Mini tartas de pera y arándanos con glaseado de mantequilla dorada

Estas mini tartas de pera y arándanos son de tamaño personal y muy fáciles de preparar. Prepáralas para una fiesta, una noche de chicas o para un capricho divertido... y no te saltes el glaseado de mantequilla dorada.

La comida en miniatura es divertida y me encanta porque significa que no tengo que compartirla. Nos encantan estasBocados de tarta de merengue de limónPara el verano, estosMini tartas de queso y yogur griego con calabazapara el otoño, ¡y estas mini tartas de pera y arándanos son perfectas para el invierno!

Con un delicioso relleno de tarta de pera y arándanos y el glaseado de mantequilla marrón más increíblemente delicioso, ¡estas mini tartas invernales desaparecerán rápidamente!

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También resultan increíblemente fáciles de preparar, especialmente si usas masa de tarta comprada en la tienda (¡shh! nuestro pequeño secreto, ¿de acuerdo?)

Razones por las que te encantarán las mini tartas de pera y arándanos

• Se juntan rápidamente
• Son un excelente bocadillo para una fiesta.
• No es necesario compartir

Atajo

Si necesitas preparar estas mini tartas rápidamente, puedes usar masas para tartas compradas en la tienda. Simplemente, estíralas y córtalas en círculos de 10 cm. Forma una bola con los restos, estíralos con un rodillo y corta más círculos de 10 cm. Deberías obtener 18 mini tartas de un paquete de dos masas para tartas.

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Presione los círculos de 4 pulgadas en 2 moldes para muffins.

El relleno

Este relleno de tarta es muy sencillo y no hace falta cocinar nada. Pela y corta 3 peras y mézclalas con 1 taza de arándanos frescos, un poco de azúcar morena y canela. Vierte la mezcla sobre la masa de tarta y se cocinará en el horno. ¡Fácil!

• Peras: Tanto las peras Anjou como las Bartlett funcionan bien en esta receta.
• Arándanos rojos: puedes usar arándanos rojos frescos o congelados para esta receta. ¡No es necesario que te molestes en descongelar los arándanos rojos congelados! No recomiendo reemplazarlos por arándanos rojos secos, ya que perderás el sabor ácido y jugoso que se obtiene de los arándanos rojos frescos.

El esmalte

El toque final de estas deliciosas mini tartas es el glaseado de mantequilla dorada. Para dorar la mantequilla, simplemente saltéela, cocinándola y revolviéndola durante varios minutos hasta que los sólidos de la leche se separen en trocitos pequeños, luego se tuestan y se doran. ¡Esto le da el sabor a nuez más increíble a la mantequilla y combina muy bien con las peras y los arándanos rojos!

Para ver fotos que muestran paso a paso cómo dorar la mantequilla,Lee esta publicación!

Importante: no deje la mantequilla desatendida mientras se dora. Debe prestar mucha atención para atraparla en la etapa de dorarse y no en la etapa de quemarse.

Consejos de recetas

• Es posible que parte del relleno de las tartas se salga de las masas y dificulte sacarlas de los moldes para muffins. Si esto sucede, vuelva a colocarlas en el horno durante 1 minuto y luego desmóntelas con un cuchillo.
• Vigila con cuidado la mantequilla marrón para no quemarla.
• Deje que las tartas se enfríen antes de glasearlas para que no se derritan.
• No dudes en cambiar las peras por manzanas. La fruta congelada también puede funcionar, pero no se ha probado.
• Conservar en el frigorífico hasta 4 días.

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Estas mini tartas de pera y arándanos son de tamaño personal y muy fáciles de preparar. Prepáralas para una fiesta, una noche de chicas o para un capricho divertido... y no te saltes el glaseado de mantequilla dorada.–+

Ingredientes

• 1 paquete de masa para tarta comprada en la tienda (2 masas para tarta de 9 pulgadas, cortadas en rodajas de 4 pulgadas)
• 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
• 3 tazas de peras (peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 1 cm)
• ½ taza de azúcar morena
• ½ cucharadita de canela

Glaseado de mantequilla marrón

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 ½ tazas de azúcar en polvo (187 g)
• ½ cucharadita de vainilla
• 3 cucharadas de leche (o más si desea una consistencia más fina)

Instrucciones

Tarta de pera y arándanos

• Precaliente el horno a 425°F.
• Extiende la masa de tarta y corta círculos de 10 cm. Sigue estirándola y cortando círculos hasta obtener 18 círculos.
• Presione suavemente los círculos en una bandeja para muffins.
• En un bol mediano, mezcle los arándanos, los cubos de pera, el azúcar moreno y la canela. Vierta la mezcla en las masas de tarta (¡no las llene demasiado!).
• Hornee durante 18-20 minutos, hasta que la masa de la tarta esté ligeramente dorada.
• Deje que las tartas se enfríen durante 5 a 10 minutos en las bandejas, luego, con un cuchillo, sáquelas con cuidado de las bandejas para muffins y déjelas enfriar sobre una rejilla.

Glaseado de mantequilla marrón

• En una cacerola pequeña, calienta la mantequilla. Cocínala, revolviendo con frecuencia, hasta que los sólidos se separen y comiencen a dorarse. Debe oler a nueces... ¡no la quemes!
• Una vez que la mantequilla esté dorada, transfiérala inmediatamente a un recipiente mediano que contenga el azúcar en polvo, la vainilla y la leche.
• Batir hasta que la mezcla quede suave y completamente combinada.
• Transfiera el glaseado a una bolsa ziplock, corte la esquina y rocíe sobre las mini tartas.

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Consejos:

If the pie filling leaks from the pie crust and is too sticky to get the pies out, put them back in the oven for a minute, then loosen with a knife.Pay careful attention while browning the butter it as it can burn quickly.StorageStore in the fridge for up to 4 days.

Nutrition Information

Serving: 1mini pie, Calories: 142kcal, Carbohydrates: 26g, Protein: 1g, Fat: 4g, Saturated Fat: 2g, Cholesterol: 5mg, Sodium: 59mg, Potassium: 56mg, Fiber: 1g, Sugar: 19g, Vitamin A: 72IU, Vitamin C: 2mg, Calcium: 13mg, Iron: 1mgAuthor: Denise BustardCourse: DessertCuisine: American

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