Orzo de pollo cajún saludable en una olla

Este saludable orzo de pollo al estilo cajún está repleto de verduras y listo en 30 minutos. Además, ¡solo hay que lavarlo en una olla!

La pasta en una olla es una de mis comidas favoritas para la noche de la semana, no solo porque produce menos platos, sino también porque la pasta absorbe MUCHO sabor mientras se cocina en la salsa. Si bien nos encanta esta receta,Pasta con espinacas y alcachofas en una ollaY estoPasta con salchichas en una olla,¡Este orzo de pollo cajún saludable preparado en una sola olla ha estado de moda últimamente!

Este saludable orzo de pollo cajún en una sola olla está repleto de verduras. Tiene pimientos morrones, calabacines, guisantes, cebollas, tomates cortados en cubitos... pero es tan cremoso y sabroso que no se nota de inmediato.

Desde que descubrí quepasta en una ollaNo solo es fácil sino que en realidad es MUCHO MÁS DELICIOSO, rara vez lo he cocinado de otra manera.

¿Por qué es más delicioso cocinado de esta manera? Por un lado, la pasta absorbe mucho sabor mientras se cocina. Y además, el almidón de la pasta le aporta cierta cremosidad al resto del plato, que sabe como si le hubieras añadido crema cuando en realidad no es así.

Razones para ♡ Orzo de pollo cajún:

• Todo se cocina junto en una olla
• Es fácil de preparar y puede estar listo en menos de 30 minutos.
• Es una cena saludable rica en verduras.

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Ingredientes que necesitaremos

• Orzo- Pasta pequeña con forma de arroz. Necesitarás 227 g de orzo crudo, lo que equivale aproximadamente a 1⅓ taza.
• Líquido de cocción- El caldo de pollo aporta más sabor, aunque el agua también está bien. Prueba a usarcaldo de huesos caseroPara mayor nutrición
• Tomates cortados en cubitos- Jugos incluidos. 15 o 19 oz ambos funcionan
• Verduras- pimientos morrones, calabacines, guisantes y cebolla roja picados en trozos pequeños
• Pollo- He utilizado pechugas de pollo. Asegúrate de cortarlas en trozos pequeños (½ pulgada) para que se cocinen al mismo tiempo que el orzo. Puedes sustituirlas por muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.
• Condimento cajún- He utilizado la marca Club House, que es bastante suave. Algunos condimentos cajún pueden ser bastante picantes, así que pruébalos antes de agregarlos y sé precavido (siempre puedes agregar más al final).
• Queso parmesano- Recomiendo encarecidamente utilizar parmesano recién rallado para esta receta.

¿Cómo funciona la pasta en una sola olla?

La pasta en una sola olla implica cocinar la pasta directamente en la salsa. Esto simplifica el proceso de cocción y reduce la cantidad de platos que debemos lavar. Para esta receta, colocamos el orzo, el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos, las verduras, el pollo y los condimentos en una olla y cocinamos a fuego lento hasta que el pollo y la pasta estén bien cocidos (aproximadamente 15 minutos).

Mientras se cocina el orzo, los almidones ayudan a espesar la salsa, al igual que el queso parmesano agregado al final del tiempo de cocción.

Remueve con frecuencia

Es absolutamente fundamental que revuelvas el orzo cada 2 o 3 minutos mientras se cocina. Esto garantiza que el orzo que se encuentra en el fondo de la olla no se pegue ni se queme y que la pasta se cocine de manera uniforme. Asegúrate de volver a colocar la tapa de la olla cada vez que revuelvas y no dejes la tapa abierta durante períodos prolongados para evitar que el líquido se evapore.

Si nota que el orzo se pega al fondo de la olla, baje un poco el fuego para que hierva a fuego lento y no violentamente.

Consejos para preparar y almacenar comidas

El único inconveniente del orzo es que no se conserva tan bien como otros formatos de pasta. A continuación, se ofrecen algunos consejos:

• Refrigerador- Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 días.
• Recalentar- Calentar *suavemente* en el microondas o en una olla. Esto significa que no se debe utilizar una potencia muy alta ni revolver con fuerza. Este orzo puede volverse bastante delicado después de reposar en la salsa durante unos días.
• Congelador- El orzo no se congela bien. No recomiendo congelar esta receta.

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Este orzo de pollo cajún saludable en una sola olla está repleto de verduras y listo en 30 minutos. Además, ¡solo hay que lavarlo en una olla!–+

Ingredientes

• 8 oz de orzo crudo 1 ⅓ tazas
• 2 tazas de caldo de pollo
• Lata de 19 oz de tomates cortados en cubitos + jugos ver nota 1
• 2 pimientos morrones cortados en cubitos
• 1 taza de calabacín cortado en cubitos
• 1 taza de guisantes cortados en trozos pequeños
• 1 cebolla roja cortada en cubitos
• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos de ½ pulgada, ver nota 2
• 2 cucharadas de especias cajún (ver nota 3)
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

• Combine todos los ingredientes excepto el parmesano en una olla grande.
• Ponga a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo cada 3 minutos aproximadamente, o hasta que la pasta esté bien cocida.
• Stir in the parmesan cheese, and serve.

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Tips:

1- a 15 oz can of diced tomatoes also works in this recipe2- it's crucial that chicken breast is cut into small ½ inch cubes to ensure it cooks through properly. You may swap for boneless chicken thighs and cook for the same amount of time.3- spiciness of cajun spice can vary greatly between brands, so proceed with caution! I used Club House brand for this recipe, which was quite mild. Consider starting with ¼ to ½ the amount, adding more in at the end to taste.Storage + Reheat

• Fridge– store in an airtight container in the fridge for up to 2 days.
• Reheat– heat *gently* in the microwave or in a pot. This means, do not use high power and do not stir vigorously. This orzo can become quite delicate after sitting gin the sauce for a few days.
• Freezer– orzo does not freeze/that well. I do not recommend freezing this recipe.

Nutrition Information

Serving: 1/6 batch, Calories: 332kcal, Carbohydrates: 36g, Protein: 30g, Fat: 7g, Saturated Fat: 3g, Cholesterol: 56mg, Sodium: 1134mg, Fiber: 4g, Sugar: 4gAuthor: Denise BustardCourse: DinnerCuisine: Italian

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