Calabaza bellota asada con mantequilla de arce

Esta calabaza bellota asada es la guarnición perfecta para el otoño. Está untada con una deliciosa mantequilla de arce y horneada hasta quedar pegajosa a la perfección.

Mientras amamosCalabaza asadayespagueti de calabaza asadoLa calabaza bellota asada podría ser mi favorita. Debe ser una de las verduras más bonitas que existen… esas ondulaciones y ese color amarillo brillante.

Por eso creo que esta calabaza bellota con mantequilla de arce sería absolutamente perfecta como guarnición para las fiestas. No solo es bonita a la vista, sino que también es deliciosa para comer.

Y puntos extra por la simplicidad: solo necesitas cinco ingredientes simples y unos pocos minutos para preparar esta calabaza bellota al horno.

Por qué te encantará esta receta de calabaza bellota asada

• Solo necesitas 5 ingredientes y 15 minutos para prepararlo.
• Se hornea mucho más rápido que las mitades de calabaza de bellota.
• Es bonito y digno de una comida navideña.

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Cómo cortar la calabaza bellota

Lo mejor de la calabaza bellota es que no es necesario pelarla (la parte más tediosa de preparar calabaza, si me preguntas).

A continuación te indicamos cómo cortar la calabaza bellota:

1. Corta el tallo y la punta de la calabaza para crear extremos planos en cada lado.
2. Coloque la calabaza en la parte más plana y córtela por la mitad a lo largo de la calabaza para crear dos mitades.
3. Saca las semillas de cada mitad.
4. Coloque cada mitad plana hacia abajo y con la piel hacia arriba
5. Corte la calabaza transversalmente para crear medias lunas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
6. Corta las ‘lunas’ en mitades nuevamente

¡Hagamos mantequilla de arce!

Ahora que la calabaza está cortada en rodajas, podemos empezar a preparar la mantequilla de arce. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• manteca- Utilicé mantequilla con sal. Si utiliza mantequilla sin sal, ¡agregue un poco más de sal al final!
• jarabe de arce- Asegúrese de utilizar jarabe de arce real y no jarabe de mesa.
• canela- ¡Para darle más sabor y hacer que tu cocina huela celestial!
• sal- Me gusta usar sal marina en escalas, pero también puedes usar sal marina normal o gruesa.

Retire la mantequilla y luego agregue el resto de los ingredientes. Revolver la calabaza bellota con la mantequilla y colocarla en una bandeja para hornear. ¡A asar!

¿Puedo omitir la mantequilla?

Claro que puedes hacerlo. Te lo recomiendo. Calabaza asada con arce y canelareceta que utiliza aceite de oliva (y menos cantidad); Supongo que necesitarás duplicar los ingredientes para calabaza una bellota.

¿No es necesario pelar la piel?

No, la piel de la calabaza bellota se puede comer y, después de hornearla, se vuelve bastante blanda. Si no quieres comer la piel, es mucho más fácil pelarla después de asarla que antes de hacerlo.

¿Puedo hacer esto en la olla instantánea?

Intenté cocinar esta receta en la olla instantánea y fue un desastre total (quedó muy blanda). Recomiendo tomarse el tiempo para asarla en el horno.

¿Puedo asar la calabaza bellata entera o en dos mitades?

Sí, puedes. A mí me gusta cortarlos en trozos más pequeños en esta receta porque se cocinan rápidamente y permiten que cada persona personalice sus porciones un poco más fácilmente.

• Para asar mitades de calabaza bellota: Siga las instrucciones para ‘calabaza bellota’ enEsta publicación de Calabaza Bellota Rellena.
• Para asar la calabaza bellota entera Siga las instrucciones enEsta publicación

¿Quiere saber qué servir con esta receta?

• pollo – ¿Qué pasa con estos?muslos de pollo al horno crujientes¿Que también se hornean a 400°F?
• salmón – Mientras la calabaza bellota se asa en el horno, podrías estar amigo en la sartén una cola de salmón…verCómo cocinar salmón¡aquí!
• ensalada de acompañamiento – Nuestro recurso sigue siendo esteEnsalada básica de col rizada, pero no lo descartaríaEnsalada de manzana, hinojo y coles de Bruselas

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Esta calabaza bellota asada es la guarnición perfecta para el otoño. Está untada con una deliciosa mantequilla de arce y horneada hasta quedar pegajosa a la perfección.–+

Ingredientes

• 1 calabaza bellota
• ¼ taza de mantequilla salada
• ¼ taza de jarabe de arce
• ½ cucharadita de canela
• Sal marina en escamas (al gusto; la sal marina gruesa funciona bien)

Instrucciones

• Calentar el horno a 400°F.
• Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
• Corte, quite las semillas y corte la calabaza bellota en rodajas de 2,5 cm de grosor y de 5 a 10 cm de largo. Vea el video en la publicación anterior si desea ver una imagen.
• Derretir la mantequilla en una taza medidora grande de vidrio. Agregue el jarabe de arce y la canela hasta que la mezcla quede homogénea.
• Mezcle las rodajas de calabaza bellota con la mezcla de mantequilla, sacuda el exceso y colóquelas en la bandeja para hornear. Debe quedar mantequilla de arce sobrante.
• Hornee la calabaza bellota durante 15 minutos.
• Retirar del horno, voltear las rodajas y pincelarlas con la mantequilla reservada (derretirla en el microondas si se ha solidificado).
• Regrese al horno por otros 5-10 minutos, hasta que esté suave y ligeramente caramelizado.
• ¡Espolvorea con sal marina y disfruta!

Almacenamiento

• Este plato se sirve mejor inmediatamente después de hornearlo, sin embargo, la calabaza bellota se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Calentar nuevamente en el horno a 350°F, o en una sartén por unos minutos.