Desayuno con quinoa y frutos rojos
¡Esta preparación de desayuno con quinoa y frutos rojos es una excelente alternativa a la avena! Es simple y deliciosa, con quinoa masticable, almendras crujientes y frutos rojos dulces. Es sin gluten, vegana, de alimentación saludable y se prepara en menos de 30 minutos.
Preparación de desayuno con quinua
Avena cortada en aceroson uno de mis desayunos favoritos, pero también es genial variar las cosas de vez en cuando. Si estás buscando una alternativa a la avena para el desayuno preparada, ¡esta preparación de desayuno con quinoa puede ser perfecta para ti!
Esta receta de desayuno con quinoa es ligeramente dulce (puedes agregar tanto o tan poco edulcorante como desees), con quinoa masticable y con sabor a nuez, rodajas de almendras crujientes y bayas dulces.
Puedes hacer esto sin necesidad de intervención alguna.cocina tu quinua en una olla arrocera, o puedes prepararlo en la estufa.
De cualquier manera, esta preparación de desayuno con quinoa está lista en menos de 30 minutos y es increíblemente sencilla de preparar.
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Cómo hacer quinoa para el desayuno
Quizás comer quinoa en el desayuno te suene un poco extraño, pero quédate conmigo, te prometo que es realmente delicioso.
Para cocinar la quinoa del desayuno,Cociné a fuego lento la quinoa en leche de almendras, canela y vainilla. Si cocinas en una olla arrocera, no te recomiendo usar leche de almendras, ya que forma espuma y burbujea por el respiradero, lo que hace un desastre. En su lugar, uso agua y, aun así, ¡queda muy rico!
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También puedes preparar esta comida de desayuno de quinoa en tu olla instantánea cocinándola a alta presión durante un minuto y luego soltándola naturalmente durante 15.
¡Hablemos de ingredientes y mezclas para los tazones de desayuno de quinoa!Al igual que con la avena, no hay límites con esta preparación de desayuno con quinoa. Siempre la endulzo con un poco de jarabe de arce, aproximadamente 1 o 2 cucharadas por tanda. Puedes agregar más o menos, según tus preferencias.
- Nueces: para esta receta usé almendras en rodajas, pero las nueces, pecanas y nueces de macadamia probablemente serían excelentes en este caso.
- Semillas: las semillas de girasol, calabaza, cáñamo o chía son excelentes opciones.
- Bayas: ¡Cualquier baya serviría! Me gusta agregar bayas congeladas y dejar que se descongelen sobre la quinoa durante la noche. De esta manera, se obtiene ese delicioso jugo de bayas mezclado con la quinoa, además de que es más barato comprarla congelada.
- Manzanas: puedes mezclarlas con un poco de puré de manzana sin azúcar después de cocinarlas, e incluso puedes cocinar algunas manzanas peladas y picadas en la quinua mientras se cocina.
- Calabaza: no la he probado, pero tengo pensado incorporar un poco de puré de calabaza a mis preparaciones de desayuno de quinoa en otoño. ¡Agrégale un poco de especias para pastel de calabaza y tendrá un sabor celestial!
- Mantequilla de maní: me gusta rociar un poco de mantequilla de maní natural sobre mi quinoa para el desayuno justo antes de servir.
¿Comes este desayuno de quinoa caliente o frío?En realidad, puedes optar por cualquiera de las dos opciones. Lo sirvo frío, lo agrego con leche de almendras y es como un tazón de cereal (¡pero mucho más saludable!). También puedes calentarlo y disfrutarlo como si fuera avena cortada en trozos. Agrega tanta o tan poca leche de almendras como desees antes de recalentarlo.
¿Cuánto tiempo dura la preparación de esta comida de desayuno de quinoa?Lo guardo durante 4 días en el refrigerador, pero ¿adivina qué? También es apto para el congelador, así que si quieres preparar una tanda muy grande, puedes dividirlo en porciones y congelarlo para un período más largo, descongelándolo según sea necesario.
¿Cómo puedo hacer que este desayuno de quinoa sea más abundante?Para aumentar el factor proteico y hacer que sea más abundante, puedes agregar un poco de proteína en polvo, una cucharada de yogur griego o un chorrito de mantequilla de nueces.
Guardé mi quinua en frascos de 1 taza, lo cual fue perfecto para una porción de quinua, pero no había mucho espacio para las bayas. Si desea porcionar una porción completa de bayas (yo uso una taza completa), le recomiendoEstos recipientes de almacenamiento de vidrio¡Son aptos para microondas y congelador!
Para recalentar, simplemente agrega un poco más de leche de almendras, revuelve todo, calienta durante un minuto aproximadamente al 80 % para que se caliente levemente. ¡Y disfruta!
Me encanta que puedas sacarlos del refrigerador y llevarlos contigo, así si tienes mucha prisa, aún puedes comer un desayuno nutritivo.
¡Bueno amigos! Eso es todo por hoy.
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Mira el vídeo a continuaciónpara ver exactamente cómo preparé mi desayuno con quinoa en la estufa. ¡Es muy fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en miCanal de YouTube, o enFacebook.
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¡Esta preparación de desayuno con quinoa y frutos rojos es una excelente alternativa a la avena! Es simple y deliciosa, con quinoa masticable, almendras crujientes y frutos rojos dulces. Es sin gluten, vegana, de alimentación saludable y se prepara en menos de 30 minutos.–+
Ingredientes
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de leche de almendras *ver notas
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de cardamomo molido
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 4 tazas de bayas mixtas
- 4 cucharadas de almendras en rodajas
Instrucciones
- En una olla mediana, combine la quinua, la leche de almendras, la canela y el cardamomo.
- Ponga a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente, hasta que la quinua esté bien cocida.
- Enfriar la quinoa. Agregar el jarabe de arce y dividir en cuatro recipientes: ¾ taza de quinoa cocida, 1 taza de fruta, 1 cucharada de almendras en rodajas.
- Olla instantánea-Use agua en lugar de leche de almendras. Cocine a presión alta durante 1 minuto. Deje que la olla instantánea libere el líquido de forma natural.
- Olla arrocera-Utilice agua en lugar de leche de almendras. Utilice la opción "arroz blanco" si su olla arrocera tiene una.
Almacenamiento
- Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador hasta por 3 meses.
- Servir caliente o frío.
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Consejos:
*Para la olla instantánea o la olla arrocera, asegúrese de utilizar agua, no leche de almendras.
Información nutricional
Servicio:1/4 lote,Calorías:406kcal,Carbohidratos:57gramo,Proteína:13gramo,Gordo:16gramo,Grasa saturada:1gramo,Sodio:98mg,Fibra:10gramo,Azúcar:18gramoAutor:Denise AvutardaCurso:DesayunoCocina:Americano
© Sweet Peas Saffron - El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social.