Lasaña en sartén baja en carbohidratos

Cómo preparar una sartén de lasaña baja en carbohidratos con espagueti de calabaza, carne de res, ricota, mozzarella y salsa de tomate. ¡Prepárala en solo 35 minutos para una comida fácil en las noches ajetreadas de la semana!

DeLasaña de fideos de calabacín, a estosportobellos rellenos de lasaña, y esta sartén de lasaña baja en carbohidratos: ¡hay tantas formas saludables diferentes de cocinar lasaña!

Esta lasaña baja en carbohidratos¡La sartén reemplaza los fideos tradicionales con espaguetis de calabaza para una comida fácil y llena de vegetales! No solo es más fácil de preparar que una receta de lasaña tradicional, sino que también es más liviana, con solo 9 gramos de carbohidratos netos por porción.

Razones por las que te encantará esta receta

• Está repleto de todos los deliciosos sabores de una lasaña tradicional, y la calabaza espagueti funciona muy bien como sustituto de los fideos de lasaña.
• Es más ligero y fácil de preparar.
• Puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo para preparar comidas fáciles para el almuerzo.

Notas sobre los ingredientes

• Carne de res – Puedes usar carne molida o pavo molido, también funcionaría para esta receta.
• Calabaza espagueti – Necesitarás espagueti de calabaza cocido para esta receta. Te recomendamosCómo cocinar espaguetis de calabaza en la olla instantáneamentepara el método más rápido, pero también puedeshornéalo en el horno.
• Salsa de tomate – Busca una marca baja en carbohidratos, por ejemplo, si sigues una dieta cetogénica. ¡Te recomendamos Rao’s!
• Queso – La ricota y la mozzarella funcionan bien para esta receta. O bien, cambia la mozzarella por queso Monterey Jack.

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Instrucciones paso a paso

Cocinar carne de res

Caliente el horno a 425 °F. Cocina la carne a fuego medio en una sartén profunda de 12 pulgadas apta para horno, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que no quede nada rosado, aproximadamente 8 minutos. Utilice una toalla de papel para secar con cuidado el exceso de grasa de la sartén.

Nota -Utilicé mi grande y profundoSartén de acero inoxidable de 12 ½ pulgadas¡Asegúrate de utilizar uno grande y apto para horno!

Acertijos

Agregue los espagueti de calabaza cocido, la salsa marinara, la albahaca, el orégano y la sal. Revuelve para combinar (las pinzas hacen que sea más fácil mezclar los espagueti de calabaza con la salsa/carne). Cocina a fuego medio durante unos 3 minutos, hasta que esté bien caliente.

Hornear

Colocar la ricota sobre la sartén y espolvorear con el queso. Coloque la sartén en el horno caliente durante unos 5 minutos, hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita.

Consejo – Asegúrate de Cuela la ricota para evitar que se acumule exceso de líquido en esta receta.

Atender

Con guantes de cocina, retire con cuidado la sartén del horno. Sirve con albahaca fresca.

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Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer una sartén de lasaña con fideos normales?

Probablemente sí, aunque no lo hemos probado. Si lo pruebas, te recomendamos que cocines previamente los fideos, los escurras y los incorpora.

¿Puedo cambiar los espaguetis de calabaza por otros fideos vegetales?

¡SI! Yo lo cambiaría por un volumen igual de calabacín en espiral o calabaza. No es necesario cocinar previamente los fideos de calabacín, ya que se cocinan rápidamente en la salsa, pero yo cocinaría previamente los fideos de calabaza salteándolos o cocinándolos al vapor antes de incorporarlos.

¿Puedo congelar esta receta?

*Puede* congelarse si cocinas los espagueti de calabaza solo hasta que esté al dente. Si congelara esta receta, mezclaría los ingredientes y me saltaría el paso del horno. Ten en cuenta que los espagueti de calabaza liberan líquido después de congelarlo o descongelarlo.

¿Cuánto tiempo dura esta receta?

Esta receta se vuelve un poco “líquida” cuando se guarda en el refrigerador. Para minimizar el líquido, cuele la ricota y asegúrese de colar el exceso de líquido de los espaguetis de calabaza. Si se prepara de esta manera, esta lasaña de espaguetis de calabaza se conserva bien y funciona muy bien como almuerzo preparado. Refrigere por hasta 4 días y caliéntela en el microondas hasta que esté humeante.

Servirlo con

La lasaña de espagueti de calabaza es realmente una comida por sí sola, pero también puedes servirla con:

• Pan de ajo (si no sigues una dieta baja en carbohidratos)
• Una ensalada sencilla como estaensalada de col rizada básica
• Una ensalada rociada con estovinagreta balsámicao estoreducción balsámica

Almacenamiento + Recalentamiento

• Refrigerador – Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Congelador – No lo hemos probado y no podemos decir con un 100% de certeza si se congelará/descongelará bien.

• Recalentar – Calentar hasta que esté humeante en el microondas y disfrutar.

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¿Hiciste esto?

Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra nota 1
• 4 tazas de espagueti cocida y rallada de calabaza; nota 2
• 1 frasco de salsa marinara de 650 ml/22 oz; nota 3
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de ricota, escurrir el exceso de humedad
• 1 taza de mozzarella rallada
• albahaca fresca para decorar

Instrucciones

• Cocinar la carne de res : calentar el horno a 425 °F. Cocinar la carne de res a fuego medio en una sartén profunda de 12 pulgadas apta para horno, desmenuzándola con una espátula. Cocinar hasta que no quede nada rosado, aproximadamente 8 minutos. Utilizar una toalla de papel para secar con cuidado el exceso de grasa de la sartén.
• Mezclar : añadir la calabaza espagueti cocida, la salsa marinara, la albahaca, el orégano y la sal. Revolver para mezclar (utilizar pinzas facilita la mezcla de la calabaza espagueti con la salsa/carne). Cocinar a fuego medio durante unos 3 minutos, hasta que esté bien caliente.
• Hornear : colocar cucharadas de ricota sobre la sartén y espolvorear con queso. Colocar la sartén en el horno caliente durante unos 5 minutos, hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita.
• Servir – Usando guantes de horno, retire con cuidado la sartén del horno. Sirva con albahaca fresca.

Consejos:

1. Puedes cambiarlo por pavo molido
2. Encuentre nuestra receta de espagueti de calabaza al horno y en olla instantánea
3. Si sigue una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, busque una salsa marinara baja en carbohidratos como la de Rao.
4. La información nutricional se calculó con la salsa marinara de Rao.
5. Reemplazar la calabaza espagueti por fideos de calabacín equivale a solo 4 g de carbohidratos netos.

Almacenamiento

• Refrigerador: guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Congelador: no hemos probado y no estamos seguros de cómo se congelará o descongelará esta receta.
• Recalentar: calentar hasta que esté humeante en el microondas y disfrutar.