Ensalada de coles de Bruselas laminadas con granadas

Esta ensalada de coles de Bruselas laminadas está hecha con rodajas de almendras, semillas de granada dulces y una vinagreta de vino blanco picante. Una guarnición perfecta para las fiestas que se prepara rápidamente. Esta receta es vegana, sin gluten y paleo.

Justo como estoensalada de coles de Bruselas, hinojo y manzana¡Esta ensalada de coles de Bruselas es una forma deliciosa de disfrutarlas crudas! Por supuesto,coles de Bruselas asadasTambién son deliciosos, pero siempre es divertido probar algo nuevo y fresco.

rlos de manera uniforme y resistirán el paso del tiempo. ¡No desperdicie más dinero, estos son los mejores recipientes que existen!

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Servirlo con

• Salsa de arándanos en olla instantánea
• Puré de papas instantáneo con hierbas y ajo
• Zanahorias asadas con miel (preparar con antelación)
• Puré de batatas fácil
• Relleno de manzana y salvia preparado con antelación
• Relleno de puerros y champiñones con hierbas (vegano)
• Gratinado de coliflor
• Pavo en salmuera seca con mantequilla de ajo y salvia

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Esta ensalada de coles de Bruselas laminadas está hecha con rodajas de almendras tostadas, semillas de granada dulces y una vinagreta de vino blanco picante. Perfecta como guarnición para las fiestas. Esta receta es vegana, sin gluten y paleo.–+

Ingredientes

• ½ taza de almendras en rodajas nota 1
• 1 libra de coles de Bruselas ralladas; aproximadamente 8 tazas; ver nota 2
• ½ cebolla roja finamente picada
• 2 granadas sin semillas

Vinagreta

• ¼ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de jarabe de arce o miel
• ½ cucharadita de Dijon
• Sal y pimienta

Instrucciones

• Rallar las coles de BruselasLave las coles de Bruselas y corte ¼ de pulgada de la parte inferior. Coloque la cuchilla para triturar en un procesador de alimentos de 7 tazas o más grande. Procese a alta velocidad, introduciendo las coles a través del conducto para triturarlas en tiras finas.
• Aderezo mixto– Mezcle los ingredientes de la vinagreta, incluido el vinagre de vino blanco, el jarabe de arce, la salsa Dijon, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un frasco o coctelera para aderezos para ensaladas.
• Combinar– Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
• Añadir aderezo– Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva para combinar. ¡Sirva y disfrute!

Consejos:

1. Para darle más sabor, tómate el tiempo de tostar las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas.
2. Recorta ¼ de pulgada de la parte inferior de los brotes y desecha las hojas que se hayan vuelto marrones. Reemplázalas con repollo o col rizada.

AlmacenamientoPrepare con anticipación: guarde la ensalada preparada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Guarde el aderezo y las almendras por separado.Sobras: guarde las sobras de ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 2 días. Nota: las almendras pueden ponerse blandas si se guardan con el aderezo, pero las coles de Bruselas deberían resistir bien, ya que son sustanciosas, como la col rizada o el repollo.

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