Fajitas de pollo en sartén

Fajitas de pollo en sartén con pollo tierno y jugoso, pimientos morrones y cebollas aderezadas con un delicioso condimento casero para fajitas. Son fáciles de preparar y son ideales para una cena entre semana o para preparar comidas.

Cuando se trata de cenas que satisfacen a todos, ¿realmente se pueden superar las fajitas de pollo? Hay muchas formas de prepararlas: desde la receta de fajitas de pollo en olla de cocción lenta hasta las fajitas de pollo en freidora de aire y estas fajitas de pollo al horno en una bandeja para horno.

mostrar 1 Razones por las que te encantará esta receta 2 Vídeo de receta 3 ¿Qué son las fajitas? 4 Notas sobre los ingredientes 5 Consejos para unas fajitas perfectas 6 Instrucciones paso a paso 7 Sartenes para horno favoritos 8 Sugerencias para servir 9 Preguntas frecuentes 10 Variaciones 11 Preparación de comidas + almacenamiento 12 Más recetas en sartén 13 Fajitas de pollo preparadas (en sartén)

Estas fajitas de pollo al horno son una comida clásica para toda la familia a la que querrás volver una y otra vez. No solo tienen un sabor delicioso, sino que también tienen ese “factor de relajación” que todos necesitamos en las noches ajetreadas de la semana.

Puedes preparar estas fajitas de dos maneras: preparándolas con anticipación y guardándolas hasta que estés listo para cocinarlas, o cocinándolas con anticipación y recalentando las sobras. Lo mejor de todo es que puedes arreglártelas con lo que tengas en el refrigerador y mezclar las cosas con las verduras que tengas a mano.

Razones por las que te encantará esta receta

• Sazonados con una mezcla clásica de especias para fajitas, ¡son tan deliciosos, fáciles y que agradan a todos!
• Personalízalo con tus verduras favoritas
• Se cocina en 1 o 2 bandejas para facilitar la limpieza.
• Se puede preparar la comida con antelación: ¡prepárela con anticipación o cocínela con anticipación!

¿Qué son las fajitas?

Las fajitas, auténticas del estilo Tex-Mex, se originaron en Texas a principios de la década de 1930, cuando los cortes de carne menos deseables se les daban a los vaqueros mexicanos que trabajaban en los ranchos como parte de su paga ( 1 ). Las fajitas modernas, que tradicionalmente se preparan con tiras de bistec de falda cocinadas en una fogata o parrilla, suelen incluir pimientos morrones y cebollas rojas, y pueden usar una variedad de carnes (incluido el pollo) como proteína.

Las fajitas modernas se suelen preparar con condimento para fajitas, que tiene como objetivo reproducir la marinada tradicional de las fajitas ( 2 ). En la actualidad, las fajitas suelen servirse en una sartén caliente con tortillas calientes y aderezos (guacamole, pico de gallo, queso rallado y más).

Notas sobre los ingredientes

• Pechuga de pollo – cortada en tiras (1 x 2 pulgadas); Puedes reemplazarla por muslos de pollo deshuesados ​​​​o hacerla vegetariana agregando frijoles negros después de cocinar bien las verduras.
• Verduras : pimientos morrones y cebollas cortadas en tiras. ¡Agregue también champiñones cortados en cuartos y tiras de calabacín si lo desea!
• Condimento para fajitas : puedes comprar condimento para fajitas ya preparado para atajar, o hacer el suyo propio con nuestra receta fácil de condimento para fajitas casero
• Aderezos : nos encanta agregar cilantro fresco y rodajas de aguacate. ¡Vea a continuación más aderezos deliciosos para fajitas!

Consejos para unas fajitas perfectas

• Condimentos : si bien puedes comprar condimentos para fajitas en tiendas, te recomendamos que te tomes el tiempo de prepararlos tú mismo. No solo saben un millón de veces mejor que los que se compran en las tiendas, sino que además no contienen aditivos antiaglomerantes ni otros ingredientes ocultos. Aquí está mi versión casera.
• Picar : corte los pimientos morrones, las cebollas y la pechuga de pollo en tiras (de 2 a 3 pulgadas de largo) de tamaño relativamente similar para que se cocine de manera uniforme.
• tortillas : puedes usar las tortillas que quieras, pero te recomiendo tostarlas antes de servirlas. Nosotros lo hacemos en el elemento de nuestra cocina a gas. También puedes tostarlas en una sartén seca durante 1 o 2 minutos por lado.

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Instrucciones paso a paso

Preparar

Precaliente el horno a 425 °F. Mezcle el condimento para fajitas.

Acertijos

Mezcle el pollo y las verduras en un recipiente grande con el aceite de oliva y el jugo de limón. Agregue el condimento y revuelva para cubrir.

Hornear

Coloque el pollo y las verduras en 1 o 2 bandejas grandes para hornear. Hornea durante 10 minutos, voltéalos y ásalos durante otros 5 a 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

Sartenes para horno favoritas

¡Éstas son las bandejas para horno que tenemos y amamos!

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Atender

Sirva en tortillas con sus ingredientes favoritos para fajitas (aguacate, cilantro, yogur griego, crema agria, salsa, pico de gallo, rodajas de jalapeño son algunas ideas).

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Sugerencias para servir

• cilantro
• rodajas de aguacate o guacamole (mira cómo cortar un aguacate aquí)
• Salsa o pico de gallo
• Crema agria o yogur griego
• Queso (no es auténtico, pero a nuestros niños les encanta)
• cebollas encurtidas o jalapeños

Preguntas frecuentes

¿Puedo cambiar los pimientos morrones o las cebollas?

Sí, definitivamente puedes hacerlo. Reemplázalos con vegetales que se asarán en 15 minutos, como hongos, calabacines, brócoli o coliflor cortados en trozos pequeños, coles de Bruselas cortados por la mitad o judías verdes. Estos no son ingredientes tradicionales, pero funcionarán si estás tratando de limpiar el refrigerador.

¿Puedo congelar esta receta?

Después de cocinarla, sí. Antes de cocinarla, creo que funcionará como comida congelada o para hornear, pero no lo he probado. Descongélela por completo antes de esparcirla en una bandeja para hornear y cocinarla según las instrucciones.

¿Puedo hacer estas fajitas bajas en carbohidratos o cetogénicas?

Cambie el azúcar por edulcorante de monk fruit (aproximadamente ¼ de la cantidad) o elimínelo por completo.

Variaciones

• Cubos de batata asados: serían sabrosos en fajitas al horno, pero requieren cerca de 25 minutos para cocinarse en el horno.
• Hongos portobello : son excelentes para una versión vegana de esta receta; prueba estos tazones de fajitas de portobello veganos (omite la quinoa y usa tortillas)
• Garbanzos : ¡son otra excelente alternativa vegana! ¡Consulta nuestra receta de fajitas de calabaza y garbanzos, que funciona muy bien como comida para congelar!

Preparación de comidas + almacenamiento

Puedes preparar estas fajitas de pollo en sartén de una de dos maneras:

1. Prepare con anticipación : corte previamente las verduras y el pollo, agregue aceite de oliva, jugo de limón y condimentos, y guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días.
   • Verifique la fecha de vencimiento de su pollo antes de guardarlo para asegurarse de que sea seguro guardarlo crudo durante este período de tiempo.
   • Cuando esté listo para cocinar, simplemente extiéndalo en una bandeja para hornear y hornee durante 15 a 20 minutos.
2. Cocine con anticipación : estas fajitas de pollo en una bandeja para hornear fueron una de las recetas del desafío de preparación de almuerzos en 2017. Cocine con anticipación, divida en porciones en recipientes de preparación de comidas de 2 tazas y recaliente según sea necesario para almuerzos o cenas. ¡También se pueden congelar bien!
   • Para comer en el almuerzo, me gusta servirlas en tortillas, ya que son más fáciles de ensuciar. Mantén las tortillas y el relleno separados hasta que estés listo para servir.

Recipientes favoritos para preparar comidas

Nuestros recipientes y frascos favoritos para preparar comidas, probados y comprobados, mantendrán sus alimentos frescos, lo ayudarán a recalentarlos de manera uniforme y resistirán el paso del tiempo. ¡No desperdicie más dinero, estos son los mejores recipientes que existen!

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Fajitas de pollo en sartén con pollo tierno y jugoso, pimientos morrones y cebollas aderezadas con un delicioso condimento casero para fajitas. Ideales para preparar comidas o para una cena sencilla entre semana.+ fajitas

Ingredientes

Frotar:

• 1 cucharada de azúcar morena o de coco; opcional
• ¾ cucharadita de sal
• 1 cucharada de chile en polvo nota 1
• 1,5 cucharadita de comino
• 1,5 cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ⅛-1/4 cucharadita de pimienta cayena opcional

Fajitas

• 2 pechugas de pollo de aproximadamente 1 libra; cortadas en tiras; nota 2
• 2 pimientos morrones cortados en tiras
• 1 cebolla roja cortada en tiras
• 1 calabacín opcional; cortado en tiras
• 1 taza de champiñones opcionales; cortados en cuartos
• 1 limón exprimido
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para servir

• 8 tortillas de 6 pulgadas o barquitos de tortilla
• palta
• cilantro
• queso u otros aderezos

Instrucciones

• Preparación : precaliente el horno a 425 °F. Mezcle el condimento para fajitas.
• Mezclar : Mezcle el pollo y las verduras en un bol grande con el aceite de oliva y el jugo de lima. Agregar el condimento y revolver para cubrir.
• Hornear : Colocar el pollo y las verduras en 1 o 2 bandejas grandes para horno. Hornear durante 10 minutos, dar vuelta y asar durante otros 5 a 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
• Sirva : sirva en tortillas con sus ingredientes favoritos para fajitas (aguacate, cilantro, yogur griego, crema agria, salsa, pico de gallo y rodajas de jalapeño son algunas ideas).

Consejos:

1. Se refiere a la mezcla de chile en polvo a base de pimentón de América del Norte.
2. Cámbielos por muslos de pollo deshuesados ​​u omítalos y agregue frijoles negros después de cocinarlos para obtener una versión vegetariana.

Reunirse por adelantado

1. Preparación: Complete los pasos 1 y 2 y luego transfiéralos a un recipiente o bolsa de almacenamiento grande.
2. Conservar en el refrigerador (ver *nota) hasta por 3 días (verifique la fecha de vencimiento del pollo para asegurarse de que sea seguro conservarlo durante tanto tiempo).
3. Hornear – Vierta en bandejas para hornear y cocine como se indica anteriormente.

Cocinar con antelación

1. Dividir: después de cocinar y enfriar completamente, divida el relleno de fajitas entre cuatro recipientes para preparación de comidas de 2 tazas.
2. Conservar en el frigorífico hasta 4 días.
3. Recalentar – en el microondas hasta que esté humeante, luego colocar con una cuchara en tortillas o barquitos de tortilla.

Información nutricional: (1 porción incluye ¼ de tanda del relleno y dos tortillas de 6 pulgadas; no incluye los ingredientes sugeridos) Congelación : es posible preparar esta receta con anticipación y congelarla, pero no la he probado. Si la prueba, ¡deje un comentario a continuación para contarme cómo le fue!

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