Brochetas de pollo con chile y limón y salsa de mango

Estas brochetas de pollo con chile y limón tienen sabores tropicales vibrantes con un aliño de chile y limón y una salsa dulce de mango para untar. La receta perfecta y fácil de limpiar para el verano para su parrilla.

¿Soy solo yo o la comida en palitos tiene mejor sabor? Nos encantaBrochetas de camarones a la parrilla con chipotle y glaseado de arceybrochetas de pollo fajita¡Y también estas brochetas de pollo con chile y limón!

Sabores frescos, vibrantes y tropicales es exactamente lo que anhelo cuando llega el verano, ¡y estas brochetas de pollo brindan mucho de esos sabores!

¡Una receta sencilla y fácil de wraps de lechuga con carne de res al estilo coreano en olla de cocción lenta con solo 7 ingredientes! Sírvelos en wraps de lechuga para una cena ligera y fresca.0 segundos de 54 segundosVolumen 0%Presione la tecla shift o signo de interrogación para acceder a una lista de atajos de tecladoAtajos de TecladoReproducir/PausaEspaciadoraSubir el Volumen↑Bajar el Volumen↓Adelantar→Retroceder←Activar/Ocultar SubtítuloscPantalla Completa/Salir de la Pantalla CompletafSilenciar/Activar SonidomDisminuir el Tamaño de Subtítulos-Aumentar el Tamaño de Subtítulos+ o =Adelantar %0-9 En Vivo00:0000:5400:57

Con un simple condimento de chile y limón y una salsa dulce de mango para untar, son fáciles de preparar y fáciles de cocinar a la parrilla. Sirva conpatatas crujientes a la parrillao batatas a la parrilla, ¡y ya tienes una comida lista!

Razones para ♡ brochetas de pollo con chile y limón

• Son la receta perfecta para parrilla de verano y una limpieza fácil.
• Tienen sabores vibrantes y tropicales.
• Están hechos con ingredientes sencillos y son fáciles de tener en tu mesa en solo 30 minutos.

Ingredientes que necesitaremos

• Pechuga de pollo– cortado en cubos de 1 pulgada. Puedes sustituirlo por muslos de pollo o solomillo de cerdo
• Aceite de oliva– para ayudar a que el pollo se dore y desarrolle sabor en la parrilla
• Especias– El chile en polvo, el azúcar moreno y la sal aportan una mezcla de dulce, salado y ligeramente picante. También puedes sustituirlo porcondimento de pollo para fajitas
• Zumo de lima– agrega ácido para equilibrar y realzar los sabores del condimento
• Verduras– Se muestran pimientos morrones y cebollas, pero siéntete libre de cambiarlos por tus favoritos: el calabacín y los champiñones son dos de mis favoritos.

Salsa de mango

• mango– en cubos.Mira cómo cortar un mango
• Cal– exprimido para agregar algo de acidez y profundidad de sabor a la salsa
• Azúcar moreno– añadir al gusto; algunos mangos son más dulces que otros y es posible que no necesiten edulcorante adicional
• Agua– Comience con 2 cucharadas para diluir y agregue más según sea necesario

Salsa de mango

Primero deberás preparar la salsa de mango, ya que una vez que comiences a asar el pollo, tendrás que estar pendiente de él. Con una licuadora de inmersión o de pedestal, mezcla el mango, el agua, el jugo de lima y el azúcar. Prueba y ajusta el azúcar según sea necesario.

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Preparando el pollo

Esta receta es genial porque le da mucho sabor sin tener que marinar el pollo. Comenzamos mezclando pechuga de pollo cortada en cubos con aceite de oliva, jugo de lima, chile en polvo, azúcar morena y sal. Esta combinación de sabores salados, ácidos y dulces es muy buena para el pollo y, si desea agregarle un toque picante, puede agregar entre ½ y 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo.

Una vez que esté cubierto con la mezcla, puedes comenzar a ensartar el pollo y las verduras en brochetas*. Alterna el pollo con pimientos morrones y cebollas para crear brochetas de colores.

*Si utiliza brochetas de madera, asegúrese de remojarlas durante 30 minutos antes de asarlas, de lo contrario, podrían quemarse y romperse en la parrilla.

Asar las brochetas

Calienta la parrilla a fuego medio-alto (200 °C). Asegúrate de que esté bien limpia al comenzar y pincela con aceite para evitar que las brochetas se peguen. Coloca las brochetas a 5 cm de distancia entre sí en la parrilla y cocina con la tapa bajada, dándoles vuelta cada 2 minutos durante un total de 10 minutos. En este punto, puedes verificar si el pollo está bien cocido insertando un termómetro digital en la parte más gruesa de una pieza de pollo. Cuando el pollo registre 74 °C, estará listo para sacarlo de la parrilla.

Instrucciones de servicio y almacenamiento

Estas brochetas de pollo combinan muy bien con una guarnición de carbohidratos o verduras:

• Patatas a la parrilla increíblemente crujientes
• Arroz con coco
• Arroz de coliflor y coco
• Pan naan a la parrilla
• Rodajas de batata a la parrilla

Estas brochetas saben mejor si se sirven frescas, pero se pueden conservar en el frigorífico durante varios días:

• Guarde las sobras de pollo y verduras en un recipiente hermético durante hasta 4 días.
• Recalentar en el microondas o en una sartén hasta que esté humeante.

Variaciones

• Cambie la salsa de mango porAderezo de cilantro y limón
• Cambie la pechuga de pollo por muslos de pollo, lomo de cerdo o salmón en cubos.
• Cambie el condimento por uno deEstos masajes
• Cambie los pimientos morrones y la cebolla por calabacín, champiñones, coles de Bruselas o berenjenas.

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Estas brochetas de pollo con chile y limón tienen sabores tropicales vibrantes con un aliño de chile y limón y una salsa dulce de mango para untar. La receta perfecta y fácil de limpiar para el verano para su parrilla.–+

Ingredientes

• 1 libra de pechuga de pollo cortada en cubos; aproximadamente 2 pechugas de pollo grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de ½ lima
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 2 cucharaditas de azúcar morena
• 1 cucharadita de sal
• 2 pimientos morrones cortados en cubitos
• 1 cebolla roja cortada en trozos grandes

Salsa de Mango:

• 1 mango
• Jugo de ½ lima
• ¼ taza de agua
• 3 cucharadas de azúcar moreno

Instrucciones

Brochetas de pollo

• Calienta la parrilla a fuego medio-alto (425 °F)
• En un tazón grande, mezcle los cubos de pollo con el aceite de oliva, el jugo de limón, el chile en polvo, el azúcar moreno y la sal.
• Con brochetas grandes de metal, pinche el pollo, alternando con rodajas de pimiento morrón y cebolla roja. Ver nota 1
• Asa las brochetas durante aproximadamente 10 minutos en total, dándoles vuelta cada 2 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Puedes comprobar con un termómetro de lectura instantánea que el pollo haya alcanzado la temperatura de 165 °F.

Salsa De Mango

• Coloque todos los ingredientes en la base de una licuadora y licue durante un minuto o hasta que quede una mezcla suave.

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Consejos:

1- Si usa brochetas de madera, déjelas en remojo durante 30 minutos antes de asarlas para asegurarse de que no se quemen ni se rompan en la parrilla. Almacenamiento Las brochetas cocidas se pueden guardar en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentarlas en la parrilla durante 5 minutos o hasta que estén bien calientes. La salsa de mango es mejor cuando se sirve fresca, pero se puede conservar hasta 1 semana en el refrigerador.

Información nutricional

Porción: 1/4 de porción, Calorías: 287 kcal, Carbohidratos: 30 g, Proteínas: 27 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 70 mg, Sodio: 675 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 24 gAutor: Denise BustardPlato: CenaCocina: Mexicana

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