Lasaña en olla instantánea

Esta lasaña Instant Pot tiene todos los sabores de la clásica, ¡pero se cocina sin necesidad de horno! Es sorprendentemente fácil de preparar y está repleta de un delicioso sabor.

La olla instantánea es una excelente manera de cocinar tus recetas de pasta favoritas; los espaguetis con salsa de carne en olla instantánea han sido uno de mis favoritos, pero esta receta de lasaña está ocupando oficialmente el primer lugar en mi corazón estos días.

Saltar a… mostrar 1 Razones por las que te encantará esta receta 2 Video de la receta 3 Notas sobre los ingredientes 4 Instrucciones paso a paso 5 Preguntas frecuentes 6 Almacenamiento y recalentamiento 7 Más cenas en Instant Pot 8 Lasaña fácil en Instant Pot (clásica)

Cocinar lasaña en la olla instantánea significa que puedes mantener el horno apagado y la cocina fresca. Me encanta que esta receta tenga el mismo sabor que la lasaña clásica, pero de alguna manera parezca más sencilla de preparar. Y sí, a pesar de que se cocina en un molde para pastel pequeño, es casi la misma cantidad de lasaña que en un molde de 9 x 13 pulgadas.

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Razones por las que te encantará esta receta

• Cocinar la lasaña en la olla instantánea mantiene el horno apagado y la cocina fresca.
• Esta lasaña es sencilla de preparar y no produce tantos platos como otras recetas de lasaña.
• ¡Puedes preparar la lasaña con anticipación y colocarla en la olla instantánea cuando estés listo para cocinarla!
• Puedes reemplazar la carne por un sustituto de carne y convertir esto en una comida sin carne.

Notas sobre los ingredientes

• Carne molida: use carne molida magra o sustitúyala por carne molida de pavo. También probamos esta receta con carne de vaca Beyond y no pudimos notar ninguna diferencia. ¡Una excelente opción para una comida sin carne!
• Marinara: usa tu marinara favorita comprada en la tienda; aquí opté por una combinación clásica de tomate y albahaca.
• ricotta- busque porciones pequeñas de ricotta- 250 g o aproximadamente 9 oz es todo lo que necesitamos aquí.
• albahaca: necesitarás agregar albahaca fresca a esta receta; ¡agrega mucho sabor a la lasaña!
• Worcestershire: resalta los sabores carnosos en esta receta; no recomiendo saltearla
• Fideos para lasaña: asegúrate de comprar fideos para lasaña listos para hornear; se cocinan directamente en la lasaña y obtienen la textura perfecta en esta receta. Esta receta no se ha probado con fideos para lasaña tradicionales (del tipo hervido y escurrido) ni con pasta recién hecha.

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Instrucciones paso a paso

1. Saltee la carne molida: seleccione la función de salteado de su olla instantánea y agregue la carne molida al recipiente de acero inoxidable. Cocine, desmenuzando la carne con una espátula, durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la carne esté casi cocida.

Hacer un espacio en el medio de la carne y agregar el ajo. Cocinar durante un minuto.

Añade el orégano, el hinojo, la sal y la salsa Worcestershire. Cocina durante 1 o 2 minutos más y luego retira la olla interior.

2. Prepare la salsa de carne: transfiera la mezcla de carne a un tazón grande y revuélvala junto con el frasco de salsa marinara. Deje a un lado.

3. Prepare la ricota: en un recipiente aparte, mezcle la ricota, el huevo, la albahaca y la sal hasta que quede una mezcla homogénea.

4. Ensamble: agregue 1 taza (modelos de 6 cuartos) o 1,5 tazas (modelos de 8 cuartos) al inserto de acero inoxidable de su olla instantánea. Use una espátula para raspar los trozos de carne que se hayan quedado pegados en el fondo.

Coloque el salvamanteles y luego un molde redondo para torta de 7 pulgadas. Coloque las capas en el siguiente orden:

1. ¼ de la salsa
2. 1-2 fideos de lasaña, rotos
3. ½ de la rictotta
4. ¼ de la salsa
5. ⅓ del queso
6. repetir
7. Cubra la última capa de fideos con toda la salsa restante y la mozzarella.

CONSEJO: Usé este molde para pastel de 7 pulgadas

5. Cocine: coloque la tapa en la olla instantánea, coloque la válvula en la posición “sellada” y configúrela para cocinar a alta presión durante 25 minutos.

Cuando se complete el ciclo de cocción, deje que se despresurice naturalmente durante 10 minutos antes de mover con cuidado la manija de liberación de vapor a la posición de “ventilación”.

6. Opcional: freír al aire o asar a la parrilla. Si quieres que el queso quede dorado y tostado, tienes dos opciones:

1. Tapa de freidora de aire: si tiene una tapa de freidora de aire para su Instant Pot, colóquela sobre la lasaña, programando la configuración de la freidora de aire para cocinar a 400 °F durante 5 a 8 minutos (levante la tapa para verificarla unas cuantas veces).
2. Horno: configura el horno para asar y retira con cuidado la lasaña de la olla instantánea usando guantes de cocina. ¡Esto puede ser un poco complicado! Coloca la lasaña en una bandeja para hornear y asa durante 3 a 5 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

CONSEJO: ¡Aquí está la tapa de mi freidora de aire Instant Pot!

7. Reposo: asegúrate de dejar reposar la lasaña en la olla instantánea durante 10 a 20 minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que los líquidos se asienten y se absorban. La primera rebanada es la más difícil de sacar, pero después se saca con más facilidad.

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Preguntas frecuentes

¿Qué modelos de Instant Pot funcionan?

Puedes prepararlo en una olla Instant Pot de 6 cuartos o en una olla Instant Pot de 8 cuartos. Lamentablemente, no cabe en una olla Instant Pot mini.

¿Es necesario tapar la lasaña mientras se cocina?

No, esto no es necesario.

¿Puedo utilizar un molde desmontable?

He visto otras recetas que usan un molde desmontable y sospecho que esta receta funcionaría bien, pero solo la he probado en un molde para tortas. ¡Déjanos un comentario si la pruebas!

Almacenamiento y recalentamiento

¡La lasaña Instant Pot se conserva y recalienta muy bien!

• Refrigerador: dejar enfriar por completo, luego tapar el molde y guardar, o dividir en porciones individuales. Refrigerar hasta por 4 días.
• Congelador: divídalo en porciones individuales en recipientes aptos para el congelador. Deje enfriar completamente y luego congélelo por hasta 3 meses.
• Descongelar durante la noche en el frigorífico.
• recalentar -en el microondas hasta que esté humeante.

Recipientes favoritos para preparar comidas

Nuestros recipientes y frascos favoritos para preparar comidas, probados y comprobados, mantendrán sus alimentos frescos, lo ayudarán a recalentarlos de manera uniforme y resistirán el paso del tiempo. ¡No desperdicie más dinero, estos son los mejores recipientes que existen!

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Esta lasaña Instant Pot tiene todos los sabores de la clásica, ¡pero se cocina sin necesidad de horno! Es sorprendentemente fácil de preparar y está repleta de un delicioso sabor.+

Ingredientes

Salsa

• 1 libra de carne molida magra; ver nota 1
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de hinojo machacado con el lado de un cuchillo
• ¾ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 22 oz de salsa marinara 650 ml; 1 frasco

Ricota

• 250 g de ricota de 9 onzas
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ taza de hojas de albahaca
• 1 huevo

Otro

• 6 fideos de lasaña listos para el horno, partidos; ver nota 2
• 2 tazas de mozzarella
• 1 taza de agua (modelos de 6 cuartos) (o 1,5 tazas para modelos de 8 cuartos)

Instrucciones

• Saltear carne molida: seleccione la función de salteado de su olla instantánea y agregue la carne molida al inserto de acero inoxidable. Cocine, desmenuzando la carne con una espátula, durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la carne esté casi cocida. Haga un espacio en el medio de la carne y luego agregue el ajo. Cocine durante un minuto. Agregue el orégano, el hinojo, la sal y la salsa Worcestershire. Cocine durante 1 o 2 minutos más y luego retire la olla interior.
• Prepara la salsa de carne: pasa la mezcla de carne a un bol grande y revuélvela junto con el frasco de salsa marinara. Reserva.
• Prepare la ricota: en un recipiente aparte, mezcle la ricota, el huevo, la albahaca y la sal hasta que quede una mezcla homogénea.
• Armado: agrega 1 taza (modelos de 6 cuartos) o 1,5 tazas de agua (modelos de 8 cuartos) al inserto de acero inoxidable de tu olla instantánea. Usa una espátula para raspar los trozos de carne pegados al fondo. Agrega el salvamanteles y luego un molde redondo para tortas de 7 pulgadas. Coloca las capas en el siguiente orden: ¼ de la salsa 1-2 fideos de lasaña, partidos y dispuestos en una sola capa ½ de la rictotta ¼ de la salsa ⅓ del queso Repite la última capa de fideos con toda la salsa y mozzarella restantes
• Cocine: coloque la tapa en la olla instantánea, coloque la válvula en la posición “sellada” y configúrela para cocinar a alta presión durante 25 minutos. Cuando se complete el ciclo de cocción, deje que se despresurice naturalmente durante 10 minutos antes de mover con cuidado la manija de liberación de vapor a la posición de “ventilación”.
• Opcional: freír con aire o asar a la parrilla. Si desea que el queso esté dorado y doradito, tiene dos opciones: tapa de freidora de aire: si tiene una tapa de freidora de aire para su Instant Pot, colóquela sobre la lasaña, programando la configuración de la freidora de aire para cocinar a 400 °F durante 5-8 minutos (levante la tapa para verificarla unas cuantas veces). horno: configure su horno para asar a la parrilla y retire con cuidado la lasaña de la Instant Pot usando guantes de cocina; ¡esto puede ser un poco complicado! Coloque la lasaña en una bandeja para hornear y ase a la parrilla durante 3-5 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• Descanso: asegúrate de dejar reposar la lasaña durante 10 a 20 minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que los líquidos se asienten y se absorban. La primera rebanada es la más difícil de sacar, pero después se saca con más facilidad.

Consejos:

1- puedes cambiar la carne molida por carne molida de pavo o de otro tipo2- los fideos de lasaña listos para el horno son el único tipo que se ha probado en esta receta; usa fideos hervidos o pasta fresca bajo tu propio riesgo3- la información nutricional es para ⅙ del lote de la receta Almacenamiento Cubre el molde para pastel o divide las rebanadas en porciones individuales. Refrigera por hasta 4 días. Congela en porciones individuales por hasta 3 meses; descongela durante la noche en el refrigerador. Recalentar Calienta en el microondas hasta que esté humeante.

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