Hummus de frijoles negros en 5 minutos

El hummus de frijoles negros de 5 minutos es una versión divertida del clásico. Los frijoles negros se mezclan con jugo de limón, tahini, ajo y algunas especias para lograr una salsa deliciosamente cremosa.

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espectáculo 1 Razones por las que te encantará esta receta 2 Vídeo de receta 3 Notas sobre los ingredientes 4 Instrucciones paso a paso 5 Preguntas frecuentes 6 Servirlo con: 7 Más recetas de hummus 8 Hummus de frijoles negros en 5 minutos

Al igual que su versión clásica, este hummus de frijoles negros combina aceite de oliva, ajo, tahini y sal, pero ahí es donde las cosas difieren un poco. En lugar de garbanzos, usamos frijoles negros y cambiamos el clásico limón por lima y algunas especias del suroeste.

¡Sírvelo con verduras frescas o chips de pita para un refrigerador saludable y delicioso!

No te olvides deFijar esta publicación¡Y guárdalo para más tarde!

Razones por las que te encantará esta receta

Se mezcla en 5 minutos o menos.
Se conserva bien en el frigorífico o el congelador.
Los frijoles negros combinan bien con la lima y las especias del suroeste.

Notas sobre los ingredientes

frijoles negros- Necesitarás comenzar con frijoles negros cocidos; usa una lata o cocina tus propios frijoles negros en elestufa superioro en elOlla instantánea.
tahini- Es una pasta de semillas de sésamo que se puede encontrar junto con las mantequillas de frutos secos, en el pasillo de alimentos naturales o en la sección de alimentos internacionales de su supermercado.
Cal- Agrega un toque sutil de sabor aquí, pero puedes reemplazarlo con jugo de limón si lo prefieres.

Instrucciones paso a paso

Asegúrese de reservar el líquido de la lata de frijoles negros o el líquido de cocción antes de comenzar.

1. Mezclar líquidos- En un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una cuchilla de acero en forma de S, combine 2 cucharadas del líquido reservado de la lata de frijoles negros (o líquido de cocción), ajo, aceite de oliva, tahini , jugo de lima, comino, cilantro molido, sal y pimienta de cayena. Licue a baja velocidad durante 1 minuto completo, hasta que la mezcla quede suave y espumosa.

Procesador de alimentos

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2. Agregue frijoles negros – Agregue los frijoles negros al procesador de alimentos. Licúa a alta velocidad durante 1 minuto, luego raspa los bordes con una espátula. Licúa durante 1 minuto más, hasta que la mezcla quede suave y cremosa.

CONSEJO- Si desea que su hummus sea más líquido, puede agregar un poco de líquido de frijoles negros adicional (reservado de la lata o líquido de cocción)

3. Disfruta- Servir inmediatamente o guardar para más tarde.

Preguntas frecuentes

¿Qué combina bien con el hummus de frijoles negros?

En realidad, casi cualquier cosa que puedas mojar o sumergir en salsa. Chips de tortilla, galletas saladas, verduras, etc. También es delicioso untado en un sándwich o wrap, e incluso quedaría genial en un Buddha Bowl o en una ensalada de tacos.

¿Puedes congelar esta receta?

SI. Puedes congelarlo en una bolsa para congelador o guardarlo en un recipiente hermético para preparar comidas (¡asegúrate de que sea apto para el congelador!).

¿Cuánto tiempo dura el hummus de frijoles negros?

Esta receta se puede conservar de forma segura en el refrigerador hasta por 4 días o congelar hasta por 3 meses.

¿Puedo hacerlo en una licuadora?

Sé que algunas personas han utilizado batidoras con éxito para preparar hummus, pero yo no lo he probado. Supongo que necesitarías una marca de alta potencia como Vitamix y que tendrías que usar el apisonador para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclen correctamente.

Servirlo con:

patatas fritas de pita
tortillas fritas
Guisantes dulces
palitos de zanahoria
palitos de apio
rodajas de pimiento morrón
floretes de coliflor
floretes de brocoli

Otras ideas para servir

Úntalo en sándwiches, wraps o pitas como condimento.
add como aderezo para ensaladas en tazones macro
Úselo como parte de una tabla de quesos o charcutería.

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Ingredientes

Lata de 15 oz de frijoles negros, líquido reservado; ver nota 1
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de tahini
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de cilantro molido
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta cayena más para picante

Instrucciones

Mezclar líquidos- En un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una cuchilla de acero en forma de S, combine 2 cucharadas del líquido reservado de la lata de frijoles negros (o líquido de cocción), ajo, aceite de oliva, tahini, jugo de lima, comino, cilantro molido, sal y pimienta de cayena. Licue a baja velocidad durante 1 minuto completo, hasta que la mezcla quede suave y espumosa.
Add frijoles negros – Agregue los frijoles negros al procesador de alimentos. Licúa a alta velocidad durante 1 minuto, luego raspa los bordes con una espátula. Licúa durante 1 minuto más, hasta que la mezcla quede suave y cremosa.

Consejos:

1- También se pueden utilizar frijoles negros caseros; yo medí 15 oz en una balanza de cocina que incluía una pequeña cantidad del líquido de cocción. Si utiliza frijoles negros caseros, no es necesario que haga puré el líquido con los demás ingredientes primero; simplemente coloque todos los ingredientes en el procesador y mezcle. Almacenamiento

Refrigerador: guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Congelador: congélelo en bolsas para congelador (congélelas en posición horizontal y luego guárdelas en posición vertical) o en recipientes para preparación de comidas hasta por 3 meses.