Desayuno horneado en bandeja para horno

Este desayuno horneado en una bandeja para horno con salchichas, batata, calabacín y pimientos morrones está condimentado con condimento para fajitas para un delicioso desayuno y fácil de preparar. Sin gluten, sin lácteos y apto para dieta paleo.

Cuando se trata del desayuno, es posible que no pienses inmediatamente en la bandeja para hornear, pero hace que la preparación en grandes cantidades sea fácil y eficiente. Al igual que nuestrasTazones de almuerzo con salchicha de pavo y batata¡Este desayuno horneado en sartén funciona perfectamente para preparar comidas!

miento 6 Más recetas de desayunos en sartén 7 Desayuno horneado en bandeja para horno This Instant Pot lasagna has all Los sabores del clásico, ¡pero se cocina sin necesidad de horno! Sorprendentemente sencillo de preparar y lleno de delicioso sabor.

Elaborada con batatas sazonadas, calabacín, pimiento morrón y salchichas, esta receta está repleta de ingredientes saludables y nutritivos y es una opción fácil para agregar a su rotación de desayuno.

Y creo que te encantará la simplicidad de este método: ¡cocinar tu desayuno en bandejas para horno hace que la preparación y la limpieza sean muy fáciles!

Razones por las que te encantará esta receta

• Se hornea todo en una sola bandeja para facilitar la preparación y la limpieza.
• Está repleto de delicioso sabor, muchas verduras saludables y mucha proteína.
• ¡Tendrás cuatro desayunos saludables llenos de proteínas y verduras en menos de una hora!

Notas sobre los ingredientes

• Verduras – Usamos batatas (puedes cambiarlas por papas normales si lo prefieres), así como calabacín y pimientos morrones; Asegúrese de cortar las batatas en cubos uniformes de ¾ de pulgada y los pimientos morrones en cubos más grandes de 1 ½ pulgada para que se cocinen en la misma cantidad de tiempo.
  • Puedes cambiar las verduras por otras alternativas como coliflor, brócoli, calabaza o lo que tengas en el refrigerador, pero esto puede alterar el tiempo de cocción. Es posible que desees agrupar las verduras por separado y sacar de la sartén las que se cocinan primero.
• Condimento – La mezcla de condimentos que usaremos en esta receta es una adaptación de nuestro condimento casero para fajitas¡Puedes sustituirla por una mezcla de condimentos comprada en la tienda para ahorrar tiempo de preparación!
• Salchichas – Quieres las salchichas italianas grandes, no las pequeñas para el desayuno; Nos gustan las salchichas italianas suaves, pero puedes usar picantes para darle un toque extra.

---

Instrucciones paso a paso

Preparar

Calienta el horno a 400°F. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.

Corte las batatas en cubos pequeños (de ½ a ¾ pulgadas). Mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva y condimento para fajitas y colóquelos en un extremo de la bandeja para horno. Corte los pimientos morrones y los calabacines, agregue la cucharada restante de aceite de oliva y colóquelos en el otro extremo de la bandeja para horno.

Pinche las salchichas varias veces con un cuchillo pelador y colóquelas sobre las verduras.

Consejo – Nos gusta mantener las batatas y las verduras separadas en la sartén en caso de que las verduras estén listas para retirarse antes (las batatas pueden necesitar unos minutos adicionales para cocinarse)

Hornear

Hornee a 400 ºF durante 30 a 40 minutos, revolviendo rápidamente las verduras y dando vuelta las salchichas si es necesario a mitad de cocción. Si algunas verduras parecen estar listas antes, puede sacarlas y volver a colocar la batata en el horno.

Consejo – Ten en cuenta que para preparar comidas, no hay problema si las batatas están *ligeramente* crudas, ya que se cocinarán nuevamente una segunda vez cuando las recalientes.

Parte

Deje enfriar completamente y luego divídalo en cuatro recipientes para preparar comidas.

Recipientes favoritos para preparar comidas

Nuestros recipientes y frascos favoritos para preparar comidas, probados y comprobados, mantendrán sus alimentos frescos, lo ayudarán a recalentarlos de manera uniforme y resistirán el paso del tiempo. ¡No desperdicie más dinero, estos son los mejores recipientes que existen!

Preguntas frecuentes

¿Puedo cambiar los pimientos morrones y los calabacines?

¡Por supuesto! Hice una prueba con brócoli y coliflor y quedó buenísima. También sospecho que las coles de Bruselas quedarían increíbles en esta receta. Solo ten cuidado para asegurarte de que las verduras no estén listas antes de que la batata.

¿Puedo congelar esta receta?

Esto puede depender de las preferencias personales, pero a mí no me gustan las verduras asadas congeladas o descongeladas porque me parecen viscosas. ¡Pero las salchichas sí que se pueden congelar!

¿Puedo agregar huevos a la sartén?

¡SI! Rompa algunos huevos sobre las verduras durante los últimos 5 a 10 minutos de cocción. Tenga en cuenta que esto no será muy bueno para la preparación de comidas si lo hace de esa manera.

Almacenamiento + recalentamiento

• Refrigerador – Dejar enfriar completamente y luego guardar en recipientes herméticos para preparación de comidas en el refrigerador hasta por 4 días.
• Congelador- No recomiendo congelar las verduras asadas, ya que pueden ponerse viscosas al congelarlas o descongelarlas. Las salchichas se pueden congelar en un recipiente hermético o envueltas en película transparente durante un máximo de 3 meses.
• Recalentar – en el microondas hasta que esté humeante y ¡a disfrutar!

Más recetas de desayunos en sartén

¿Buscas más recetas de desayuno en sartén?

• Panqueques de proteína en sartén
• Cómo cocinar tocino en el horno
• Huevos en sartén
• Prepara con antelación unas saludables tazones de desayuno con salchichas

¿Hiciste esto?

Ingredientes

• 1 batata grande; cortada en 3-4 tazas de cubos de ¾ de pulgada; ver nota 1
• 2 pimientos morrones cortados en trozos de 1,5 pulgadas; ver nota 2
• 1 calabacín cortado en cuartos y luego en rodajas de ½ pulgada de grosor
• 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
• 1 cucharada de condimento para fajitas (ver nota 5)
• 1 libra de salchichas italianas, las grandes, no las pequeñas para el desayuno

Instrucciones

• Preparación : Calienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja para horno con papel parafinado y reserva. Corta las batatas en cubos pequeños (de ½ a ¾ de pulgada). Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y condimento para fajitas y colócalas en un extremo de la bandeja para horno. Corta los pimientos morrones y los calabacines, agrega la cucharada restante de aceite de oliva y colócalas en el otro extremo de la bandeja para horno (ver nota 3). Pincha las salchichas varias veces con un cuchillo para pelar y colócalas sobre las verduras.
• Hornear : Hornear a 200 ºC durante 30 a 40 minutos, revolviendo rápidamente las verduras y dando vuelta las salchichas si es necesario a mitad de cocción. Si algunas verduras parecen estar listas antes, puedes sacarlas y volver a colocar la batata en el horno. * Ver nota 4
• Porción : Deje enfriar completamente y luego divídala en cuatro recipientes para preparar comidas.

Consejos:

1. Para que las batatas se cocinen en el tiempo asignado, deben cortarse en trozos pequeños.
2. Mantenga los pimientos morrones más grandes para que no se cocinen demasiado.
3. Nos gusta mantener las batatas y las verduras separadas en la sartén en caso de que las verduras estén listas para retirarse antes (las batatas pueden necesitar unos minutos adicionales para cocinarse)
4. Tenga en cuenta que para la preparación de comidas, está bien si las batatas están *ligeramente* crudas, ya que se cocinarán nuevamente una segunda vez cuando las recaliente.
5. Use un paquete de condimento para fajitas comprado en la tienda para reducir el tiempo de preparación

Almacenamiento + Recalentamiento

• Refrigerador: Deje enfriar completamente y luego guárdelo en recipientes herméticos para preparar comidas en el refrigerador hasta por 4 días.
• ¡Vuelva a calentarlo en el microondas hasta que esté humeante y disfrútelo!

Comprar esta publicación

Sartenes para horno