Cazuela de desayuno en olla de cocción lenta

Prepara tu olla de cocción lenta la noche anterior y despierta por la mañana con un delicioso desayuno en cazuela. ¡Con huevos, salchichas, champiñones, pimientos morrones y queso!

Ya lo he dicho antes y lo diré de nuevo: no soy una persona madrugadora, PERO me siguen gustando los desayunos deliciosos.

¿Mi solución? ¡Comenzar a preparar el desayuno la noche anterior! Yo lo hice con estoCazuela de desayuno con tocino y batatas para preparar durante la noche, y estoTostadas francesas horneadas durante la nochey lo estoy haciendo de nuevo con esta cazuela de desayuno preparada en olla de cocción lenta durante la noche.

Spinach bacon salad delivers BIG on flavors with simple ingredients. Crisp granny smith apples, spicy maple walnuts, salty feta cheese and a tangy apple cider vinaigrette come together to make magic!

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Te encantará esta cazuela de desayuno en olla de cocción lenta porque

• Puedes preparar todo la noche anterior y despertarte con el olor del desayuno.
• Está lleno de ingredientes buenos para ti, incluidos muchos vegetales y huevos.
• Puedes congelar las sobras y recalentarlas para desayunos fáciles.
• Se puede hacer bajo en carbohidratos

Cómo hacerlo

Muchachos, me llevó un tiempo lograr que esto quedara perfecto. Cuando las cosas se cocinan en la olla de cocción lenta, pueden terminar muy húmedas y... jugosas. Entonces, después de varios intentos, encontré algunos pasos importantes:

1. cocina tu salchicha¡Si puedes conseguir salchichas ya desmenuzadas (sin tripa) mucho mejor!
2. cocina tus verdurasQuería que esta fuera una cazuela en la que se pudieran echar las verduras directamente, pero estaba demasiado húmeda. Así que las salteé en la grasa de las salchichas y las escurrí un poco (si había mucha grasa).
3. mezcla tus huevosy leche con harina común o de almendras más polvo para hornear y condimentos. ¡Puedes usar una licuadora de inmersión para que quede suave! La harina ayuda a evitar que se humedezca demasiado en la olla de cocción lenta.
4. Mézclalo todoCon un poco de queso rallado y listo. El mejor tiempo/temperatura es de 6 horas, SIN EMBARGO, también puedes dejarlo tibio durante otras 2 horas. Los bordes se dorarán, pero esta cazuela de desayuno en olla de cocción lenta aún tiene un sabor muy bueno.

¿Puedo cocinarlo por menos tiempo?

Probablemente puedas cocinarlo a fuego alto durante algunas horas, pero solo lo he probado a fuego lento.

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¿Puedo sustituir las salchichas por champiñones o por otras verduras?

¡Sí, sí y sí! Esta es una receta muy versátil. Sugeriría cambiar la salchicha por un poco de tocino cocido y desmenuzado. Puedes cambiar los champiñones por casi cualquier otra verdura, solo asegúrate de cocinarlos y escurrir el líquido primero. ¿Otras verduras que funcionarían en esta cazuela de desayuno en olla de cocción lenta? Cebollas, col rizada, calabacín rallado (no es necesario cocinarlos primero, solo escurre el líquido sobrante), brócoli, arroz de coliflor, tomates secados al sol, etc.

¿Puedo agregar papas fritas o papas ralladas?

Sí, claro que puedes. Agregué papas ralladas a una tanda (no las precociné), pero descubrí que simplemente se mezclaban con los huevos... no se notaba el sabor y no aportaban nada a la textura. Si agrego papas a mi desayuno, ¡quiero probarlas! ¡Jaja!

¿Se puede recalentar esta cazuela?

¡Por supuesto! Incluso puedes cocinarlo el día anterior y luego recalentarlo para un brunch. Yo lo calentaría a temperatura baja durante 2 horas y agregaría un poco de queso recién rallado al final. También puedes dividirlos en porciones y recalentarlos en el microondas para preparar desayunos con facilidad.*Importante* no recalentar las sobras más de una vez (esto es lo que aconsejan los expertos en seguridad alimentaria).

¿Con qué debo acompañarlo?

Nosotros lo servimos con tomates frescos y rodajas de aguacate. Puedes agregarle un poco de salsa, hierbas frescas o servirlo con fruta fresca como acompañamiento.

Consejos de recetas

• Utilicé mi nuevo favoritoOlla de cocción lenta de 6 cuartos
• Puedes usar una batidora de inmersión para mezclar los huevos, la leche, la harina, el polvo para hornear y los condimentos; este es mi favorito.batidora de inmersión
• ¿Buscas más recetas de desayunos para grandes cantidades? Prueba estoReceta de avena horneada con duraznos, estosBurritos de desayuno de lujoY estosAvena cortada en acero en olla instantánea¡De cada una se obtienen 8 porciones!

¿Hiciste esto?Etiquétame en las redes sociales@dulcesyguisantesy asegúrate de¡Deja un comentario y valora la receta!

Prepara tu olla de cocción lenta la noche anterior y despierta por la mañana con un delicioso desayuno en cazuela. ¡Con huevos, salchichas, champiñones, pimientos morrones y queso!–+

Ingredientes

• 13 oz de salchicha italiana molida picante (375 g)
• 2 tazas de champiñones (cortados en rodajas)
• 2 pimientos morrones (cortados en cubitos)
• 12 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina de almendras o harina común
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 puñados de espinacas picadas
• 1 ½ tazas de queso (rallado)

Instrucciones

• Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol.
• Cocine las salchichas en una sartén. Escurra si hay demasiada grasa. Agregue los hongos y los pimientos, cocine hasta que estén tiernos. Coloque en la olla de cocción lenta.
• Beat the eggs and milk. Whisk in the flour (or give it a good blend with an immersion blender), baking powder, salt, onion powder, garlic powder.
• Pour egg mixture over the sausage mixture in the slow cooker.
• Stir in spinach and cheese.
• Cook on low for 6 hours. This casserole can sit for a few hours on warm but is best after 6 hours.

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Tips:

Nutritional info is calculated with almond flour.

Nutrition Information

Serving: 1/8 of batch, Calories: 434kcal, Carbohydrates: 8g, Protein: 25g, Fat: 33g, Saturated Fat: 11g, Cholesterol: 303mg, Sodium: 680mg, Potassium: 473mg, Fiber: 2g, Sugar: 4g, Vitamin A: 1610IU, Vitamin C: 38.9mg, Calcium: 287mg, Iron: 2.6mgAuthor: Denise BustardCourse: BreakfastCuisine: American

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