Ensalada de col rizada balsámica de invierno con chips de havarti

Esta ensalada de col rizada con balsámico es una prueba de que los ingredientes simples pueden dar lugar a grandes sabores. Contiene col rizada masajeada, chips de havarti al horno, peras y nueces pecanas, todo ello mezclado con una vinagreta balsámica ácida.

La ensalada de col rizada es una de mis ensaladas favoritas para preparar; estaCésar de col rizada con crutones de ajoes uno de nuestros favoritos, y esteensalada de col rizada básica¡Es la que probablemente hemos preparado cientos de veces! Pero cuando necesitamos algo invernal y festivo, esta ensalada de col rizada balsámica es perfecta.

Te encantará la ensalada de col rizada balsámica porque

• Es una ensalada navideña más saludable.
• Está lleno de diferentes sabores y texturas.
• Puedes prepararlo en menos de 30 minutos.

This 10 Minute Crunchy Rainbow Thai Salad is the easiest side dish and full of fresh, crunchy vegetables, cilantro, cashews and a tangy peanut dressing.

Capas de sabor + textura

Esta ensalada tiene la combinación perfecta de ingredientes para agregar sabor y contraste de texturas. ¡Esto es (en mi opinión) lo que hace que una ensalada sea buena!

Tenemos col rizada suave masajeada, una vinagreta balsámica ácida, chips de queso salados y crujientes, peras suaves y dulces y nueces pecanas crujientes. El contraste de lo salado con lo dulce y lo suave con lo crujiente hace que esta ensalada sea interesante y le da profundidad al sabor.

La estrella del espectáculo

Sin lugar a dudas, el componente más adictivo y delicioso de la ensalada son las papas fritas de havarti, que son muy fáciles de hacer. Para prepararlas, rallamos el queso y hacemos montoncitos en una bandeja para hornear. Horneamos durante 6-8 minutos y ¡listo! Papas fritas de havarti.

¡Son salados, crujientes y muy deliciosos!

¿Te gustaría guardar esto?

¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!

Quitarle el amargor a la col rizada

Mencioné anteriormente que usamos col rizada masajeada en esta ensalada. Masajear la col rizada durante 2 o 3 minutos antes de agregarla a la ensalada es importante por dos razones:

1) Ayuda a eliminar la textura dura que suele tener la col rizada cruda.

2) Ayuda a eliminar el amargor natural que puede contener la col rizada.

Para masajear la col rizada, tome una col rizada limpia y lavada y masajéela en sus manos durante 2-3 minutos, hasta que la col rizada se vuelva suave y de un verde brillante (como en la foto de abajo).

Variaciones

Esta es una receta de ensalada de col rizada muy versátil. ¡Mezcle los ingredientes para obtener la ensalada perfecta! Aquí hay algunas alternativas a los componentes de la ensalada:

• col rizada- cámbialo por espinacas, lechuga romana o col rizada.
• havarti- Puedes usar queso parmesano para hacer las patatas fritas y cambiar los cubos de la ensalada por tu queso favorito (feta, cheddar, gouda y más)
• peras- cámbielos por semillas de granada, arándanos secos o cubos de manzana
• nueces pecanas- cámbialo por tu fruto seco o semilla favorita (semillas de calabaza, semillas de girasol, almendras, avellanas)
• vinagreta balsámica- cambiar por uno de estos7 vinagretas básicas

Almacenamiento y preparación previa

Después de aderezarla, esta ensalada debe consumirse dentro de una hora, sin embargo, es posible preparar partes de esta ensalada con anticipación y combinarlas justo antes de servir:

• Lave previamente y triture la col rizada (espere hasta justo antes de servir para masajearla) hasta 7 días antes
• Prepare la vinagreta hasta con 2 semanas de antelación
• Tostar las nueces hasta con 1 mes de antelación
• Hornee las patatas fritas de havarti hasta 24 horas antes; guárdelas en un recipiente abierto

No corte la pera ni el queso hasta justo antes de servir.

Más guarniciones navideñas:

• Coles de Bruselas asadas con vinagre balsámico
• Calabaza asada con arce y canela
• Ensalada de pera, gouda y espinacas
• Ensalada de coles de Bruselas afeitadas
• Ensalada de lentejas de cosecha

¿Hiciste esto?Etiquétame en las redes sociales@dulcesyguisantesy asegúrate de¡Deja un comentario y valora la receta!

Esta ensalada de col rizada con balsámico es una prueba de que los ingredientes simples pueden dar lugar a grandes sabores. Contiene col rizada masajeada, chips de havarti al horno, peras y nueces pecanas, todo ello mezclado con una vinagreta balsámica ácida.–+

Ingredientes

Chips de havarti

• ½ taza de queso havarti (rallado)

Ensalada de col rizada

• 8 tazas de col rizada (rizada o toscana; cortada en trozos del tamaño de un bocado (lavada y secada))
• 1 pera (en rodajas)
• ⅓ taza de nueces pecanas tostadas (picadas en trozos grandes)
• ½ taza de queso havarti (en cubos)

Vinagreta balsámica

• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jarabe de arce
• ¼ cucharadita de mostaza de Dijon

Instrucciones

• Chips de havartiPrecaliente el horno a 350 °F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserve.
• Forme montoncitos de queso havarti, aproximadamente ½ cucharada de queso por montoncito y separados 2 pulgadas entre sí en la hoja.
• Hornee en el horno durante 5 a 10 minutos hasta que el queso quede crocante (comience a controlar el queso a los 5 minutos para evitar que se queme). Los bordes estarán ligeramente dorados y el centro ya no debería estar tembloroso.
• Retirar del horno y dejar enfriar. Las papas fritas se pueden preparar con algunas horas de anticipación.
• Ensalada de col rizadaPara eliminar el amargor de la col rizada, "masajeela" durante 2 o 3 minutos o hasta que se torne de un verde más oscuro y esté ligeramente "marchitada".
• Mezcle bien la vinagreta balsámica.
• Mezcle la col rizada, la pera, las nueces y el havarti cortado en cubitos con el aderezo.
• Cubra con chips de havarti antes de servir.

¿Te gustaría guardar esto?

¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!

Consejos:

AlmacenamientoEsta ensalada debe servirse inmediatamente después de aderezarse con la vinagreta y no se conserva bien para sobras.You can prep components of the salad ahead and assemble just before serving:

• pre wash + shred the kale (wait until just before serving to massage it) up to 7 days ahead
• shake up the vinaigrette up to 2 weeks ahead
• toast the pecans up to 1 month ahead
• bake the havarti crisps up to 24 hours ahead; store in an open container

Do not slice the pear or cheese until just before serving.

Nutrition Information

Serving: 1/4 batch, Calories: 352kcal, Carbohydrates: 23g, Protein: 12g, Fat: 25g, Cholesterol: 25mg, Sodium: 271mg, Fiber: 5g, Sugar: 8gAuthor: Denise BustardCourse: SaladCuisine: American

© Sweet Peas Saffron - Content and photographs are copyright protected. Sharing of this recipe is both encouraged and appreciated. Copying and/or pasting full recipes to any social media is strictly prohibited.