Brócoli a la parrilla con limón y parmesano

El brócoli a la parrilla con limón y parmesano es tierno y sabroso, con trocitos crujientes y un ligero sabor ahumado. Es una guarnición fácil que se prepara en tan solo 20 minutos con cuatro ingredientes simples.

Asar las verduras a la parrilla puede aportar un sabor mucho más delicioso. Nuestras favoritas son:coliflor a la parrillaasí comocoles de Bruselas a la parrilla¡Otra gran opción es el brócoli a la parrilla!

Con trocitos caramelizados crujientes y un sabor ligeramente ahumado, ¡el brócoli a la parrilla es una de nuestras formas favoritas de cocinarlo!

Crispy buttermilk waffles are made with 6 ingredients and require just 10 minutes prep time!

Esta receta es muy sencilla de preparar, cocinar y limpiar, y utiliza ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. Sírvela con estepechuga de pollo a la parrilla perfectayPatatas a la parrilla increíblemente crujientes¡Para la cena de verano perfecta!

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Este brócoli a la parrilla con limón y parmesano

• Tiene solo 4 ingredientes (más sal y pimienta)
• Está listo en menos de 20 minutos.
• ¡Sabe tan bien como el brócoli asado!

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Ingredientes que necesitarás

• floretes de brócoli- Necesitarás 1 libra o aproximadamente 8 tazas para esta receta; asegúrate de cortarlas en floretes de 1,5 pulgadas de tamaño igual para que se cocinen de manera uniforme.
• aceite de oliva- para agregar los floretes de brócoli; esto ayuda a que los bordes se caramelicen mientras se asan. Siéntete libre de cambiar por aceite de aguacate u otro aceite con un punto de humo alto.
• limón- Aporta acidez y sabor. Usamos el jugo de medio limón para mezclar el brócoli y cortamos la otra mitad en rodajas para ponerla en la parrilla. Asar los limones concentra su dulzura y realza sus sabores.
• queso parmesano- Justo antes de servir, espolvoree el brócoli con queso parmesano para darle más sabor salado y umami. Recomiendo encarecidamente utilizar queso parmesano recién rallado en lugar del que se conserva en la nevera.

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Preparando el brócoli

Comience lavando el brócoli. Córtelo en floretes de tamaño uniforme, de aproximadamente 1,5 pulgadas cada uno. Trate de que sean lo más iguales posible para que se cocinen de manera uniforme.

Mezcle los floretes de brócoli con aceite de oliva y jugo de limón, ¡y estará listo para asar!

Una cesta para asar verduras es tu mejor amiga

El mayor riesgo de asar brócoli es que se caiga entre las rejillas. ¡La solución es invertir en una cesta para asar verduras!Este es el indicado¡Soy dueño!)

Al colocar el brócoli en la canasta, espárcelo lo más que puedas. Si lo colocas demasiado cerca, se cocinará al vapor en lugar de asarse y perderás esos trocitos dorados y caramelizados.

Áselo durante 7 a 10 minutos, dándole la vuelta con pinzas según sea necesario. Dado que cada parrilla cocina de manera ligeramente diferente, es importante vigilarlo y usar su criterio para saber cuándo está listo para despegar.

Los toques finales

Justo antes de servir, espolvoree generosamente el brócoli asado con parmesano recién molido. Esto le aporta un toque de sal muy necesario y combina muy bien con el limón.

Exprime el limón carbonizado sobre el brócoli y ¡disfrútalo!

Consejos de almacenamiento + variaciones de recetas

• Corte el brócoli hasta con 1 semana de anticipación y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
• El brócoli asado sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Chile limón- cambia el limón por lima y añade una pizca de chile en polvo
• sésamo asiático- Omite el limón y el parmesano y mézclalos con salsa de soja y aceite de sésamo antes de asarlos. Espolvorea con semillas de sésamo para servir.
• feta balsámico- Sustituya el jugo de limón por vinagre balsámico y el parmesano por queso feta. Antes de servir, rocíe con estoReducción balsámica de 2 ingredientes¡Para un final dulce y ácido!

Servirlo con

• Salmón glaseado con arce y 3 ingredientes
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El brócoli a la parrilla con limón y parmesano es tierno y sabroso, con trocitos crujientes y un ligero sabor ahumado. Es una guarnición fácil que se prepara en tan solo 20 minutos con cuatro ingredientes simples.–+

Ingredientes

• 1 libra de floretes de brócoli (aproximadamente 8 tazas; cortados en floretes de 1,5 pulgadas)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ limón (jugo)
• ½ limón (en rodajas)
• Sal y pimienta
• ½ taza de queso parmesano (rallado)

Instrucciones

• Calienta la parrilla a fuego medio (350°F).
• Mezcle los floretes de brócoli con aceite de oliva, jugo de limón y rodajas de limón. Sazone con sal y pimienta a gusto.
• Asa el brócoli (recomiendo usar unaplaca para asar verduras) durante 7 a 10 minutos, revolviendo cada dos minutos. El brócoli estará listo cuando tenga un color verde brillante con algunos trocitos marrones y crujientes.
• Transfiera el brócoli a un plato para servir, espolvoree con queso parmesano y sirva.

Para prepararse con anticipación

• Esta receta de brócoli se sirve mejor inmediatamente después de cocinarlo, aunque puedes cortar previamente los floretes de brócoli y guardarlos en el refrigerador hasta por 7 días.

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Consejos:

AlmacenamientoEl brócoli asado se puede conservar en un recipiente hermético hasta por 4 días. No tendrá un olor muy agradable, ¡pero igual tendrá un buen sabor!RecalentarHeat on a grill or in a frying pan for 3-5 minutes, until warmed through.Variations

• chili lime– swap the lemon for lime and add a sprinkling of chili powder
• asian sesame– skip the lemon + parmesan and toss in soy sauce and sesame oil before grilling. Sprinkle with sesame seeds to serve
• balsamic feta- swap the lemon juice for balsamic vinegar and the parmesan for feta cheese. Before serving, drizzle with this2-ingredient balsamic reductionfor a sweet and tangy finish!

Nutrition Information

Serving: 1/6 of batch, Calories: 79kcal, Carbohydrates: 5g, Protein: 5g, Fat: 4g, Saturated Fat: 1g, Cholesterol: 5mg, Sodium: 158mg, Potassium: 246mg, Fiber: 2g, Sugar: 1g, Vitamin A: 535IU, Vitamin C: 68.7mg, Calcium: 134mg, Iron: 0.6mgAuthor: Denise BustardCourse: Side DishCuisine: BBQ

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