrigerador o preparar paquetes para congelar)

Cómo utilizar este plan de preparación de comidas

1. Prepare los pudines de chía hasta con 4 días de anticipación
2. Cocine el curry de calabaza con anticipación, divídalo con arroz y guárdelo en el refrigerador (4 días) o en el congelador (3 meses).
3. Cocine y prepare la ensalada de quinoa y frijoles negros con anticipación y guárdela en el refrigerador hasta por 4 días.
4. Puedes cocinar la sartén de garbanzos marroquíes con anticipación y guardarla en el refrigerador durante 4 días O puedes juntar todos los ingredientes en una bolsa o recipiente para preparar comidas y congelarlos por hasta 3 meses.

Plan de preparación de comidas

1. Comience cocinando el curry de calabaza en olla de cocción lenta, ya que tardará 8 horas en la olla de cocción lenta. Es una gran idea planificar esto como cena el día de preparación de la comida; como sirve para 8 personas, puede disfrutar de las sobras otra noche o para almuerzos durante la semana.
2. A continuación, montamos los pudines de chía y los guardamos en el frigorífico.
3. A continuación, prepare la quinoa para la ensalada de quinoa con frijoles negros.
4. Picar las verduras y batir la vinagreta.
5. Mezcle la quinua cocida y enfriada con las verduras, los frijoles negros y la vinagreta.
6. Cocinar y montar la sartén de garbanzos marroquí.
7. Una vez cocido el curry, sepárelo en porciones o sírvalo con arroz.

Lista de compras

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¿Quieres ver cómo se cocinan estos platos? ¡Mira el vídeo a continuación! ¡Puedes encontrar más vídeos como este en mi canal de YouTube!

Recetas en este plan de alimentación

Pudin de chocolate y chía

El pudín de chía es un excelente desayuno o refrigerio, y puedes preparar cuatro porciones en 10 minutos o menos. En el video, te muestro cómo mezclar el pudín de chía con una licuadora de inmersión, lo que ayuda a eliminar la textura de las semillas de chía. En realidad, funciona mucho mejor con una Vitamix, e incluso queda esponjoso y liviano, ¡como una mousse!

Consejos de recetas

• Cúbrelo con tu fruta fresca o congelada favorita
• Conservar en el frigorífico hasta 4 días.
• disfruta del frio

Consigue el imprimibleReceta de pudin de chocolate con semillas de chía aquí.

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2. Curry de lentejas y calabaza

Inspirada en el dal, pero con la incorporación de calabaza, esta receta se puede cocinar en una olla de cocción lenta en 15 minutos o menos. Busque calabaza congelada cortada en cubos en el pasillo del congelador, lo que reduce significativamente el tiempo de preparación. Este no es un curry picante y es una opción popular en el blog.

Consejos de recetas

• Cocínelo primero, ya que requiere 8 horas en la olla de cocción lenta.
• Probablemente puedas cocinarlo en la estufa hirviéndolo a fuego lento durante 30 a 45 minutos, pero no lo he probado.
• Triturar con un machacador de papas para que quede agradable y cremoso.
• Separar con arroz y guardar en el frigorífico durante 4 días, en el congelador durante 3 meses.
• ¡Rinde una gran cantidad! Reduzca la receta a la mitad y cocínela en una olla de cocción lenta de 2,5 cuartos si lo desea.

Agarra elReceta imprimible de curry de lentejas y calabaza¡aquí!

3. Ensalada de quinoa y frijoles negros

¡Esta es la clase de ensalada que sabe mejor cuando se la prepara con vinagreta! Asegúrate de cambiar la miel por jarabe de arce para que la receta sea 100 % vegana. Puedes sustituir las verduras por las que tengas en el refrigerador.

Consejos de recetas

• Hace una tanda grande (8), así que córtalo a la mitad si no tienes planes para todas esas porciones
• Duplica la cantidad de frijoles negros para una comida más rica en proteínas.
• Esta receta no se puede congelar
• Conservar en el frigorífico hasta 4 días.

4. Sartén marroquí de garbanzos

Una comida sencilla pero sabrosa para 4 personas. Esta receta se puede preparar con anticipación y congelar como comida para freír en sartén (descongelar primero) o se puede cocinar con anticipación y dividir en porciones en recipientes de preparación de comidas para la semana.

Consejos de recetas

• Si prepara comidas congeladas, asegúrese de que la batata quede en el fondo del recipiente o la bolsa y quede cubierta por los tomates cortados en cubitos o los líquidos. Esto evita que las papas se endurezcan y se vuelvan incomestibles.
• Siéntete libre de cambiar los garbanzos por lentejas o frijoles negros.
• Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días.
• Recalentar hasta que esté humeante y servir con yogur de coco, arroz o pan naan.

Consigue el imprimibleReceta de sartén de garbanzos marroquíes aquí!

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