Pilas de batatas con hierbas

Sorprenda a sus invitados con estas pilas de batatas con hierbas. Las batatas se cortan en rodajas muy finas, se untan con mantequilla, se espolvorean con queso parmesano y hierbas y luego se apilan verticalmente.

Cuando quieres servir algo un poco diferente a lo tradicionalPatatas dulces al hornooPuré de batatas¿Por qué no probar estas albóndigas de batata con hierbas?

Cortadas en rodajas finas con una mandolina, untadas con mantequilla y espolvoreadas con queso parmesano, hierbas y condimentos, ¡quedan perfectas en la presentación y serían el acompañamiento perfecto para las fiestas!

This Instant Pot apple butter tastes like it was cooked all day – but secretly only takes just over an hour! Made with three simple ingredients and no added sugar, it’s a delicious fall treat that is vegan, gluten-free, and made with wholesome ingredients.0 seconds of 54 secondsVolume 0%Press shift question mark to access a list of keyboard shortcutsAtajos de TecladoReproducir/PausaEspaciadoraSubir el Volumen↑Bajar el Volumen↓Adelantar→Retroceder←Activar/Ocultar SubtítuloscPantalla Completa/Salir de la Pantalla CompletafSilenciar/Activar SonidomDecrease Caption Size-Increase Caption Size+ or =Adelantar %0-9 En Vivo00:0000:5400:54

No solo eso, sino que también tienen un sabor increíble. Con capas de queso parmesano y hierbas, tienen una textura similar a las papas gratinadas, solo que apiladas verticalmente.

¿Por qué te encantarán estas pilas de batatas?

• Son bonitos y quedarían perfectos en tu mesa navideña.
• Son sorprendentemente sencillas de preparar.
• Puedes personalizarlo con diferentes ingredientes para usar lo que tengas a mano.

Ingredientes simples

Las batatas son muy sabrosas por sí solas, pero con unos pocos ingredientes simples, podemos llevarlas al siguiente nivel: la mantequilla tiene el doble propósito de evitar que las batatas se sequen mientras se cocinan y también impartir un rico sabor a mantequilla, el queso parmesano aporta un sabor umami salado y hace que las partes superiores de las pilas de batatas queden crujientes, las hierbas frescas agregan complejidad y dimensión al sabor, y la sal y la pimienta ayudan a realzar todos los sabores.

Cortar en rodajas uniformemente

Es absolutamente fundamental que cortes las batatas de manera uniforme; de ​​lo contrario, terminarás con partes de las batatas demasiado cocidas mientras que otras estarán poco cocidas. Recomiendo encarecidamente usar una mandolina (tengoEste modelo muy básico), configurado para crear rebanadas de 3-4 mm.

Al utilizar una mandolina, hay que tener mucho cuidado para no cortarse las manos. Algunas mandolinas vienen con un protector de seguridad, y también se pueden utilizar guantes protectores para proteger los dedos.

Consejos de recetas

A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a obtener pilas de batatas perfectas:

• molde para muffins: necesitará un molde para muffins para preparar esta receta; no se ha probado una bandeja para horno y es posible que no funcione de la misma manera.
• Batatas: cuando compre batatas, asegúrese de elegir las que se ajusten al ancho de su bandeja para muffins; las batatas extremadamente grandes y anchas no serán adecuadas para esta receta.
• Pelado: puedes dejar la piel de las batatas si lo prefieres, aunque es un poco masticable y hace que sea difícil cortarlas.
• Tamaño de la porción: deberá servir de 2 a 3 porciones a cada invitado, por lo tanto, si planea servir esta receta a un grupo de personas, deberá duplicar o triplicar la receta.

Variaciones

Puedes darle tu propio toque a esta receta usando ingredientes que tengas a mano o según tus preferencias de sabor:

• Patatas dulces– Puedes cambiarlas por patatas normales; y echa un vistazo a nuestrasAlbóndigas de patatas con parmesano y romero¡Receta para direcciones!
• manteca– Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o de oliva, pero deberás añadir un poco de sal extra para realzar los sabores.
• hierbas– Déjate llevar y usa tus favoritos. Algunas ideas: tomillo, romero, orégano, salvia, estragón.
• ajo-Si bien esta receta no incluye ajo picado, queda genial mezclado con la mantequilla antes de pincelar entre las capas.
• parmesano– Cámbialo por mozzarella, gouda, havarti o tu queso favorito. Asegúrate de rallarlo finamente para que se derrita uniformemente entre las capas.

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Sorprenda a sus invitados con estas pilas de batatas con hierbas. Las batatas se cortan en rodajas muy finas, se untan con mantequilla, se espolvorean con queso parmesano y hierbas y luego se apilan verticalmente.–+

Ingredientes

• 2 batatas (cortadas en rodajas de 3-4 mm (recomiendo usar una mandolina))
• ¼ de taza de mantequilla (derretida; se puede usar con o sin sal)
• 2-3 cucharadas de hierbas frescas (tomillo, romero, orégano, salvia, estragón; picado)
• Sal y pimienta
• 1 taza de queso parmesano (rallado)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375°F.
• Derretir la mantequilla en el microondas.
• Corte las patatas en rodajas de unos 3-4 mm de grosor (la mandolina funciona mejor para esto)
• Coloque capas de papas en el fondo de un molde para muffins, untándolas con mantequilla y espolvoreando con hierbas, sal, pimienta y queso parmesano entre cada capa.
• Espolvoree las partes superiores de cada pila con queso parmesano adicional.
• Hornee durante 45 a 60 minutos, hasta que las batatas estén bien cocidas.

Consejos:

AlmacenamientoLas batatas se sirven mejor frescas, aunque puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.Calentar en un recipiente tapado en el horno a 350°F durante 10-15 minutos.

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