Mini tartas de queso con mantequilla de maní y corteza de pretzel

El postre dulce y salado de tus sueños: mini tartas de queso con mantequilla de maní sobre una deliciosa base de pretzel salada. Cremosas, crujientes, saladas, dulces y propensas a desaparecer extremadamente rápido.

Como vivimos en una familia pequeña, hornear una tarta de queso entera es un poco excesivo para nosotros. En cambio, nos encantan las minitartas de queso: tienen porciones perfectas, no es necesario compartirlas y la comida en miniatura simplemente sabe mejor, ¿verdad? Nos encantanMini tartas de queso con yogur griego y lima, yMini tarta de queso con restos de salsa de arándanoss, pero estos pasteles de queso y mantequilla de maní son absolutamente deliciosos y una delicia.

Con una taza de mantequilla de maní de tamaño completo (!!) rodeada de una cremosa tarta de queso con mantequilla de maní, sobre una base de pretzel salado y rociada con chocolate... quiero decir que algunos días simplemente requieren un poco de algo extra y estas tartas de queso lo son.él.

The crunch on these air fryer falafels is going to knock your socks off! Easy to prepare, full of flavor, and very little oil required to cook them.

Razones por las que te encantarán las mini tartas de queso con mantequilla de maní

• Son salados, dulces, cremosos y crujientes y tan increíblemente deliciosos.
• Cada uno tiene una sorpresa en forma de una taza de mantequilla de maní de tamaño completo.
• Son mini, lo que significa que no se pueden compartir, ¡y serían divertidos para una fiesta!

La corteza del pretzel

¡Comencemos con la primera capa de las tartas de queso, que es la corteza de pretzel! Si prefieres una corteza de galleta graham más tradicional, pruebaEsta receta.

Para hacer la corteza, necesitaremos 1 taza de "polvo" de pretzel. Puedes prepararlo moliendo los pretzels en trozos pequeños en un procesador de alimentos o colocándolos en una bolsa con cierre hermético y golpeándolos con un rodillo o una cuchara de madera pesada hasta que se rompan en pedazos muy pequeños.

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A continuación, mezclamos este 'polvo' con mantequilla derretida y lo colocamos con una cuchara en pirotines para muffins en un molde para 12 muffins.

Preparación de la tarta de queso con mantequilla de maní

Al menos 2 horas antes de comenzar con esta receta, asegúrate de sacar el queso crema y la mantequilla de maní del refrigerador. Me gusta sacar el queso crema directamente de la lata para que se caliente a temperatura ambiente. Esto es crucial para lograr esa textura cremosa y deliciosa de la tarta de queso y evitar grumos.

Comenzamos mezclando nuestro queso crema ablandado y mantequilla de maní con azúcar, huevo, vainilla y crema espesa hasta que quede suave.

Coloque una taza de mantequilla de maní en cada molde para muffins y vierta (o vierta con una cuchara) la masa sobre la parte superior hasta que la cavidad del muffin esté ¾ llena.

Hornee durante 15 minutos, deje enfriar sobre la mesa y luego coloque las tartas de queso en el refrigerador durante varias horas para que se asienten.

Consejos y variaciones de recetas

• Es fundamental que el queso crema y la mantequilla de maní estén a temperatura ambiente cuando comiences a mezclar la masa.
• Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Siéntete libre de omitir las tazas de mantequilla de maní, aunque terminarás con un lote más pequeño.
• Para hornear esto en un molde de 9 pulgadas forrado con papel de aluminio, sugeriría duplicar la receta y hornear durante 25 minutos o más, hasta que el centro se asiente.
• Cambie la taza de mantequilla de maní por una galleta Oreo y use una mezcla de migas de Oreo para la corteza.

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El postre dulce y salado de tus sueños: mini tartas de queso con mantequilla de maní sobre una deliciosa base de pretzel salada. Cremosas, crujientes, saladas, dulces y propensas a desaparecer extremadamente rápido.–+

Ingredientes

Corteza de pretzel

• 1 taza de pretzels molidos (100 g de pretzels molidos)
• 6 cucharadas de mantequilla (85 g; derretida; con o sin sal)

Mini tartas de queso con mantequilla de maní

• 1 bloque de queso crema (8 oz, ablandado a temperatura ambiente; ver nota *)
• ⅓ taza de mantequilla de maní cremosa (ablandada a temperatura ambiente; ver nota *)
• ¼ taza de azúcar (50 g)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 6 cucharadas de crema espesa
• 12 tazas de mantequilla de maní de Reese (tamaño completo)

Otro

• ½ taza de chispas de chocolate (para derretir y rociar)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 °F. Cubra una bandeja para muffins de tamaño estándar con papel para muffins y reserve.
• Mezcle los pretzels molidos y la mantequilla derretida.
• Presione 1 cucharada en el fondo de cada papel para muffins y presione con los dedos para aplanarlo.
• En un tazón grande, bata el queso crema y la mantequilla de maní hasta que quede una mezcla suave.
• Añade el azúcar y mezcla hasta que no queden gránulos.
• Mezcle el huevo, la vainilla y la crema hasta que estén completamente combinados.
• Coloque una taza de mantequilla de maní en el centro de cada papel para muffins. Vierta la mezcla de cheesecake encima. Llene los papeles para muffins hasta aproximadamente ¾ de su capacidad.
• Hornee durante 15 minutos aproximadamente, el centro puede temblar levemente a medida que se enfríe.
• Dejar enfriar completamente en el molde. Retirar del molde y dejar reposar en el refrigerador durante 2 o 3 horas.
• Rocíe con chips de mantequilla de maní derretida y chocolate, si lo desea.

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Tips:

*it’s crucial that your cream cheese and peanut butter are at room temperature when you begin mixing the batter, otherwise the cheesecakes will be lumpyStorage

• leftovers may be stored in an air tight container in the fridge for up to 4 days

Nutrition Information

Serving: 1mini cheesecake, Calories: 292kcal, Carbohydrates: 26g, Protein: 5g, Fat: 20g, Saturated Fat: 9g, Cholesterol: 41mg, Sodium: 242mg, Potassium: 125mg, Fiber: 1g, Sugar: 18g, Vitamin A: 334IU, Calcium: 35mg, Iron: 1mgAuthor: Denise BustardCourse: DessertCuisine: American

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