Macarrones con queso en olla al instante

Estos sencillos macarrones con queso en olla tienen al instante una rica y suntuosa salsa de crema. Están hechos con queso cheddar añejo y queso gruyère, además de una pizca de pimentón ahumado. ¡Toda la familia disfrutará de esta comida para la noche de la semana que se prepara rápidamente en la olla instantánea!

La olla instantánea es fantástica para cocinar comidas fáciles en una sola olla. Como estasAlbóndigas en olla instantánea, y estoLasaña en olla instantáneaEstos macarrones con queso son una excelente receta para agregar a su repertorio de Instant Pot.

miento 7 Más recetas de pasta en una olla 8 Macarrones con queso cremosos en olla instantánea

Estos macarrones con queso tienen mucho sabor, pero están hechos con ingredientes simples que probablemente ya tengas a mano. La olla toma instantáneamente un clásico favorito de la familia y lo haceincluso más fácilPara preparar: ¡te encantador lo rápido que se prepara!

Es mejor que los macarrones con queso envasados ​​y más fácil que los macarrones con queso horneados (que pueden tardar una eternidad en cocinarse). Lo mejor de todo es que a toda la familia le encantará esta comida reconfortante deliciosamente cremosa. ¡Realmente no puedes equivocarte con este plato favorito de la infancia!

Razones por las que te encantará esta receta

• Tiene un sabor mucho mejor que el que viene en caja, repleto del sabor del queso cheddar añejo, el gruyère y el pimentón.
• Está listo en 30 minutos y se cocina en una sola olla.
• No es necesario ningún roux ni ninguna salsa complicada.

Notas sobre los ingredientes

• Queso – El queso cheddar medio picante y el gruyère añaden un sabor más fuerte a esta receta, pero se pueden reemplazar con queso mozzarella o cheddar para obtener un sabor más suave.
• Crema – Puedes usar crema al 18% o 36% en esta receta, o puedes cambiarla por leche para una opción más ligera.
• Manteca – ¡Un ingrediente indispensable en cualquier receta de macarrones con queso! La mantequilla aporta riqueza y hace que esta receta sea absolutamente irresistible y lujosa. Con o sin sal funciona igualmente bien.
• Macarrones – Para esta receta usamos pasta de coditos normales. La pasta integral debería funcionar como se describe, pero no se han probado alternativas sin gluten ni de otro tipo.
• Pimentón ahumado – Agrega un sutil sabor ahumado a los macarrones con queso y puede omitirse fácilmente.

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Instrucciones paso a paso

1. Cocine la pasta a presión – En la olla interior de acero inoxidable de una olla instantáneamente, combine la pasta de coditos, el agua y la sal. Revuelva para mezclar y asegúrese de que toda la pasta esté sumergida en el agua. Coloque la tapa en la olla instantáneamente, coloque la válvula en la posición de “sellado” y cocine a alta presión durante 6 minutos.

Cuando se haya completado el ciclo de cocción, realice una liberación rápida de presión: mueva con cuidado la válvula a la posición de “ventilación” hasta que el pasador caiga.

2. Agregue la crema y la mantequilla. – Retire la tapa de la olla instantáneamente, manteniendo la olla en la configuración de “mantener caliente” y agregue la mantequilla. Revuelva hasta que se derrita por completo, luego agregue ½ taza de crema, la pimienta y el pimentón. Revuelva hasta que se combinen por completo.

3. Agrega queso – Agrega el queso y revuelve hasta que se derrita. Utilice guantes de cocina para retirar la olla interior de la olla instantáneamente para que la salsa no se seque y sirva los macarrones con queso inmediatamente.

Nota – Si descubre que la función “mantener caliente” no es lo suficientemente caliente para derretir el queso, seleccione la función “saltear”, pero tenga mucho cuidado de no calentar demasiado, ya que el queso puede volverse viscoso y la salsa puede secarse.

Preguntas frecuentes

¿Es necesario drenar el agua después de cocinar la pasta?

No, el líquido es necesario para crear la salsa con crema, mantequilla y queso.

¿Qué modelos de Instant Pot funcionan para esta receta?

Puedes hacer esto en una Olla instantánea de 6 cuartos o en una Olla instantánea de 8 cuartos .

¿Puedo cambiar el queso cheddar añejo y el gruyère por otro queso?

¡Por supuesto! Puedes sustituir el queso por mozzarella o cheddar si lo prefieres, aunque recomendamos especialmente el queso cheddar añejo y el gruyère, ya que aportan un sabor delicioso.

Almacenamiento + recalentamiento

Esta receta se sirve mejor inmediatamente, ya que la salsa puede secarse un poco. Dicho esto, sigue estando deliciosa recalentada y se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

• refrigerador – Deje enfriar por completo y luego dispóngalo en porciones individuales para preparar las comidas. Refrigérelo en recipientes herméticos por hasta 4 días.
• recalentar – Calentar en el microondas hasta que esté humeante. Agregar un chorrito de leche (aproximadamente 1 cucharada) ayuda a rehidratar un poco la salsa.

Recipientes favoritos para preparar comidas

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Estos macarrones con queso en olla instantánea son cremosos, ricos y deliciosos. Están hechos con queso cheddar y gruyère, con una pizca de pimentón ahumado para darle más profundidad al sabor. ¡Una comida fácil para la noche de la semana que se prepara rápidamente en la olla instantánea!+

Ingredientes

• 1 libra de pasta de coditos seca aproximadamente 3 tazas; ver nota 1
• 3 tazas de agua
• ¾ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla salada o sin sal
• ½ taza de crema o leche; agregue más según sea necesario; vea la nota 2
• ¼ cucharadita de pimienta
• ⅛ cucharadita de pimentón ahumado ver nota 4
• 1 taza de queso gruyere envasado suavemente; ver nota 3
• 1 taza de queso cheddar medio picante, envasado suavemente

Instrucciones

• Cocción a presión : en la olla interior de acero inoxidable de una olla instantánea, combine la pasta de coditos, el agua y la sal. Revuelva para combinar y asegúrese de que toda la pasta esté sumergida en el agua. Coloque la tapa en la olla instantánea, coloque la válvula en la posición de “sellado” y cocine a presión alta durante 6 minutos. Cuando el ciclo de cocción haya finalizado, realice una liberación rápida de presión: coloque con cuidado la válvula en la posición de “ventilación” hasta que baje el pasador.
• Mezcla la salsa de crema : retira la tapa de la olla instantánea, manteniendo la olla en la configuración de “mantener caliente” y agrega la mantequilla. Revuelve hasta que se derrita por completo, luego agrega ½ taza de crema, la pimienta y el pimentón. Revuelve hasta que se combinen por completo.
• Agregue el queso : agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita. Use guantes de cocina para retirar la olla interior de la olla instantánea para que la salsa no se seque y sirva los macarrones con queso inmediatamente.

Consejos:

1- Usamos pasta de coditos normal para probar esta receta. La pasta de trigo integral debería funcionar como está escrita, sin embargo, no se han probado alternativas sin gluten u otras. Cuando sustituya otros tipos de pasta, use la mitad del tiempo de cocción indicado en el paquete (+1 minuto). 2- Puede usar crema al 18% o 36% en esta receta, o puede cambiarla por leche. Si encuentra que la salsa es demasiado espesa, agregue hasta ½ taza de leche adicional. 3- El Gruyère agrega un sabor más fuerte a esta receta, pero puede reemplazarse con queso mozzarella o cheddar si lo desea. 4- El pimentón ahumado agrega un sabor ahumado sutil a los macarrones con queso, pero puede omitirse. 5- Si encuentra que la configuración “mantener caliente” no es lo suficientemente caliente como para derretir el queso, seleccione la función “saltear”, pero tenga mucho cuidado de no calentar demasiado, ya que el queso puede volverse viscoso y la salsa puede secarse. Almacenamiento Esta receta se sirve mejor inmediatamente, ya que la salsa puede secarse un poco. Dicho esto, sigue siendo delicioso recalentado y se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recalentar Calentar en el microondas hasta que esté humeante. Agregar un chorrito de leche (aproximadamente 1 cucharada) ayuda a rehidratar un poco la salsa.

Olla instantánea de 8 cuartos