Marinada sencilla de cilantro y limón para pollo

Con solo seis ingredientes simples, esta marinada de pollo con cilantro y limón infunde a las pechugas de pollo deliciosos y aromáticos sabores de cilantro, limón y ajo. Sirva sobre ensalada, con arroz, en tacos o simplemente así.

Los adobos para pollo son un auténtico héroe en mi casa.Siete recetas de adobo para pollo que puedes congelaren el blog, y este pollo con cilantro y limón es uno de nuestros favoritos. Tiene un sabor cítrico tan delicioso y delicado que combina muy bien con nuestroReceta rápida de arroz mexicano, en tacos, o en unensalada de tacos.

Razones por las que te encantará la marinada de pollo con cilantro y limón

• Necesitas seis ingredientes simples
• Es fácil de preparar comidas.
• No contiene gluten, es paleo y funciona muy bien con una variedad de proteínas.

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Ingredientes simples para un gran sabor.

Esta marinada tiene la combinación perfecta de ingredientes: aceite para dispersar los sabores, lima para ablandar el pollo y realzar los sabores, miel para endulzar y equilibrar la acidez, cilantro y ajo para darle un toque de sabor y sal para unir todos los sabores.

Dejar marinar al menos 2 horas

En el pasado, me decepcionó la falta de sabor de mis marinadas de pollo, y en realidad se debe a la falta de tiempo. Esta marinada de pollo con cilantro y limón requiere al menos 2 horas para infundir sabor en la pechuga de pollo.

Por otro lado, no conviene marinar el pollo durante más de 24 horas, ya que el jugo de limón puede empezar a romper las fibras musculares de la pechuga de pollo, dando lugar a un pollo harinoso.

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Si no puedes cocinar la pechuga de pollo en 24 horas, te recomiendo que la guardes en el congelador. Puedes congelarla hasta por 3 meses.

Cómo marinar

La mejor manera de asegurar una cobertura completa de la pechuga de pollo es marinarla en una bolsa; un tazón o recipiente no cubrirá la pechuga de pollo con la marinada de manera uniforme.

Con el paso de los años he dejado de usar bolsas de congelador desechables y ahora prefiero las bolsas Stasher de silicona.

• utiliza elBolsas Stasher para sándwichpara 1 libra (2 pechugas de pollo)
• utiliza elBolsas Stasher de ½ galónpara 2 libras (4 pechugas de pollo)

Utilice otras proteínas

Esta marinada también funciona muy bien con otras proteínas. La receta tal como está escrita funciona para medio kilo de pechugas de pollo, pero puedes sustituirla por lo siguiente:

• Muslos de pollo deshuesados: tiempo de marinado de 2 a 24 horas
• Camarones o pescado - 30 minutos de tiempo de marinado
• Solomillo de cerdo - al menos 24 horas para marinar
• Tofu: prensar primero y luego dejar marinar durante 2 a 24 horas.

Cocina el pollo usando tu método preferido.

Después de marinar el pollo, elige tu método preferido para cocinarlo. Nuestro método preferido es en el horno, pero puedes cocinarlo en la parrilla, en una sartén o incluso en la freidora de aire.

• horno– nuestro método habitual. Cocinar a 425 °F durante 25 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo
• parrilla– Recomiendo aplanar el pollo antes de marinarlo para garantizar que se cocine de manera uniforme. Vea mireceta perfecta de pechuga de pollo a la parrillaPara más detalles
• sartén–Aquí hay un buen tutorial
• freidora de aire– Nuevamente recomiendo golpear el pollo antes de marinarlo. Cocinamos durante 4 minutos + 2 minutos (dándole la vuelta a la mitad del tiempo). Detalles completosaquí.

Cualquiera sea el método que utilice, asegúrese de que su pechuga de pollo alcance una temperatura interna de 165 °F utilizando untermómetro digitaly déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo.

Más recetas de adobo para pollo:

• 7 adobos para pechuga de pollo
• Adobo de pollo al chipotle
• Adobo de pollo con miel y ajo
• Adobo rápido para pollo jamaiquino
• Adobo de pollo con chile dulce

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Con solo seis ingredientes simples, esta marinada de pollo con cilantro y limón infunde a las pechugas de pollo deliciosos y aromáticos sabores de cilantro, limón y ajo. Sirva sobre ensalada, con arroz, en tacos o simplemente así.–+

Ingredientes

• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 4 pechugas de pollo)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 ½ cucharada de miel
• ½ taza de hojas de cilantro (picadas y ligeramente compactadas)
• 2 dientes de ajo (picados)
• ¼ cucharadita de sal

Instrucciones

• Combine todos los ingredientes en una bolsa resistente para congelador o una bolsa de silicona reutilizable. Aplaste para mezclar y luego agregue las pechugas de pollo. Dé vuelta para cubrirlas con la marinada.

Refrigerador

• Marinar el pollo en el frigorífico durante 2-24 horas.

Congelador

• Si se congela, colóquelo en el congelador inmediatamente. Descongélelo en el refrigerador durante la noche o sumergiendo la bolsa en un recipiente con agua fría durante un par de horas.

Para hornear

• Calienta el horno a 425 °F. Hornea el pollo en una fuente para horno poco profunda durante 10 minutos, dale la vuelta y hornea durante otros 12 a 17 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.
• Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo.

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Consejos:

AlmacenamientoLa marinada se puede mezclar hasta 1 semana antes de agregar el pollo.Después de cocinarlo, el pollo se puede conservar en el refrigerador hasta 4 días o en el congelador hasta 3 meses.Métodos de cocción alternativos:

• parrilla- I recommend pounding the chicken flat before marinating to ensure it cooks through evenly. Cook over high heat 2 minutes per side until it reaches an internal temp of 155°F
• frying pan- cook in olive oil over medium heat in a nonstick skillet for 5-7 minutes per side
• air fryer- I recommend pounding the chicken before marinating. Cook at 390°F/ 200°C for 4 minutes + 2 minutes (flipping half way).

Marinating time for other proteins:

• boneless chicken thighs- 2-24 hours marinating time
• shrimp or fish- 30 minutes marinating time
• pork tenderloin- at least 24 hours to marinate
• tofu- press first, then marinate for 2-24 hours

Nutrition Information

Serving: 4oz chicken breast, Calories: 190kcal, Carbohydrates: 7g, Protein: 22g, Fat: 8g, Saturated Fat: 1g, Cholesterol: 64mg, Sodium: 48mg, Sugar: 7gAuthor: Denise BustardCourse: Main CourseCuisine: Mexican

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