Caja bento con ensalada de garbanzos (vegana)
La caja bento de ensalada de garbanzos es una opción de almuerzo vegano sin cocción que puede estar lista en menos de 25 minutos.
¿Buscas un almuerzo saludable pero no quieres cocinar? ¡Entonces te encantará la receta de hoy!
Estas cajas bento no requieren cocción, es decir, no necesitan horno, ni hornilla, ni nada. Todo lo que necesitas hacer es abrir una lata, picar algunos ingredientes y mezclarlos en un bol.
¿Tiempo total de preparación? 25 minutos, y en serio, eso es para los que pican despacio. Si eres rápido, ¡apuesto a que podrías tenerlos listos en menos de 15 minutos!
Esta caja bento de ensalada de garbanzos
- es vegano
- No requiere cocción
- Se puede preparar y ensamblar en menos de 25 minutos.
- Hace 4 almuerzos para la semana
¿Te gustaría guardar esto?
¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!
Cómo hacer ensalada de garbanzos
La ensalada de garbanzos es una alternativa vegana a la ensalada de pollo. En lugar de usar pollo, usamos garbanzos, que trituramos con ingredientes similares.
- Triturar los garbanzos con una espátula o un machacador de patatas.
- Combine con la vegetariana, la cebolla, el apio, el eneldo, la sal y la pimienta.
- Sirva en un sándwich, con palitos de verduras o en pan plano.
¡Cuéntame más sobre esa caja bento de cristal!
Últimamente me han encantado mis recipientes de vidrio de tres compartimentos y son absolutamente perfectos para estas cajas bento.
Gracias a los compartimentos, podemos mantener nuestra ensalada de garbanzos separada del pan naan y las verduras, evitando que el pan se empape y las zanahorias se ablanden.
Estos recipientes de vidrio para almacenar con tres compartimentos son de Prep Naturals (puede encontrarlos aquí – enlace de afiliado)). Me encanta que sean de vidrio porque significa que mi comida se mantiene más fresca y no tengo que preocuparme por los químicos. La desventaja es que son más pesados para llevarlos en el bolso al trabajo y son más difíciles de meter en el lavavajillas.
Si buscas una alternativa de plástico de buena calidad, también tengo/amo estos.Contenedores EasyLunchBoxes de 3 compartimentos.
¿Buscas más ideas para almuerzos sin cocinar?
- Loncheras bento con sabor a fresa de primavera,
- Cajas de bistró fáciles de 3 maneras,
- Cajas bento de ensalada de tacos sin cocción,
- Caja bento con snacks veganos
- Caja de proteína de atún
- Caja de desayuno con panecillos ingleses
¿Hiciste esto?Etiquétame en las redes sociales@dulcesyguisantesy asegúrate de¡Deja un comentario y valora la receta!
La caja bento de ensalada de garbanzos es una opción de almuerzo vegano sin cocción que puede estar lista en menos de 25 minutos.–+
Ingredientes
Ensalada de garbanzos
- Lata de 19 oz de garbanzos (escurridos y enjuagados)
- ¼ taza de mayonesa o mayonesa vegana
- 1 cucharadita de eneldo seco
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 costillas de apio (finamente picadas)
- ¼ taza de cebolla roja (finamente picada)
Cajas bento
- 2 tazas de uvas
- 4 zanahorias
- 4 palitos de apio
- 4 panes planos (funcionan naan, galletas saladas o pasteles de arroz)
Instrucciones
- En un tazón mediano, triture los garbanzos con una espátula o un machacador de papas.
- Incorpore la mayonesa/mayonesa vegana, el eneldo, la sal, la pimienta, el apio y la cebolla roja hasta que estén completamente combinados.
- Dividir entre 4 recipientes para almuerzo estilo bento.
- Reparte las uvas, las verduras y el pan plano entre los recipientes.
Para almacenar
- Conservar en el frigorífico hasta 4 días.
Para servir
- No es necesario recalentarlo; se sirve frío. Es posible que prefieras poner el pan en la tostadora los días ¾.
¿Te gustaría guardar esto?
¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!
Información nutricional
Porción: 1 caja, Calorías: 508kcal, Carbohidratos: 82g, Proteínas: 17g, Grasas: 13g, Grasas saturadas: 1g, Colesterol: 0mg, Sodio: 504mg, Potasio: 969mg, Fibra: 16g, Azúcar: 22g, Vitamina A: 10560IU, Vitamina C: 10.4mg, Calcio: 128mg, Hierro: 5.8mgAutor: Denise BustardPlato: AlmuerzoCocina: Americana
© Sweet Peas Saffron – El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social.