Ensalada de rúcula y sandía en tarro

La ensalada de rúcula y sandía en frasco es la comida perfecta para un picnic. Si colocas la ensalada en capas, estará más fresca al comerla y la podrás llevar contigo.

Las ensaladas en frascos se han convertido en un verdadero elemento básico en mi rutina de preparación de comidas.Ensaladas de garbanzos, cebada y calabaza en frascoaEnsaladas de lentejas y batatas al estilo suroesteMe encanta que colocar capas en los frascos pueda ayudar a prolongar la vida de ciertos ingredientes.

Esta ensalada de rúcula y sandía en frasco es una excelente manera de preparar ensalada de sandía con anticipación. Si alguna vez probaste una ensalada de sandía, lo sabes: no se conservan por mucho tiempo una vez mezcladas, tal vez 30 minutos como máximo.

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Al colocarlas en capas en un frasco, mantenemos las delicadas hojas de rúcula alejadas de la vinagreta húmeda y la sandía. ¡Es la solución perfecta para tener ensalada de sandía para llevar!

Razones por las que te encantará esta ensalada de sandía en frasco

• Tienen un sabor delicioso con sandía dulce, queso feta salado, rúcula picante y una vinagreta picante.
• Al colocarlos en capas en frascos, son portátiles y se mantienen más frescos.
• Son frescos, saludables y perfectos para el verano.

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Cómo guardar ensaladas en frascos de vidrio

¿Por qué nos molestamos en guardar las ensaladas en un frasco? Bueno, por un lado, se ven bastante bonitas de esa manera, pero hay una razón real para guardarlas en frascos: ¡las capas! Al colocar la vinagreta en el fondo del frasco y las delicadas capas de verduras en la parte superior, podemos mantenerlas frescas durante más tiempo.

Estas ensaladas de sandía en frasco de vidrio tienen la vinagreta y la sandía en el fondo del frasco, capas de queso feta y luego las verduras más delicadas: rúcula y menta.

¿Comemos la ensalada directamente del tarro?

Por supuesto, puedes comer la ensalada directamente del frasco, pero muchas personas prefieren sacarla del frasco y verterla en un recipiente limpio. De esta manera, la vinagreta cubre uniformemente todos los ingredientes de la ensalada a medida que la viertes.

Si decide comer la ensalada directamente del frasco, deberá elegir un frasco más grande, como uno de 1 cuarto de galón. Para servir, agite todo y ¡disfrute!

Consejos de recetas

• Para esta receta, he utilizado frascos de 1 pinta, aunque si planeas comer directamente del frasco, usa un frasco de 1 cuarto de galón.
• Asegúrese de mantener la rúcula en la parte superior del frasco para mantenerla alejada de la vinagreta.
• Esta ensalada se conserva hasta 24 horas en un frasco; si bien no es tanto tiempo como algunas ensaladas, es mucho mejor que una ensalada de sandía "mezclada"
• Dado que se conserva durante 24 horas, funciona bien como almuerzo de trabajo de un día o para un picnic.
• Para hacer de esta una comida, agregue un poco de pollo cocido o ½ taza de garbanzos a la ensalada.
• Las almendras no quedarán crujientes en esta ensalada, así que si quieres ese crujido, mantenlas separadas hasta justo antes de servir.

Variaciones

Puedes ser muy creativo con esta ensalada y cambiar algunos ingredientes o agregar otros. Aquí tienes algunas ideas:

• Cambie la rúcula por espinacas o lechuga romana.
• Agregue pepino y rábano para darle un toque crujiente y fresco.
• cambia la vinagreta de vino blanco por unavinagreta balsámicaoreducción balsámica
• Cambia la sandía por melón dulce o fresas.
• Cambie la menta por cilantro o albahaca fresca.

Más recetas de ensaladas:

• Ensalada de pasta orzo con queso feta y menta
• Ensalada de filete y fresas
• Ensalada de tacos saludable
• Ensalada de arroz salvaje y batata al estilo suroeste
• Ensalada asiática de fideos soba con pollo

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La ensalada de rúcula y sandía en frasco es la comida perfecta para un picnic. Si colocas la ensalada en capas, estará más fresca al comerla y la podrás llevar contigo.–+

Ingredientes

Vinagreta (suficiente para 4 ensaladas)

• ¼ taza de vinagre de vino blanco
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 4 cucharaditas de azúcar

Ensalada (por ensalada)

• 1 taza de sandía sin semillas (cortada en cubos de ½ pulgada)
• 1 cucharada de queso feta (desmenuzado)
• 1 cucharada de almendras (en rodajas)
• 1 cucharadita de menta (desmenuzada)
• 1 taza de rúcula (o la cantidad que quepa)

Instrucciones

• Mezcle todos los ingredientes de la vinagreta.
• Divida el aderezo: 2 cucharadas en el fondo de cada frasco de vidrio.
• Añade los ingredientes de la ensalada a frascos de vidrio de 1 pinta en el siguiente orden: sandía, queso feta, almendras, menta y rúcula.
• Para servir:Agite todos los ingredientes en un bol y disfrute inmediatamente.

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Consejos:

AlmacenamientoEsta ensalada se conserva 24 horas en el frigorífico, aunque se disfruta mejor el mismo día que se prepara.Consejos de recetas

• Si planea comer directamente del frasco, use un frasco de 1 cuarto de galón y agítelo todo justo antes de servir.
• Para hacer de esta una comida, agregue un poco de pollo cocido o ½ taza de garbanzos a la ensalada.
• Las almendras no quedarán crujientes en esta ensalada, así que si quieres ese crujido, mantenlas separadas hasta justo antes de servir.

Información nutricional

Servicio:1frasco,Calorías:269kcal,Carbohidratos:19gramo,Proteína:22gramo,Grasa saturada:7gramo,Colesterol:8mg,Sodio:107mg,Fibra:2gramo,Azúcar:16gramoAutor:Denise AvutardaCurso:EnsaladaCocina:Americano

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