Más de 35 consejos de preparación de comidas de los lectores
¡Celebramos el Año Nuevo con más de 35 consejos de preparación de comidas de los lectores de Sweet Peas Saffron! Ya sea que seas nuevo en la preparación de comidas o que ya lo hayas estado haciendo durante un tiempo, ¡hay un consejo útil para todos!
¿Preparar las comidas es una de tus metas para 2019? ¿Buscas ser más constante en lograrlo? Bueno, hoy te comparto TUS consejos para preparar las comidas, ¡y hay algunos realmente geniales!
1. Planificación
1. ¡Reserva un tiempo específico para hacerlo!
2. Tengo un día designado, el mío es el domingo por la tarde, para preparar las comidas, eso me mantiene encaminado.
3. Especialmente cuando se prepara para toda la familia (es decir, 20 a 25 comidas), siempre hay que planificar lo inesperado. Intento tener un par de comidas que se puedan congelar cuando no se necesiten o descongelar cuando haya una boca más que alimentar o tener ingredientes en la despensa o el congelador para preparar algo de último momento si es necesario. En nuestro caso, de alguna manera, ninguna semana resulta exactamente como lo habíamos planeado.
4. Cuando planifique las comidas para una semana, planifique las comidas que tengan ingredientes frescos para el comienzo de la semana y las comidas congeladas para el final de la semana. Si los planes cambian y termina teniendo sobras o comiendo afuera y no come una de las comidas, ¡de todas formas comerá todo lo que compró fresco y la comida congelada se quedará en el congelador para la próxima semana!
5. Asegúrate de que todos los ingredientes estén en tu lista de compras y luego en la canasta. (Organizo mi lista de compras por área de la tienda para no tener que volver atrás y es menos probable que olvide algo).
6. Utilice una hoja de cálculo de Excel para crear una lista de compras y cantidades de recetas múltiples fácilmente.
7. ¡Las sobras de la cena son excelentes para el almuerzo! Piensa en la semana en su conjunto y planifica todas tus comidas de manera realista.
8. Planifica, planifica y planifica. Si puedes planificar en función de unas pocas proteínas, ahorrarás tiempo y dinero. La proteína principal con múltiples guarniciones también es rápida de preparar.
9. Sé organizado. Ten a mano todo lo que necesitas. No hay nada peor que intentar preparar algo y darte cuenta de que no tienes ese ingrediente que necesitas.
10. Prepare las comidas el fin de semana y luego nuevamente a mitad de la semana para mantener los alimentos frescos.
11. Haga sus compras el jueves o viernes por la noche, cuando las tiendas no están concurridas.
12. Limpia el refrigerador, seca todo y haz un inventario de los productos o ingredientes sobrantes que necesitas utilizar.
2. Día de preparación
13. ¡Deja que tu calendario sea tu guía! Prepara algunas cenas en olla de cocción lenta si tienes que acostarte tarde para poder tener la cena lista más rápido, pero si tienes mucho trabajo y necesitas más tiempo durante el día, prepara los almuerzos. Sé flexible. Las sobras son tus amigas, especialmente si las divides con anticipación.
14. Pica todas las verduras/frutas/hierbas antes de cocinarlas para que puedas agregarlas fácilmente cuando la receta las requiera.
15. Limpia primero la cocina
16. ¡Zapatos cómodos y una gran lista de reproducción!
17. Mi consejo principal es que seas organizado. Ten los alimentos comprados y preparados (lavados, picados) y las bolsas etiquetadas.
18. Preparar en grupo, si eso tiene sentido. Y con eso quiero decir que si tienes que cortar cebollas para el almuerzo y una cena, hazlo todo al mismo tiempo. Todo se reduce a saber realmente qué estás preparando y estar organizado.
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19. Prepara tus comidas durante el momento más eficiente del día. Yo descubrí que el mío era temprano por la mañana. Así, cuando llego a casa, soy como un programa de cocina con los ingredientes listos para usar.
20. ¡Limpia a medida que avanzas y no al final!
Consejos para principiantes
21. ¡Empieza poco a poco! No tienes que preparar todas las comidas desde el principio, ¡ni tampoco tienes que empezar con comidas saludables! ¡Adopta la rutina de prepararlas y luego prueba nuevas recetas!
22. Mantenlo simple: cuantos menos ingredientes y pasos, más probabilidades tendrás de lograrlo.
23. Consigue recipientes en los que puedas ver lo que hay dentro. ¡Por alguna razón, se ve más atractivo y no olvidas lo que tienes!
24. Prueba a hornear toneladas de verduras en una bandeja para horno y acompáñalas con arroz o, tal vez, con salsa teriyaki. Básicamente, puedes cocinar toneladas de verduras a la vez.
25. Distribuya la planificación, las compras y la preparación de las comidas en 2 días para que no resulte abrumador.
26. ¡Incluso el simple hecho de dividir las cosas en porciones (como verduras precortadas y salsa, avena de la noche anterior, mezcla de frutos secos, etc.) realmente hace una diferencia!
27. ¡Pica! Lavar y cortar las verduras aumenta las posibilidades de que las uses.
Atajos
28. ¡Utilice una batidora de mano para desmenuzar el pollo cocido en menos de 30 segundos!
29. ¡Compre verduras precortadas!
30. Si preparas una receta que tiene muchas especias, prepara una tanda adicional de especias para usarla cuando vuelvas a preparar la comida (por ejemplo, tacos, comidas indias, etc.). Ordena las especias alfabéticamente para que te resulte mucho más fácil encontrarlas.
31. Saque todos los ingredientes del armario y vea también qué tazas y cucharas medidoras se necesitan.
32. Cocina arroz, cebada y quinua en una olla arrocera: no es necesario manipularlo y no tendrás que preocuparte de que la olla se desborde.
33. Utilice la olla de cocción lenta una vez a la semana. No dude en utilizar elementos como pollos asados, bolsas para cocinar al vapor, verduras congeladas y frutas y verduras precortadas para recetas que ahorren tiempo de preparación.
34. Hago más de lo que necesito para poder comer algo y congelar algo.
35. Usa un ingrediente varias veces. Hice una sopa que tenía carne de hamburguesa. Así que preparé suficiente carne de hamburguesa para poner en mi sopa, hacer carne para tacos para ensaladas y algo que me quedó para la comida casera de mis perros.
Varios
36. Saque todos los ingredientes la noche anterior para asegurarse de tener todo. Prepare los aderezos y las salsas la noche anterior. Para las galletas, prepare la masa y congele bolitas del tamaño de una galleta en una bandeja para hornear. Etiquete el recipiente para congelar con el nombre de la galleta, la temperatura de cocción y el tiempo. Hornee solo lo que necesite, agregando unos minutos adicionales debido al estado congelado.
37. Antes de la comida del día, pongo juntas todas las especias no picantes. Si tu comida requiere una especia picante en particular, me parece útil agregarla antes (si necesitas cocinarla en, por ejemplo, chile jalapeño) o después para que sea más picante. O si estás cocinando para muchas personas, pídeles que agreguen su propia especia (por ejemplo, salsa picante).
38. Al preparar burritos bowls (mi preparación de comidas favorita), comprar un paquete de pechuga de pavo y mezclarlo con una lata de frijoles hace que la proteína rinda más y es más rentable.
39. Cocino huevos con espinacas en una cazuela. 14 huevos, espinacas picadas y albahaca, sal y pimienta. Los cocino durante 20 minutos a 375 grados y los corto en 12 cuadrados de huevo individuales que congelo en bolsas con cierre hermético. Cada cuadrado es mi desayuno de la mañana. Los caliento congelados en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos. Los cojo en una servilleta y los como mientras conduzco al trabajo.