Paletas cremosas de limoncello y coco
Imagínate sentado en el patio, saboreando estas paletas cremosas de limoncello y coco. Con solo 4 ingredientes simples y 5 minutos de preparación, este postre se combina con un cóctel.
Siempre he pensado que los adultos también merecen satisfacer a su niño interior, ¿no crees? Con postres divertidos (y a veces alcohólicos) como el chocolate con especias.Flotadores de cerveza de raíz de Bailey,Barras de tarta de queso con tequila y lima¡Y con estas paletas de limoncello y coco, el niño interior de todos se divertirá muchísimo!
Estas paletas son cremosas, ácidas, dulces y muy refrescantes... ¡el regalo perfecto para el verano!
Crispy buttermilk waffles are made with 6 ingredients and require just 10 minutes prep time!
No solo eso, sino que son increíblemente fáciles de preparar. ¿No te encantaría tener una tanda de estas esperándote en el congelador un viernes por la tarde?
Razones por las que te encantarán las paletas de limoncello y coco
- Necesitas cuatro ingredientes simples
- Son sabrosos, refrescantes y perfectos para el verano.
- Son una excelente combinación de postre y cóctel.
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Ingredientes que necesitarás
- Leche de coco- Siempre recomiendo usar leche de coco entera, y aquí lo vuelvo a repetir: ¡usa leche de coco entera! De esta manera, quedan mucho más cremosas. La leche de coco ligera también funcionará en caso de urgencia.
- Limoncello- No pretendo ser un aficionado al limoncello. Usé lo que tenían en mi licorería (no había una gran variedad).
- Limón- Usamos el jugo de dos limones. El jugo de limón fresco realza el sabor de estas paletas y no recomiendo usar concentrado.
- Azúcar en polvo- Puedes usar azúcar glas o azúcar superfino, solo tenemos que asegurarnos de que se disuelva en las paletas. El azúcar granulada tendría que hervirse a fuego lento para disolverse y no queremos complicarnos con eso, ¿no?
Cómo hacer paletas de helado
Como la leche de coco puede tener sólidos, recomiendo usar una licuadora; puedes usar una licuadora de pedestal (me encanta esta Vitamix), una licuadora de inmersión o una batidora de mano eléctrica. Combina todos los ingredientes en la licuadora o en un tazón grande y licúa hasta que la mezcla quede suave y el azúcar se haya disuelto.
A continuación, verteremos la mezcla en moldes para paletas. Los que utilicé los compré en el supermercado de mi barrio y son muy similares a los deEstos moldes para paletasPuedes utilizar los palitos que vienen con los moldes de paletas o palitos de madera.
Si eliges usar palitos de madera, tendrás que esperar entre 1 y 2 horas hasta que las paletas estén semicongeladas y luego colocar los palitos dentro de las paletas. Congélalas durante 12 horas o hasta que estén completamente congeladas.
Consejos de recetas
- Necesitarás mezclar la leche de coco con el limoncello, el jugo de limón y el azúcar en polvo para mezclar todo completamente usando una licuadora de pie o una licuadora de inmersión.
- Si no puede encontrar limoncello, considere cambiarlo por vodka o ron blanco.
- Esta receta solo se ha probado con azúcar en polvo y no puedo garantizar que un edulcorante líquido como la miel se asiente en el congelador.
- Las paletas se pueden congelar hasta por 3 meses.
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Imagínate sentado en el patio, saboreando estas paletas cremosas de limoncello y coco. Con solo 4 ingredientes simples y 5 minutos de preparación, este postre se combina con un cóctel.–+
Ingredientes
- Lata de 13,5 oz de leche de coco (la ligera funciona, pero recomiendo leche entera por la textura increíblemente cremosa que proporciona)
- ½ taza de limoncello (ver *nota)
- ¾ taza de azúcar en polvo
- 2 limones (jugo)
Instrucciones
- Mezcle la leche de coco, el limoncello, el azúcar en polvo y el jugo de limón con una batidora de mano o una licuadora. Asegúrese de que no queden grumos de leche de coco y de que el azúcar se haya disuelto.
- Vierta la mezcla en los moldes para paletas y coloque las tapas y los palitos de paleta en los moldes. (ver **nota)
- Congelar durante 12 horas o hasta que esté completamente congelado.
- Pase los moldes bajo agua caliente durante 30 segundos para retirar las paletas.
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Consejos:
*Si no puede encontrar limoncello, puede utilizar vodka o ron blanco en su lugar.**Si planeas usar palitos de madera en estas paletas, déjalos semisolidificar (1-2 horas) antes de colocarlos en
Información nutricional
Servicio:1paleta,Calorías:344kcal,Carbohidratos:35gramo,Proteína:2gramo,Gordo:18gramo,Grasa saturada:16gramo,Sodio:13mg,Potasio:261mg,Fibra:3gramo,Azúcar:30gramo,Vitamina C:25mg,Calcio:23mg,Hierro:2mgAutor:Denise AvutardaCurso:PostreCocina:Americano
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