Ensalada de espinacas, tocino, manzanas y nueces

La ensalada de espinacas y tocino ofrece un GRAN sabor con ingredientes simples. Manzanas granny smith crujientes, nueces con arce picantes, queso feta salado y una vinagreta de sidra de manzana picante se combinan para crear magia.

¡Aquí no se permiten ensaladas aburridas! En cuanto a las ensaladas, me encantan los complementos: queso, nueces, algo dulce y algo salado. Esta fórmula nunca me falla: estaEnsalada de espinacas y peras con gouda y avellanasyEnsalada de farro y manzana de otoño¡Son la prueba!

La ensalada de espinacas y tocino lleva las cosas a un nivel completamente nuevo gracias al tocino.y¡Nueces con arce picante! Ya sea que sirvas esto en un banquete festivo o para una cena entre semana, te encantarán las capas de sabores y texturas de esta ensalada.

Razones para ♡ ensalada de espinacas, tocino, manzanas y nueces

• Es fácil de preparar pero ofrece mucho sabor.
• Sería genial para una ensalada de acompañamiento para las fiestas o para una cena entre semana.
• No contiene gluten y se puede hacer con menos carbohidratos.

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Notas sobre los ingredientes

• espinaca- Se puede cambiar por col rizada (masajear primero) o lechuga romana picada.
• manzana – Me encantan las manzanas Granny Smith por su sabor crujiente y ligeramente ácido, pero puedes sustituirlas por otras manzanas. Busca una manzana crujiente y firme (evita las Red Delicious o Macintosh). ¡Las manzanas Honey Crisp también funcionan bien!
• nueces – Agrega textura y un sabor a nuez que combina bien con la manzana. Las nueces pecanas serían un buen sustituto.
• tocino – No recomiendo omitir el tocino, ya que realmente agrega mucho umami. ¡Si eres vegetariano, considera hacer un pocotocino vegano!

Cuatro sencillos pasos

Esta receta tiene un proceso de cuatro pasos: (1) comenzar agitando la vinagreta, luego (2) continuar cocinando el tocino.hornear tocino en el hornoococínelo en una freidora de aire! A continuación, (3) prepara las nueces de arce picantes y, por último, (4) mézclalo todo para preparar una ensalada espectacular.

Consejos de recetas

Preparar fresco

Esta ensalada de espinacas y tocino se basa en las texturas: nueces crujientes, manzanas crujientes y tocino fresco. Lamentablemente, no es lo mismo si se prepara con anticipación, aunque puedes preparar ciertos componentes con anticipación:

• agitar la vinagreta (2 semanas)
• queso feta desmenuzado (1 semana)
• cebollas en rodajas (2-3 días)

Tostar nueces

Si se toma el tiempo de tostar las nueces antes de agregarles las especias y el jarabe de arce, obtendrán un sabor más fuerte ya “nuez”. ¡No las pierdas de vista porque se pueden quedar rápidamente!

Una vez que comiencen a tostarse, deberán darles la vuelta y moverlas en la sartén con una cuchara de madera o una espátula durante varios minutos. Asegúrese de tener las especias y el jarabe de arce a mano y, si es posible, dosifique bien para no quemar las nueces.

Hazlo una comida

Esta es una excelente ensalada como acompañamiento, pero puedes aumentar el tamaño de la porción y agregarle proteínas adicionales para convertirla en una comida. Agregue 4 oz de lo siguiente para convertirla en una comida:

• Salmón
• Pechuga de pollo al horno
• Solomillo de cerdo

Haciéndolo bajo en carbohidratos

Con unos pocos cambios simples, puedes hacer que esta ensalada de espinacas y tocino se adapte a una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.

1. Use tocino sin azúcar
2. Cambie la manzana por una fruta con menos carbohidratos, como las fresas.
3. Omite el jarabe de arce o usa tu edulcorante líquido bajo en carbohidratos favorito para las nueces de arce y la vinagreta.

Servirlo con

Adorne la ensalada de espinacas y tocino con proteínas y conviértala en una comida o sírvala como guarnición con otras guarniciones y una proteína como plato principal. Aquí te damos algunas ideas:

• Salmón glaseado con arce y 3 ingredientes
• Muslos de pollo al horno crujientesoMuslos de pollo crujientes en freidora de aire
• Increíble adobo para lomo de cerdo
• Patata dulce al horno
• Verduras de raíz asadas con romero

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La ensalada de espinacas y tocino ofrece un GRAN sabor con ingredientes simples. Manzanas granny smith crujientes, nueces con arce picantes, queso feta salado y una vinagreta de sidra de manzana picante se combinan para crear magia.–+

Ingredientes

Ensalada

• 6 tazas de espinacas, sin apretar
• 1 manzana Granny Smith cortada en rodajas finas
• 4 piezas de tocino
• 2 cucharadas de cebolla roja cortada fina
• 2 cucharadas de queso feta desmenuzado

Nueces con arce picante

• ½ taza de nueces
• 1 cucharadita de jarabe de arce
• ¼ cucharadita de pimienta cayena ver nota 1
• ¼ cucharadita de canela
• ⅛ cucharadita de sal

Vinagreta de arce y manzana

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• ¼ cucharadita de Dijon
• 1 cucharadita de jarabe de arce

Instrucciones

Ensalada

• Cocina el tocino en una sartén a fuego medio. Con una toalla de papel, limpie el exceso de grasa del tocino de la sartén, pero deje una capa fina.
• Añade las nueces y cocina a fuego medio-bajo. Si la grasa del tocino empieza a humear, retira del fuego inmediatamente y reduce el fuego para evitar que las nueces se quemen. Cocina durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
• Mientras se cocinan las nueces, combine el jarabe de arce, la pimienta de cayena, la canela y la sal en un tazón mediano. Una vez que las nueces estén tostadas, transfiéralas al tazón y revuélvalas hasta que estén bien cubiertas. Deje enfriar antes de agregarlas a la ensalada.
• En un tazón grande, agregue las espinacas, la manzana, el tocino, la cebolla roja, el queso feta y las nueces.
• Mezcle la vinagreta en un frasco, luego rocíela sobre la ensalada y mezcle.
• Servir inmediatamente.

Consejos:

1- Para las nueces con arce picante, comience con ¼ de cucharadita de pimienta de cayena y luego agregue más a gusto. Usé ½ cucharadita de pimienta de cayena para las mías y tenían un ligero sabor picante .

• Manzanas: cámbialas por cualquier manzana firme y crujiente.
• Espinaca: cámbiela por col rizada (masajeada) o lechuga romana
• Nueces: cámbialas por pecanas

Conviértalo en una comida Agregue 4 oz de lo siguiente para convertirlo en una comida:

• salmón
• pechuga de pollo
• Solomillo de cerdo

Hazlo bajo en carbohidratos

• Utilice tocino sin azúcar
• Cambie la manzana por una fruta baja en carbohidratos como las bayas.
• Cambie el jarabe de arce por su edulcorante líquido de bajo contenido en carbohidratos favorito

Almacenamiento Las sobras de esta ensalada no se conservan bien; recomiendo servir dentro de los 30 minutos de aderezar la ensalada.