Espagueti de calabaza y salsa de carne en olla al instante
Esta salsa de espagueti de calabaza y carne en olla es rápida y fácil de preparar para una cena entre semana. Este método permite cocinar fácilmente tanto la salsa como la calabaza al mismo tiempo. Sin gluten, bajo en carbohidratos y repleto de verduras.
Nos encantan las comidas preparadas en una sola olla, y si se trata de una comida preparada en una sola olla, ¡obtenemos puntos extra!Lasaña en olla instantáneaaEspaguetis y salsa de carne en olla instantáneaY con esta salsa de carne y espagueti de calabaza en olla Instantáneamente, el cielo es el límite cuando se trata de comidas preparadas en una sola olla a presión.
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Notas sobre los ingredientes
- marinara- Elige tu marca favorita; necesitarás un frasco de 22 oz/650 ml. Probamos con dos tipos diferentes de salsa marinara y ambos tipos permitieron que la olla alcanzara la presión.
- Calabaza espagueti – Recomendamos utilizar una calabaza espagueti de 2 a 2,5 libras, ya que esto genera la proporción perfecta de fideos y salsa. Las calabazas más grandes no caben en una olla instantánea de 6 cuartos y pueden requerir un tiempo de cocción más prolongado.
- pavo molido – es una buena carne liviana y magra para agregar a esta comida. No hemos probado con carne molida ni ningún sustituto vegano. Esta receta puede ser sensible a cambios menores de líquidos y no podemos decir con certeza que Beyond Meat u otra alternativa sin carne tendrá suficiente contenido de humedad para llevar la olla instantánea a presión.
- Worcestershire – Agrega profundidad y un gusto más rico al pavo molido. Puedes reemplazarlo por salsa de soja en caso de urgencia.
Instrucciones paso a paso
Pavo salteado
Seleccione la función de salteado en la olla instantáneamente. En el recipiente de acero inoxidable, agregue el pavo molido, la salsa inglesa y la sal. Cocine, desmenuzando el pavo molido hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado.
Tamaño de la olla instantánea – Esta receta se probó en modelos de 6 y 8 cuartos y las ollas alcanzaron la presión perfectamente en cada uno.
Olla instantánea
¡Ésta es la olla instantáneamente que tenemos y amamos!
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Agregue ajo y hierbas
Haz un espacio en el medio de la olla y luego agrega el ajo. Saltea durante un minuto, luego agrega la albahaca seca y revuelve con el pavo molido. Apaga el salteado y raspa bien el fondo de la olla.
Añadir Marinara
Agregue un frasco de salsa marinara. No las esparzas hasta las esquinas de la olla.
CONSEJO- Las salsas a base de tomate son conocidas por provocar una advertencia de quemadura. Al colocar la salsa marinara sobre el pavo molido y evitar que se extienda hasta los bordes, evitamos este problema.
Añadir espagueti de calabaza
Corte un espagueti de calabaza de 2 libras por la mitad y quítele las semillas. Coloque el lado cortado hacia abajo en la salsa.
Cocinar
Coloque la tapa en la olla instantáneamente, coloque la válvula en la posición de “sellado” y cocine a presión alta durante 12 minutos. Cuando suene el temporizador, libere rápidamente la presión.
Nota sobre el tiempo de cocción – este tiempo de cocción funciona para una calabaza espagueti de hasta 2 libras 6 onzas; Las calabazas más grandes serán difíciles de colocar en una olla instantánea de 6 cuartos y pueden requerir de 2 a 4 minutos más para cocinarse.
Liberación rápida de presión
Coloque con cuidado la manija de liberación de vapor en la “posición de ventilación”, teniendo cuidado de asegurarse de que sus manos, rostro y alacenas de la cocina estén alejadas del vapor. Lea más sobre cuándo usar una liberación rápida de presión:
Conceptos básicos de la olla al instante
Espaguetis de calabaza fresca
Con pinzas y una espátula, levante con cuidado las mitades de espagueti de calabaza de la olla y déjelas enfriar durante 10 minutos o hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas con seguridad.
Acertijos
Utilice un tenedor para sacar los fideos del interior de la calabaza y agréguelos a la salsa en la olla instantánea junto con el queso parmesano. Revuelva y disfrute con albahaca fresca.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cocinar la calabaza espagueti entera?
Si bien normalmente prefiero cocinar la calabaza espagueti entera, hizo que esta receta fuera un poco más complicada. Cortar la calabaza por la mitad reduce significativamente el tiempo de cocción y enfriamiento. Dicho esto, si desea cocinar la calabaza entera, siga las instrucciones para cocinarla entera. Espagueti de calabaza en olla instantánea.
¿Puedo duplicar esta receta para una multitud más grande o para preparar comidas?
Lamentablemente, no puedes duplicar esta receta ya que no habría suficiente espacio para colocar un segundo espagueti de calabaza.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Es posible que se pueda sustituir el pavo molido por una alternativa de carne molida sin carne, pero no hemos hecho pruebas y esta receta podría ser bastante sensible a cambios menores en el líquido. No podemos decir con certeza que la carne molida u otra alternativa sin carne tendrá suficiente contenido de humedad para que la olla instantánea alcance la presión adecuada.
Si pruebas algún cambio vegano, ¿podrías dejarnos saber en los comentarios cómo te resultó?
Almacenamiento
Las sobras se conservan muy bien y tienen el mismo sabor delicioso cuando se recalientan. Las disfrutamos hasta 4 días después de cocinarlas. La calabaza puede perder humedad, pero se incorpora fácilmente a la salsa después de recalentarla.
- Refrigerador : dejar enfriar completamente y luego guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Congelar : este espagueti de calabaza instantáneo con salsa de carne se puede congelar sin problemas, aunque tenga en cuenta que la calabaza se ablandará y liberará líquido después de congelarla o descongelarla.
- Recalentar : descongelar por completo si está congelado. Recalentar en el microondas hasta que esté humeante.
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Ingredientes
- 1 libra de pavo molido ver nota 1
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 frasco de salsa marinara de 650 ml/22 oz; ver nota 2
- 2 libras de calabaza espagueti, más o menos ½ libra; ver nota 3
Para servir
- ½ taza de queso parmesano rallado
- albahaca fresca
Instrucciones
- Pavo: seleccione la función de salteado en la olla instantánea. En el recipiente de acero inoxidable, agregue el pavo molido, la salsa Worcestershire y la sal. Cocine, desmenuzando el pavo molido hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado.
- Ajo: haz un espacio en el medio de la olla y luego agrega el ajo. Saltéalo durante un minuto, luego agrega la albahaca seca y revuelve con el pavo molido. Apaga el salteado y raspa bien el fondo de la olla.
- Salsa marinara: agregue un frasco de salsa marinara. No la esparza hasta las esquinas de la olla.
- Calabaza espagueti: corte una calabaza espagueti de 2 libras por la mitad y saque las semillas. Coloque el lado cortado hacia abajo en la salsa.
- Cocine: coloque la tapa en la olla instantánea, coloque la válvula en la posición de “sellado” y cocine a presión alta durante 12 minutos. Cuando suene el temporizador, libere rápidamente la presión.
- Fideos: con pinzas y una espátula, saca con cuidado las mitades de calabaza espagueti de la olla y déjalas enfriar durante 10 minutos o hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas sin problemas. Usa un tenedor para sacar los fideos del interior de la calabaza y agrégalos a la salsa en la olla instantánea junto con el queso parmesano. Revuelve y disfruta con albahaca fresca.
Consejos:
- Para probar esta receta se utilizó pavo molido normal; se trata de una mezcla de carne oscura y clara. No se han probado pavo molido magro ni pechuga de pavo molida; tampoco se ha probado carne molida de res.
- Probamos esta receta usando la marca Kirkland y Mezzetti
- Este tiempo de cocción funciona para una calabaza espagueti de hasta 2 libras y 6 onzas.
- El tamaño de la porción es una estimación; la información nutricional refleja ⅙ del lote
Almacenamiento
- Refrigerador : dejar enfriar completamente y luego guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Congelar : este espagueti de calabaza instantáneo con salsa de carne se puede congelar sin problemas, aunque tenga en cuenta que la calabaza se ablandará y liberará líquido después de congelarla o descongelarla.
- Recalentar : descongelar por completo si está congelado. Recalentar en el microondas hasta que esté humeante.
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