Pizza de guacamole con maíz y calabacín

La combinación perfecta para soñar: ¡pizza con guacamole! Cambia la salsa clásica de pizza por guacamole y luego adereza la receta con productos frescos de verano: maíz, calabacín y tomates. Una versión súper divertida y creativa para tu próxima noche de pizza.

El aguacate es uno de mis ingredientes favoritos, ¡porque es un camaleón! Conviértalo en elEl hummus más cremoso, aAderezo para ensalada césar sin mayonesa, osalsa para pasta¿O sí? ¡Úselo como una alternativa a la salsa de pizza en esta receta de pizza llena de sabor!

Esta pizza de guacamole es una forma súper divertida y creativa de mezclar sabores en una noche de pizza: ¡simplemente esparce el guacamole sobre la masa de la pizza y hornéala!

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Puedes ser creativo con los ingredientes, pero yo opté por los productos frescos de verano que tengo a mano: tomates cherry, maíz y calabacín.

Razones por las que te encantará la pizza con guacamole

• Agrega diversión y nuevos sabores a tu pizza.
• Se junta rápidamente
• Puedes cocinarlo en el horno o en la parrilla.

Pre-hornear la masa de pizza

Al probar esta receta, descubrí que al agregar el guacamole a la masa de pizza sin hornear, esta se secaba durante el horneado. Para solucionar esto, cocinamos la pizza previamente durante 10 minutos antes de esparcir el guacamole por encima.

Preparando el guacamole

En lo que respecta al guacamole, me gusta que sea sencillo: aguacates, jugo de limón, ajo y mucha sal. Normalmente le agrego tomates, pero como los vamos a agregar como aderezo, me pareció redundante en esta pizza.

Comience cortando el aguacate. Si desea instrucciones paso a paso, consulte mi publicación enCómo cortar un aguacate.

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Machaca el aguacate con un tenedor y añade el jugo de limón, el ajo y la sal. No realices este paso hasta justo antes de que estés listo para esparcirlo sobre la pizza.

Cómo hacer pizza a la parrilla

En verano, nos encanta cocinar nuestra pizza en la parrilla. La mejor manera de hacerlo es en una piedra para pizza, que también es mi forma favorita de hornear masa de pizza. Aquí tienesUna piedra para pizza de gran aspecto¡Si estás buscando uno!

Para asar, deberá precalentar la piedra en la parrilla a 450 °F. Nunca coloque una piedra a temperatura ambiente en un horno o parrilla caliente, ya que corre el riesgo de que se agriete.

Extiende la masa de pizza sobre papel pergamino y coloca todo el papel pergamino sobre la piedra.Aquí hay un gran vídeoEsto te muestra el proceso (solo usamos una tabla de cortar grande y no una pala para pizza). Deja el papel allí durante los primeros 10 minutos de cocción para que puedas quitarlo fácilmente cuando necesites agregar los ingredientes.

Después de 10 minutos, toma el papel pergamino con las manos cubiertas con guantes de cocina y colócalo en una tabla de cortar. Agrega los ingredientes y luego vuelve a colocarlo sobre la piedra para pizza.

Aderezos para pizza con guacamole

A esta pizza le he añadido maíz asado, tomates cherry frescos y tiras de calabacín (peladas con un cortador de verduras), ¡pero no hay límites! Aquí tienes otros ingredientes que puedes añadir:

• tocino cocido
• jalapeños o poblanos asados
• camarones cocidos
• cubos de mango fresco
• rodajas de cebolla roja a la parrilla

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¿Hiciste esto?Etiquétame en las redes sociales@dulcesyguisantesy asegúrate de¡Deja un comentario y valora la receta!

La combinación perfecta para soñar: ¡pizza con guacamole! Cambia la salsa clásica de pizza por guacamole y luego adereza la receta con productos frescos de verano: maíz, calabacín y tomates. Una versión súper divertida y creativa para tu próxima noche de pizza.–+ porciones de pizza

Ingredientes

Coberturas de pizza

• 1 mazorca de maíz (cocida y cortada en rodajas)
• 1 lote de tu masa de pizza favorita
• 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
• 1 calabacín pequeño (pelado en tiras finas con un pelador de verduras; deseche la parte con semillas)
• ½ taza de tomates cherry (cortados por la mitad)

Guacamole

• 2 aguacates (maduros, sin hueso)
• 1 lima (jugo)
• 1 cucharadita de ralladura de lima
• ⅛ cucharadita de sal

Instrucciones

Guacamole

• Tritura los aguacates con un tenedor, luego agrega el jugo de limón, la ralladura de limón y la sal.

Pizza a la parrilla

• Precaliente la parrilla y la piedra para pizza a 450 °F. Extienda la masa de pizza sobre una hoja de papel pergamino hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 12 pulgadas.
• Transfiera la masa a la piedra para pizza precalentada sujetando con cuidado el papel de pergamino. Deje tanto el papel de pergamino como la pizza sobre la piedra.
• Asar a la parrilla con la tapa bajada durante 10 minutos; la masa debe estar casi lista. Pasar la pizza de la piedra a una tabla de cortar agarrando con cuidado las esquinas del papel de pergamino.
• Unta el guacamole sobre la base de la pizza, luego cubre con queso mozzarella, maíz, calabacín y tomates cherry.
• Devuelva la pizza a la piedra para pizza y cocínela a la parrilla con la tapa baja durante 5 a 10 minutos más, hasta que el queso se derrita y la corteza esté ligeramente dorada.
• Servir inmediatamente

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Consejos:

AlmacenamientoAfter grilling, the pizza can be stored in an air tight container in the fridge for up to 4 days.Reheat in a frying pan for a nice crispy texture, or in the microwave until steaming hot.Recipe tips

• never place a room temperature stone into a hot oven or grill as it risks cracking; instead heat the stone up on the grill
• the parchment paper will turn dark brown on the grill. Keep a close eye to ensure it doesn't catch fire
• on that note, make sure the parchment paper is wider than the pizza, but not so long that it overhangs the pizza stone into the grill
• you may also bake this recipe in the oven using the same method (pizza stone) and cook temperature/time

Nutrition Information

Serving: 1/8 of pizza, Calories: 269kcal, Carbohydrates: 29g, Protein: 9g, Fat: 13g, Saturated Fat: 4g, Cholesterol: 16mg, Sodium: 527mg, Potassium: 343mg, Fiber: 4g, Sugar: 4g, Vitamin A: 310IU, Vitamin C: 11.6mg, Calcium: 116mg, Iron: 1.8mgAuthor: Denise BustardCourse: DinnerCuisine: Mexican

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