Ensaladas de garbanzos, cebada y calabaza en frasco

¡Estas ensaladas de garbanzos, cebada y calabaza preparadas con anticipación te harán esperar con ansias el almuerzo toda la mañana! Son vegetarianas, están listas en menos de una hora y tienen un sabor increíble, incluso el cuarto día.

Cuando se trata de almuerzos, las ensaladas son una de mis favoritas de todos los tiempos. Me encanta esta ensalada de col rizada y cebada con queso feta y vinagreta de miel y limón , así como estas ensaladas de pollo estilo rancho en frasco , pero las ensaladas de garbanzos, cebada y calabaza de hoy podrían ser las mejores.

¿Por qué preparar la ensalada en un frasco? ¡Todo se trata de colocar capas! Coloca el aderezo en el fondo para mantenerlo alejado de los ingredientes que pueden quedar blandos o empapados cuando se almacenan en líquido. En este caso, la cebada se mantiene agradable y masticable.

¡Estas ensaladas en frasco son uno de mis almuerzos vegetarianos favoritos, completos con granos saludables, proteínas, vegetales y delicias adicionales para darle sabor!

Razones por las que te encantarán estas ensaladas de garbanzos, cebada y calabaza en frasco

• Son vegetarianos y se pueden hacer veganos.
• Funcionan perfectamente para preparar comidas y tienen un sabor excelente incluso el día 4.
• Son una comida completa con cereales saludables, verduras y proteínas.

¿Te preguntas cómo se prepara esta receta de ensalada? ¡Mira este video de 1 minuto para ver lo fácil que es prepararla! Puedes encontrar más videos de recetas en mi canal de YouTube .

¡No olvides fijar esta receta para guardarla para más tarde!

Hablemos de los ingredientes

• Vinagreta : aceite de oliva, vinagre de vino blanco, miel (o jarabe de arce), mostaza de Dijon
• Cebada: para una base agradable y masticable para esta ensalada. Cámbiala por quinoa si no consumes gluten.
• Calabaza moscada – 1 calabaza moscada pequeña o ½ calabaza grande, cortada en cubos
• Garbanzos: 1 lata de garbanzos cocidos o alrededor de 2 tazas de garbanzos caseros. ¡Aquí está mi receta favorita de garbanzos instantáneos !
• Los ingredientes : queso feta desmenuzado, nueces picadas, arándanos secos para darle a esta ensalada un toque extra de sabor.

Consejos para preparar comidas

Esta ensalada fue desarrollada específicamente para preparar comidas y sabe igual de bien el día 4 que el día 1. A continuación, se ofrecen algunos consejos para aprovechar al máximo la preparación de las comidas:

• Colocación en capas : asegúrese de colocar los frascos de vidrio en capas según las instrucciones de la receta para evitar que los ingredientes se empapen.
• Conservación : esta receta se puede conservar hasta 4 días en el refrigerador. No se puede congelar.
• Realice varias tareas a la vez : cocine primero la cebada y luego comience a asar la calabaza. Prepare la vinagreta mientras se asa la calabaza.
• Nueces pecanas : no se mantendrán crujientes si se almacenan en frascos. Si necesita ese toque crujiente, ¡guárdelas por separado!

Encuentra mis bandejas para horno , frascos y recipientes para preparar comidas favoritos en mi tienda

¿Te gustaría guardar esto?

¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!

¿Cómo hago para que estas ensaladas en frasco sean veganas?

¡Simplemente use jarabe de arce en lugar de miel para la vinagreta y omita el queso feta para hacer estas ensaladas veganas en frascos de vidrio!

¿Esta receta es sin gluten?

La cebada no es libre de gluten; prueba la quinoa para obtener una sabrosa versión sin gluten.

¿Como estas ensaladas directamente de los frascos de vidrio?

Ciertamente puedes prepararlo como un almuerzo fácil de preparar para llevar, pero te recomiendo que, si puedes, sacudas todo en un bol para que la deliciosa vinagreta pueda cubrir uniformemente todos los ingredientes.

Si no quiero prepararlo en frascos de vidrio, ¿puedo prepararlo en recipientes de preparación de comidas normales?

¡Por supuesto! Puedes usar recipientes para preparar comidas de 2 tazas , como los que se encuentran en mi tienda .

¿Hay algún cambio sugerido en los ingredientes?

¡Puedes personalizar estas ensaladas en frasco de varias maneras!

• En lugar de garbanzos, prueba pechugas de pollo cocidas y picadas.
• Cambie la calabaza por batata
• Haz una versión con vinagreta balsámica

Más recetas de ensaladas en frasco

• Ensalada de pasta con pollo y col rizada
• Ensalada tailandesa de garbanzos en tarro
• Ensalada de espinacas y fresas en frasco
• Ensalada de lentejas y batata al estilo sudoeste
• Fideos instantáneos caseros saludables (no es una ensalada en frasco, sino una fantástica receta de preparación de comidas en frasco para el clima frío).

Encuentra mis bandejas para horno , frascos y recipientes para preparar comidas favoritos en mi tienda

¿Lo preparaste? Etiquétame en las redes sociales @sweetpeasandsaffron y asegúrate de dejar un comentario y calificar la receta.

¡Estas ensaladas de garbanzos, cebada y calabaza preparadas con anticipación te harán esperar con ansias el almuerzo toda la mañana! Son vegetarianas, están listas en menos de una hora y tienen un sabor increíble, incluso el cuarto día.–+

Ingredientes

Vinagreta

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1,5 cucharadas de miel o jarabe de arce
• ¼ cucharadita de mostaza de Dijon

Ensalada

• ½ taza de cebada cruda (aproximadamente 2 tazas de cebada cocida)
• 4 tazas de calabaza (cortada en cubos; 1 calabaza pequeña o ½ calabaza grande)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Lata de 15 oz de garbanzos (o 540 ml; escurridos y enjuagados)
• ½ taza de queso feta (desmenuzado)
• ¼ taza de nueces pecanas (picadas)
• ¼ taza de arándanos secos

Instrucciones

• Batir la vinagreta y reservar.
• Cocine la cebada según las instrucciones del paquete y reserve.
• Calienta el horno a 425 °F. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocía la calabaza con aceite de oliva y espolvorea generosamente con sal y pimienta.
• Colóquelos en la bandeja para hornear y cocínelos durante 10 minutos. Mezcle y cocínelos durante 10 a 15 minutos más, hasta que estén tiernos. Deje que se enfríen por completo.
• Armar las ensaladas en frasco: agregar 1,5 cucharadas de aderezo en el fondo del frasco. Agregar en el siguiente orden: garbanzos, cebada, calabaza, queso feta, arándanos rojos y nueces pecanas.

Almacenamiento

• Conservar en recipientes sellados en el refrigerador hasta 4 días.
• Para servir: Vierta el contenido del frasco en un bol. Mezcle bien con la vinagreta y ¡disfrute!

¿Te gustaría guardar esto?

¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!

Información nutricional

Porción: 1 bol, Calorías: 483 kcal, Carbohidratos: 61 g, Proteínas: 14 g, Grasas: 23 g, Colesterol: 8 mg, Sodio: 424 mg, Fibra: 12 g, Azúcar: 17 gAutor: Denise BustardPlato: AlmuerzoCocina: Americana

© Sweet Peas Saffron – El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social.