Carne para tacos en olla instantánea (fresca, congelada)

Cómo cocinar carne para tacos en olla instantánea: ¡con carne molida fresca o congelada! Esta receta puede estar lista y en su mesa en 20 minutos o menos.

La olla instantánea es una excelente manera de cocinar carne molida; nos encanta hacerla.Wraps de lechuga con pavo molido en olla instantánea, y cocinarcarne molida congelada¡Todo el tiempo! ¿Otra gran receta para cocinar? ¡Esta carne para tacos en olla instantánea!

Listo en 20 minutos. ¡Esas palabras son música para mis oídos! Ya sea que comiences con carne molida fresca o congelada, puedes tener la cena lista en solo 20 minutos.

¡Este método garantiza que la carne nunca quede demasiado cocida ni dura, sino que quede jugosa, tierna y súper sabrosa!

Razones por las que te encantará la carne para tacos en olla instantánea

• Puedes empezar con carne molida fresca o congelada.
• Este método nunca cocinará demasiado la carne, dejándola agradable y jugosa.
• Puedes duplicarlo y guardarlo en el refrigerador o el congelador.

Déjame mostrarte lo fácil que es cocinar carne para tacos en la olla instantánea: ¡mira el video a continuación! Puedes encontrar más videos de mis recetas en miCanal de YouTube, o enFacebook.

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Cocinar carne molida fresca

1. Coloque la carne molida cruda en la olla interior de acero inoxidable de su Instant Pot.
2. Coloque la tapa, coloque la manija de liberación de vapor en la posición de "sellado" y cocine a presión durante 2 minutos. Libere la presión rápidamente. La carne estará parcialmente cocida. Retire la grasa si queda.
3. Ponga la olla instantánea en modo salteado y desmenuce la carne con una espátula. Cocine durante 2 o 3 minutos hasta que ya no esté rosada.
4. Añade ⅔ taza de agua.
5. Agregue condimento para tacos (2 a 4 cucharadas, según la marca + instrucciones).
6. Saltee durante 1-2 minutos más, hasta que la salsa se haya espesado.

Cocinar carne molida congelada

1. Coloque 1 taza (para una olla de 6 cuartos) o 1,5 tazas (para una olla de 8 cuartos) de agua en la olla interior de acero inoxidable de su olla instantánea. Coloque el soporte encima y la carne completamente congelada encima.
2. Coloque la tapa en la olla, coloque la manija de liberación de vapor en la posición de "sellado" y cocine a presión durante 5 minutos. Libere rápidamente la presión y vacíe el agua. Vuelva a colocar la carne en la olla instantánea.
3. Ponga la olla instantánea en modo salteado. Desmenuce la carne con una espátula y cocínela durante 2 o 3 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y ya no esté rosada.
4. Añade ⅔ taza de agua.
5. Agregue 2 a 4 cucharadas de condimento para tacos (dependiendo de la marca; lea las instrucciones en el paquete).
6. Cocine durante 1 o 2 minutos más, hasta que la carne esté completamente cocida y la salsa se haya espesado.

Consejos de recetas

• No necesitamos agregar agua a la carne molida fresca; hay suficiente líquido en la carne para permitir que la olla alcance presión sin necesidad de agua adicional. Bastante genial, ¿no?
• Esta receta funciona bien porque cocinamos la carne solo parcialmente a alta presión, antes de desmenuzarla y terminarla con un salteado. Esto garantiza que la carne quede tierna y jugosa. Cocinarla completamente da como resultado una carne dura y masticable que es increíblemente difícil de desmenuzar con la espátula.
• Para llevar la carne para tacos de tu Instant Pot al siguiente nivel, intenta prepararla tú mismo.condimento casero para tacosDuplíquelo o triplíquelo y guárdelo en su despensa hasta por 1 año (¡tiene mucho mejor sabor que el comprado en la tienda!)
• Cambie la carne molida de res por carne molida de pavo o cerdo (a mí no me gusta la carne molida de pavo porque es muy magra)
• Puedes duplicar la receta usando carne fresca, pero tendrás que rotar la carne cuando la cocines congelada ya que se cocinará demasiado por fuera y seguirá congelada por dentro: cocina durante 2 minutos, libera la presión, separa los 2 trozos de carne, colocando las partes congeladas por fuera y las partes descongeladas por dentro, luego cocina a presión durante 3 minutos más.

Consejos para preparar y almacenar comidas

¡La carne para tacos es ideal para preparar comidas! Aquí te contamos cómo prepararla:

• refrigerador- Después de cocinarlo, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• recalentar-Calentar en una sartén tapada o en el microondas hasta que esté humeante.
• congelador-También puedes congelar la carne para tacos después de cocinarla: guárdala en bolsas resistentes para congelador, bolsas para sándwiches o recipientes para preparar comidas hasta por 3 meses.
• deshielo- durante la noche en el frigorífico o sumergiendo las bolsas en agua fría durante unas horas

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Cómo cocinar carne para tacos en olla instantánea: ¡con carne molida fresca o congelada! Esta receta puede estar lista y en su mesa en 20 minutos o menos.–+

Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra (ver nota 1)
• 2 cucharadas condimento para tacos (ver nota 2)
• ⅔ taza de agua
• 1 taza de agua (solo para carne molida congelada)

Instrucciones

Carne molida fresca/descongelada

• Coloque la carne molida en la olla interior de acero inoxidable de una olla instantánea de 6 u 8 cuartos de galón.
• Put the lid on, set the steam release handle to the 'sealing' position, and select pressure cook (or 'manual' for older models) for 2 minutes.
• When the pressure cooking cycle is complete, carefully move the steam release handle to the 'venting' position (quick pressure release).
• Open the lid, and carefully drain off any fat if there is some.
• Set the Instant Pot to 'sautee', and cook for 2-3 minutes, breaking the meat up with a spatula, until it is cooked through with no pink remaining.
• Add taco seasoning and water, and simmer for 1-2 more minutes, until sauce is thickened.
• Using oven mitts, remove the inner pot from the Instant Pot to avoid it over-cooking.

Frozen Ground Beef

• Place 1 cup of water (for 6 quart) or 1.5 cups water (for 8 quart) into the stainless steel inner pot of the Instant Pot. Place the trivet on top of the water, and place the fully frozen beef on the trivet.
• Put the lid on, set the steam release handle to the 'sealing' position, and select pressure cook (or 'manual' for older models) for 5 minutes.
• When the pressure cooking cycle is complete, carefully move the steam release handle to the 'venting' position (quick pressure release).
• Using oven mitts, pull the trivet with the beef out of the pot. Pour the water out of the inner pot and return to the Instant Pot. Add the partially cooked ground beef back to the inner pot.
• Set the Instant Pot to 'sautee', and cook for 2-3 minutes, breaking the meat up with a spatula, until it is cooked through with no pink remaining.
• Add taco seasoning and water, and simmer for 1-2 more minutes, until sauce is thickened.
• Using oven mitts, remove the inner pot from the Instant Pot to avoid it over-cooking.

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Tips:

1- ground beef may be swapped for ground turkey2- depending on the brand of taco meat, you may need 2- 4 tablespoons; use the amount of seasoning and water specified on the package.Doubling the recipeFresh- You may double the recipe using fresh beef.Frozen- You will need to rotate the beef when cooking it from frozen as it will overcook on the outside and still be frozen on the inside:

• cook for 2 minutes
• release the pressure
• pry the 2 slabs of beef apart, placing the frozen parts on the outside and the thawed parts on the inside
• pressure cook for 3 more minutes

StorageCooked taco meat may be stored in the fridge for up to 4 days in an air tight container.It can be cooled completely, portioned out into freezer bags or meal prep containers, and frozen for up to 3 months.*nutritional information is for ¼ pound of beef; roughly ½ cup of taco meat.

Nutrition Information

Serving: 4oz *, Calories: 158kcal, Carbohydrates: 1g, Protein: 24g, Fat: 6g, Saturated Fat: 3g, Cholesterol: 70mg, Sodium: 181mg, Potassium: 392mg, Fiber: 1g, Sugar: 1g, Vitamin A: 117IU, Vitamin C: 1mg, Calcium: 10mg, Iron: 3mgAuthor: Denise BustardCourse: DinnerCuisine: Mexican

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