Cerdo desmenuzado con arce en olla de cocción lenta
El cerdo desmenuzado con arce cocinado a fuego lento tiene sabores de arce deliciosamente sutiles, un toque picante de chile en polvo y vinagre de sidra de manzana picante . Con solo 6 ingredientes, puede cocinarlo en 10 minutos o menos. ¡Estoy compartiendo tres recetas en las que puede usar su cerdo, lo que lo hace perfecto para preparar comidas!
Una de las formas más eficientes de preparar comidas es cocinar una gran cantidad de proteínas y luego usarlas en varias comidas durante la semana. Te muestro cómo cocinar este cerdo desmenuzado con arce en olla de cocción lenta, y puedes usar las sobras enTacos de cerdo con arce y ensalada de coles de Bruselas,Burritos de cerdo con arce y calabazayBurritos de otoño con batatas!
El cerdo desmenuzado con arce es ligeramente diferente del cerdo desmenuzado tradicional; tiene sabores sutiles de arce, un toque de chile en polvo y vinagre de sidra de manzana picante. No es demasiado “picante” (si quieres un cerdo desmenuzado con salsa, prueba miCerdo desmenuzado en olla de cocción lenta), pero es sencilla y deliciosa.
Estas tostadas francesas preparadas en freidora de aire son lo mejor de ambos mundos: crujientes por fuera, pero suaves y tiernas por dentro. ¡La textura es absolutamente increíble!
¡Con 6 ingredientes simples es fácil preparar esta receta en una olla de cocción lenta y se puede preparar una gran cantidad, lo que significa que puedes tener ventaja para preparar varias cenas!
Razones por las que te encantará la carne de cerdo desmenuzada con arce en olla de cocción lenta
- Es fácil de preparar y se puede cocinar rápidamente.
- Rinde una gran cantidad y funciona como base para múltiples cenas.
- Es apto para frigorífico y congelador.
El mejor corte de cerdo
La olla de cocción lenta es la oportunidad perfecta para cocinar cortes de carne baratos y duros. Se necesita un tiempo de cocción prolongado para descomponer las fibras de colágeno duras de estos cortes de carne y, como resultado, obtendrá una carne de cerdo tierna y jugosa.
La paleta de cerdo es una excelente opción, ya que tiene una gran cantidad de tejido conectivo y grasas. Puedes usar paleta de cerdo deshuesada o con hueso, aunque yo prefiero la deshuesada, ya que facilita aún más el paso de desmenuzar.
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La paleta de cerdo se presenta en dos cortes: paleta de cerdo y paleta de cerdo. Por lo general, se recomienda la paleta de cerdo, ya que tiene un tamaño más uniforme; sin embargo, he utilizado con éxito una paleta de cerdo para hacer cerdo desmenuzado, ¡y a todos nos encantó!
Ingredientes necesarios
El cerdo desmenuzado con arce es la simplicidad en su máxima expresión. Esto es lo que necesitarás:
- jarabe de arce: endulza ligeramente la carne de cerdo y agrega líquido de cocción para ayudar a cocinarla por completo
- Vinagre de sidra de manzana : agrega un sabor ácido que contrasta con el dulce jarabe de arce, al mismo tiempo que proporciona líquido de cocción adicional.
- Cebolla: agrega una dimensión adicional al cerdo desmenuzado, pero se puede omitir.
- Polvo de chile: no debe confundirse con chiles en polvo puros, es una mezcla de especias de chile. Agrega un toque suave y un sabor extra a la receta.
- Sal: realza los sabores de todos los ingredientes y sazona la carne de cerdo mientras se cocina.
Consejos de recetas
- La forma más fácil de desmenuzar la carne de cerdo cocida: transfiera la carne de cerdo cocida a un recipiente limpio y use una batidora de mano eléctrica para desmenuzarla en segundos.
- No deseche el líquido de cocción; mezcle la carne de cerdo con él después de desmenuzarla para mantenerla jugosa y sabrosa.
- Para que quede crocante: esparce la carne de cerdo desmenuzada en una bandeja para hornear y cúbrela con 1 taza de líquido de cocción. Ásala durante 5 a 10 minutos, hasta que quede crocante.
- Utilizo esta olla de cocción lenta de 6 cuartos y la recomiendo mucho.
- No he probado esta receta en particular en la olla instantánea, pero creo que funcionaría. Probaría la cocción a alta presión durante 90 minutos seguida de una liberación natural de la presión durante 10 minutos. Si lo intentas, ¿nos dejarías un comentario para contarnos cómo te fue?
Prepare con anticipación cenas fáciles
El cerdo desmenuzado con arce cocinado a fuego lento es absolutamente perfecto para preparar comidas. Aquí hay algunos consejos que pueden resultar útiles:
- recalentar– Conservar en el frigorífico hasta 4 días. Recomiendo recalentar en una sartén con un poco del líquido de cocción durante 5-10 minutos hasta que se ablande y se caliente por completo.
- congelador– Esta receta se congela muy bien después de cocinarla. Sepárela en porciones en un recipiente para preparar comidas, una bolsa de silicona reutilizable o una bolsa resistente para congelador. Congélela hasta por 3 meses.
- congelador de olla de cocción lenta– Esta receta puede funcionar como unacomida congelada en olla de cocción lenta: combine todos los ingredientes en un recipiente para preparar comidas, una bolsa de silicona reutilizable o una bolsa resistente para congelador. Congele hasta por 3 meses. Cuando esté listo para cocinar, descongélelo por completo antes de colocarlo en la olla de cocción lenta y cocinar a temperatura baja durante 8 horas.
Cómo utilizar la carne de cerdo desmenuzada
Una tanda de cerdo desmenuzado puede rendir entre 4 y 8 tazas, según el tamaño de la paleta de cerdo. Esto significa que es una proteína excelente para cocinar en grandes cantidades y usar en varias comidas a lo largo de la semana.
Aquí hay algunas recetas en las que puedes usar carne de cerdo desmenuzada:
- en un panecillo con una ensalada rápida de repollo
- En unTazón de preparación de comida de cerdo desmenuzado
- enEnchiladas de cerdo desmenuzado
- enTacos con ensalada de col rizada y coles de Bruselas
- en tazones de burrito de cerdo desmenuzado
- enBarquitos de calabacín rellenos de cerdo desmenuzado
- en una sartén de cerdo desmenuzado y batata
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El cerdo desmenuzado con arce cocinado a fuego lento tiene sabores de arce deliciosamente sutiles, un toque picante de chile en polvo y vinagre de sidra de manzana picante. Con solo 6 ingredientes, puede cocinarlo en 10 minutos o menos. ¡Estoy compartiendo tres recetas en las que puede usar su cerdo, lo que lo hace perfecto para preparar comidas!+
Ingredientes
- Paleta de cerdo de 2 a 3 libras (la paleta de cerdo deshuesada es una excelente opción)
- ½ cebolla (en rodajas)
- ⅓ taza de jarabe de arce
- ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de chile en polvo
Instrucciones
- Coloque las rodajas de cebolla en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Coloque la paleta de cerdo encima.
- Bate el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, la sal y el chile en polvo.
- Vierta sobre la carne de cerdo.
- Cocine a fuego lento durante 8 horas o hasta que el cerdo esté tierno y deshecho.
- Saque la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y colóquela en un recipiente grande (reserve el líquido de cocción). Desmenuce con dos tenedores o una batidora eléctrica de mano. Mezcle con el líquido de cocción a gusto (yo usé al menos la mitad del líquido de cocción).
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Consejos:
Conservar en el refrigerador hasta por 4 días. Recomiendo recalentar en una sartén con un poco del líquido de cocción durante 5 a 10 minutos hasta que se afloje y se caliente. Congelador. Esta receta se congela muy bien después de cocinarla. Separar en porciones en un recipiente para preparar comidas, una bolsa de silicona reutilizable o una bolsa resistente para congelador. Congelar hasta por 3 meses. Congelador en olla de cocción lenta . Esta receta puede funcionar como una comida congelada en olla de cocción lenta:
- Combine todos los ingredientes en un recipiente para preparar comidas, una bolsa de silicona reutilizable o una bolsa resistente para congelador.
- Congelar hasta por 3 meses.
- Cuando esté listo para cocinar, descongélelo completamente antes de colocarlo en la olla de cocción lenta y cocinarlo a temperatura baja durante 8 horas.
Información nutricional
Porción: 1/2 taza, Calorías: 276kcal, Carbohidratos: 8g, Proteínas: 21g, Grasas: 16g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 78mg, Sodio: 77mg, Azúcar: 7gAutor: Denise BustardPlato: CenaCocina: Americana
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